食材

黒砂糖のレシピ

黒砂糖を使った29件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

29 品のレシピ

キャロットケーキクリームチーズフロスティング: 小麦粉, ベーキングパウダー, シナモン — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

デザート

キャロットケーキクリームチーズフロスティング

キャロットケーキは名前に野菜が入るほぼ唯一のケーキで、それが妥協ではなく必要条件です：新鮮にすり下ろしたニンジンが水分を生地に直接放出し、スパイスをすべてのクラムに運びます。ケーキはバターでなく油で作り、冷蔵庫から出してすぐでも柔らかさを保ちます。ブラウンシュガーがモラセスの深みを加えます。クリームチーズフロスティングが一番の魅力：ほどよい酸味と豊かさで、粉砂糖を適量にすれば甘すぎません。

90 分510 kcal12 人前

🌿ベジタリアン

カルビチム（韓国風牛カルビの煮込み）: 骨付き牛ショートリブ, 韓国梨, 韓国大根 — 韓国 · レシピ

🇰🇷韓国上級

肉料理

カルビチム（韓国風牛カルビの煮込み）

カルビチムは韓国の祝いの料理です。骨付き牛カルビを、濃くつやのあるしょうゆだれで弱火でじっくり煮込み、肉が骨からほろりと外れるまで仕上げます。すりおろした韓国梨が肉をやわらかくし、塩気をやわらげる澄んだ甘みを添え、大根、にんじん、しいたけ、栗、なつめが隣でたれを吸います。祝祭日や家族の集まりで供され、香りが何時間も家じゅうに広がる、そんな一皿です。

150 分620 kcal6 人前

💪高タンパク

🇺🇸アメリカ上級

パン・製菓

ズッキーニブレッド

ズッキーニブレッドはアメリカのクイックブレッドの一種で、すりおろしたズッキーニ、油、卵、シナモンで作る甘いパウンド型の生地を、イーストではなく重曹とベーキングパウダーで膨らませたものです。夏に採れすぎたズッキーニに、アメリカの家庭の焼き手が出した答えでもあります。ズッキーニ自体はほとんど風味を持ち込まず、持ち込むのは水分だけで、それが生地を何日もしっとりやわらかく保ちます。厚めに切り、バターを塗るか、そのままコーヒーと。ケーキとパンのあいだにいて、どちらかを選ぼうとしません。

80 分290 kcal10 人前

🌿ベジタリアン