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食材

ブロッコリーのレシピ

ブロッコリーを使った5件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

5 品のレシピ

牛肉とブロッコリーの炒め物: 牛肉, ブロッコリー, にんにく — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

牛肉とブロッコリーの炒め物

フランクステーキを薄切りにしてコーンスターチでベルベット処理し、極熱でシアー。シャキッとしたブロッコリーとオイスターソースベースの艶やかなブラウンソースで合わせる。中華系アメリカンで最も人気の炒め物。30分で完成。

30 分390 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク
天板チキンと野菜: 鶏肉, じゃがいも, ブロッコリー — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

天板チキンと野菜

骨付き鶏もも肉と野菜を天板1枚に乗せて220°Cで焼く。皮はパリパリに、野菜はキャラメリゼされ、オーブンに入れた後は監視不要。1食あたり約35gのタンパク質。

45 分420 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
ヴィーガン・ココナッツカレー: 豆腐, カレーペースト, ココナッツミルク — タイ · レシピ
🇹🇭タイ上級
野菜・きのこ料理

ヴィーガン・ココナッツカレー

カリカリの縁を持つ豆腐と野菜を、ココナッツミルクとカレーペーストの香り高いソースでじっくり煮込み、ライムの絞り汁とフレッシュハーブで仕上げた料理。キッチンを素晴らしい香りで満たし、実際にかかった時間よりずっと長く手間をかけたように感じられます。カレーペーストが風味の大部分を担っています——先に油で炒めることで、ココナッツミルクを加える前に香り成分を完全に引き出し、単調なソースを複雑で奥深いものに変えます。

35 分440 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー
テンペの炒め物: テンペ、2cmの角切りまたは厚切りにしたもの, 醤油, ごま油 — インドネシア · レシピ
🇮🇩インドネシア上級
野菜・きのこ料理

テンペの炒め物

カリカリの縁を持つテンペの角切りと炒め野菜を、甘辛い醤油、しょうが、にんにくのソースで仕上げた料理。テンペは揚げるとほんとにカリカリになる数少ない植物性タンパク質の一つ——密度の高い発酵構造が縁を焦がしながら中心はもちもちのままで、炒め物に必要な食感を実現します。

30 分420 kcal3 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン⚡時短
ブロッコリーとチェダーのスープ: ブロッコリー, シャープチェダーチーズ, にんじん — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
スープ

ブロッコリーとチェダーのスープ

アメリカの食堂の定番。ブロッコリーとにんじんを牛乳とだしのベースで煮て、バターのルウでとろみをつけ、火を止めてから熟成チェダーをひとつかみずつ溶かし込んで仕上げます。クリーミーで心なごむ味で、これを有名にしたチェーンのパンボウル版よりおいしい——チーズを分離させさえしなければ。

40 分420 kcal4 人前
🌿ベジタリアン
食材

相性のいい 食材

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