Ingrediente

Recetas con almidón de patata

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3 recetas

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🇫🇷FranciaMedio

Productos de harina y repostería

Brazo de gitano de bizcocho

Un bizcocho fino y esponjoso hecho con almidón de patata, enrollado alrededor de un relleno de crema de mantequilla. El almidón mantiene la masa flexible para que no se agriete al enrollarla, y la miga queda delicada incluso al día siguiente.

60 min430 kcal8 raciones

🌿Vegetariano

★4.7

Cepelinai (albóndigas de patata lituanas)

🇱🇹LituaniaAvanzado

Platos de carne

Cepelinai (albóndigas de patata lituanas)

Tradicionales albóndigas lituanas en forma de zepelín — masa de patata rallada y puré rellena de carne picada, hervida y servida con crema agria y chicharrones crujientes.

120 min600 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.4

Jjajangmyeon — Fideos Coreanos en Salsa Negra de Frijol con Cerdo y Verduras

🇰🇷CoreaAvanzado

Platos de cereales y pasta

Jjajangmyeon — Fideos Coreanos en Salsa Negra de Frijol con Cerdo y Verduras

El jjajangmyeon (짜장면) es un plato coreano-chino de fideos de trigo gruesos y masticables con una salsa negra brillante de chunjang frita (pasta coreana de frijol negro fermentado), panceta de cerdo, cebolla, papa, calabacín y col. El plato fue desarrollado en 1905 por inmigrantes chinos en el restaurante Gonghwachun del barrio chino de Incheon, adaptado del zha jiang mian de Pekín para satisfacer los gustos coreanos: más dulce, con chunjang caramelizada y vegetales con almidón. Hoy es una de las comidas reconfortantes nacionales de Corea, vendida en cada barrio, tradicionalmente comida en el Black Day (14 de abril) por solteros que no recibieron regalos de San Valentín. Trabajo activo 35 minutos, sin necesidad de cocción larga. Rinde 4 porciones con 200 g de fideos y 250 ml de salsa por porción, coronado con pepino en juliana para contraste.

35 min720 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

★4.9

Ingredientes

Combina bien con

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wheat flour butter sugar potatoes ground meat pork beef pork belly chunjang jjajangmyeon noodles potato zucchini