Cuisine · États-Unis

Cuisine américaine

L’inventaire complet du melting-pot : BBQ du Sud, parts de pizza new-yorkaises, bowls californiens, Tex-Mex. Une cuisine maison honnête, pas de la nostalgie de diner.

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Saucisses aux Poivrons: saucisse, oignon, ail — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Saucisses aux Poivrons

Saucisses italiennes dorées jusqu'à ce que la peau cloque, puis mijotées avec des poivrons, des oignons et des tomates. Un classique des fêtes de rue italo-américaines — à servir en sandwich, sur des pâtes ou directement de la poêle.

35 min420 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten🌶️Épicé

Saumon à l'air fryer: saumon, miel, sauce soja — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Saumon à l'air fryer

Des filets de saumon glacés au miel, à la soja et à la sriracha, cuits à l'air fryer en moins de quinze minutes, la peau croustillante et le dessus collant, sucré-épicé. Pas de four à préchauffer ni de poêle à surveiller — séchez juste le poisson, gardez un peu de glaçage pour la finition et sortez-le un peu tôt pour que le cœur reste soyeux.

15 min380 kcal2 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌶️Épicé

Saumon au Four: saumon, beurre, citron — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Saumon au Four

Filets de saumon avec la peau, badigeonnés de beurre à l'ail, moutarde de Dijon et un peu de cassonade, cuits au four à température modérée jusqu'à ce que le centre soit juste opaque. Prêt en 25 minutes.

25 min410 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Saumon au four avec cassonade: filets de saumon, cassonade, sauce soja — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Saumon au four avec cassonade

Filets de saumon cuits au four avec un rub de cassonade, paprika fumé et ail qui caramélise dans le four en un glaçage doux et fumé. L'une des recettes de poisson les plus faciles pour les soirs de semaine — prête en moins de 20 minutes.

20 min310 kcal4 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide

Saumon au Miel et à l'Ail: saumon, miel, ail — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Saumon au Miel et à l'Ail

Le saumon au miel et à l'ail, ce sont des filets de saumon cuits au four dans un glaçage de miel, d'ail et de sauce soja, un plat familial américain. Le glaçage cuit quelques minutes sur le feu, se verse sur le poisson, et les filets cuisent 12 à 14 minutes jusqu'à s'effeuiller. Un bref passage sous le gril caramélise les bords en une couche collante. Servez-le avec du riz ou du brocoli pour ne perdre aucune goutte.

25 min405 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Saumon grillé: saumon, citron, ail — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de poisson et fruits de mer

Saumon grillé

Saumon grillé avec une marinade au miel, à la sauce soja et à l'ail. La marinade confère au saumon une saveur riche, tandis que le grill forme une croûte délicieuse tout en gardant le poisson juteux.

65 min325 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Shake Protéiné (Chocolat Banane): protéine en poudre, banane, lait — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisFacile

Boissons

Shake Protéiné (Chocolat Banane)

Une dose de protéine au chocolat, banane congelée, beurre de cacahuète, lait et flocons d'avoine mixés jusqu'à texture lisse.

5 min390 kcal1 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🌿Végétarien

Shortcake aux fraises et biscuits au babeurre: fraises, farine de blé, babeurre — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Shortcake aux fraises et biscuits au babeurre

Le shortcake américain aux fraises repose sur des biscuits feuilletés au babeurre encore tièdes plutôt que sur une génoise. Les fraises macérées et leur jus imbibent légèrement la mie sous une crème fouettée souple, tandis que les bords restent croustillants.

75 min465 kcal8 pers

🌿Végétarien

Sleepy Girl Mocktail — boisson virale du soir au jus de cerise acide et magnésium: jus de cerise acide, poudre de magnésium glycinate, soda prébiotique — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisFacile

Boissons

Sleepy Girl Mocktail — boisson virale du soir au jus de cerise acide et magnésium

Le sleepy girl mocktail est une boisson sans alcool du coucher à base de jus de griotte, de magnésium glycinate en poudre et de soda prébiotique ou d'eau gazeuse. Elle est devenue virale sur TikTok en janvier 2023 (créée par Calee Shea, popularisée par Gracie Norton quand elle y a ajouté du magnésium) et s'est largement répandue pendant le Dry January 2024. Les preuves sont minces : le jus de griotte contient un peu de mélatonine naturelle, et les études sur le magnésium et le sommeil sont rares et de faible qualité. Ce qui est sûr, c'est une boisson agréable le soir et un signal régulier qu'il est l'heure de dormir. Une portion, prête en 5 minutes.

5 min110 kcal1 pers

🌱Végétalien⚡Rapide🌾Sans gluten

Smash Burger: viande hachée, fromage américain, brioche — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Smash Burger

Le smash burger est un burger fin obtenu en écrasant une boule lâche de bœuf haché froid sur une plaque très chaude, si bien que la majeure partie de la galette se transforme en croûte. Au lieu de façonner un steak et de le manipuler avec douceur, on pose une boule lâche de bœuf haché froid 80/20 sur une plaque ou une poêle en fonte brûlante, puis on l'écrase aussitôt de toutes ses forces. Toute la physique du burger change : la galette mince est en contact presque total avec le métal chaud, ce qui déclenche la réaction de Maillard sur toute sa surface et non seulement sur les bords. Le résultat est un hamburger presque entièrement fait de croûte, sombre, croustillante, dentelée sur les bords, très savoureuse, avec un intérieur fin et juteux. Le fromage américain est le choix habituel parce que c'est lui qui fond le plus vite, en une nappe lisse dans les 30 à 45 secondes entre le retournement et le service ; le cheddar convient aussi.

25 min920 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Smoothie bowl mangue et baies: morceaux de mangue congelée, mélange de baies congelées, yaourt grec — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Petits-déjeuners et brunch

Smoothie bowl mangue et baies

De la mangue et des baies congelées mixées jusqu'à obtenir une base assez épaisse pour se manger à la cuillère, puis recouverte de tout ce qui fait envie. La texture se situe entre la glace à l'italienne et le yaourt : froide, dense, sucrée, et les toppings font le reste. Assez rapide pour un jour de semaine, assez joli pour le week-end.

10 min310 kcal1 pers

⚡Rapide🌿Végétarien

Soupe au poulet et aux nouilles: poulet, carotte, céleri — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Soupes

Soupe au poulet et aux nouilles

La soupe au poulet et aux nouilles est un grand classique de la cuisine américaine, idéale pour les journées froides. Elle associe des morceaux de poulet tendres, des légumes savoureux et des nouilles réconfortantes.

110 min200 kcal4 pers

Saveurs voisines

Quatre cuisines aux ingrédients qui se chevauchent et aux rythmes proches.

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