Ingrediente

Recetas con baking powder

16 recetas con baking powder para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

16 recetas

¿Qué puedo cocinar con un solo ingrediente más? →

Scones (Scones Británicos de Suero de Leche)

🇬🇧Reino UnidoMedio

Productos de harina y repostería

Scones (Scones Británicos de Suero de Leche)

Los scones son la piedra angular del té con crema británico. Se sirven calientes, partidos por la mitad, untados con nata coagulada y mermelada. Son panes rápidos (con levadura en polvo, sin levadura) hechos de harina, mantequilla fría, suero de leche y azúcar. La técnica clave es la misma que en la pasta: mantequilla muy fría trabajada en la harina hasta formar migas, combinada con líquido frío hasta que apenas se une la masa — nunca amasada.

35 min260 kcal10 raciones

🌿Vegetariano

★4.5

Tarta de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Postres

Tarta de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema

La tarta de zanahoria es uno de los pocos pasteles donde la verdura no es un compromiso sino una necesidad real: las zanahorias recién ralladas sueltan humedad directamente en la masa y llevan las especias a cada miga. El pastel se hace con aceite en lugar de mantequilla, que lo mantiene tierno incluso recién sacado del frigorífico. El azúcar moreno añade profundidad de melaza. El glaseado de queso crema es lo mejor: ácido, rico y no demasiado dulce.

90 min510 kcal12 raciones

🌿Vegetariano

★4.4

Kugel de manzana (cazuela judía al horno con manzana)

🇮🇱IsraelAvanzado

Postres

Kugel de manzana (cazuela judía al horno con manzana)

El kugel es una cazuela judía al horno que se sitúa a medio camino entre el bizcocho y el pudín. Esta versión dulce con manzana se construye sobre una masa líquida — aceite, huevos, harina — que se vierte sobre capas de manzana y se hornea hasta que el fondo se carameliza y la superficie se dora. Más densa que una charlotte, más indulgente que una tarta. Tradicional en la mesa del Shabat y en las fiestas judías, parve y genuinamente mejor al día siguiente.

65 min310 kcal8 raciones

🌿Vegetariano

★4.9

Crostata di marmellata — tarta italiana clásica de mermelada sobre pasta frolla

🇮🇹ItaliaAvanzado

Desayunos y brunch

Crostata di marmellata — tarta italiana clásica de mermelada sobre pasta frolla

La crostata di marmellata es la tarta italiana de mermelada por excelencia: una tarta abierta rústica hecha con pasta frolla (masa quebrada dulce) rellena con una capa generosa de mermelada de fruta y coronada con el característico enrejado (que Pellegrino Artusi llamaba *mandorlato* en su libro de 1891). Para el lector hispanohablante, es la prima italiana de la tarta de mermelada española y la cousine cercana del rustic dessert mediterráneo que se sirve a la hora de la merienda. Uno de los postres más antiguos de Italia: la pasta frolla apareció en el siglo X tras la llegada de los comerciantes árabes con la caña de azúcar a Sicilia. La palabra *crostata* aparece por primera vez en los diccionarios italianos de 1612, del latín *crustāta* — «corteza». El receta canónica fue codificada por Pellegrino Artusi en su libro legendario «La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene» (1891), piedra angular de la cocina italiana casera. Proporciones cruciales: harina : mantequilla : azúcar = 3 : 1,5 : 1. La mermelada de albaricoque (*albicocca*) es el relleno más tradicional, aunque la cereza, el higo, la frambuesa o los frutos del bosque son alternativas regionales habituales. El 9 de septiembre es el Día Nacional de la Crostata en Italia. Se sirve en el desayuno con espresso o cappuccino, como merienda con café, o como postre tras una comida. Artusi anota: *«Migliora dopo un giorno o due»* — mejora al día o dos, raro caso de repostería que se realza con el tiempo. Trabajo activo 30 minutos, tiempo total alrededor de 1,5 horas con el reposo de la masa. Sale 8 porciones generosas de un molde de 24 cm.

90 min350 kcal8 raciones

🌿Vegetariano

★4.4

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al baking powder en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

flour eggs butter buttermilk sugar egg cocoa powder brown sugar plain flour almond vanilla extract chicken