食材

イタリアンパセリのレシピ

イタリアンパセリを使った16件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

16 品のレシピ

ザアルーク（Zaalouk）: なす, トマト, にんにく — モロッコ · レシピ

🇲🇦モロッコ普通

サラダ

ザアルーク（Zaalouk）

ザアルークはモロッコの煮込みサラダです——ナスとトマトをにんにく、クミン、パプリカ、たっぷりのオリーブオイルと一緒にゆっくり煮て、濃くジャム状のペーストに仕上げます。ディップとも副菜とも少し違う存在感のある料理。モロッコの食卓ではタジンの横に添えられたり、パンに塗ったり、小皿料理のメッゼとして食前に並んだりします。ナスを焦がすのは任意ですが、スモーキーな風味が加わります。翌日の方が美味しくなります。

50 分145 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー

ハリーラ（Harira）: ひよこ豆, レンズ豆, トマト — モロッコ · レシピ

🇲🇦モロッコ上級

スープ

ハリーラ（Harira）

ハリーラはモロッコで最も重要なスープです。名前はアラビア語の「ハリール」（絹）に由来——テドゥイラ（小麦粉と水の伝統的な混合物）でとろみをつけたスープのシルクのような質感から。ラマダン月の断食明けにデーツとチェバキアと共に食べるのが伝統です。

90 分320 kcal6 人前

チェルムーラのチキンタジン: 鶏もも肉, パクチー, 塩漬けレモン — モロッコ · レシピ

🇲🇦モロッコ上級

肉料理

チェルムーラのチキンタジン

チェルムーラはモロッコのマリネ液——生のハーブ、にんにく、クミン、レモン、オリーブオイルを合わせたもの——で、ここではタジン鍋そのものよりも多くの仕事をしています。鶏肉を一晩、最低でも2時間漬け込みます。肉質が変わります。その後、塩漬けレモン、オリーブ、玉ねぎと一緒に鍋でじっくり煮込み、骨からほろりとほぐれる状態に。タジン鍋は不要です。

90 分455 kcal4 人前

🌾グルテンフリー💪高タンパク🌶️辛い

チミチュリ・ロホ（アルゼンチンの赤いチミチュリ）: ローストした赤パプリカ, 新鮮なイタリアンパセリ, スモークパプリカ — アルゼンチン · レシピ

🇦🇷アルゼンチン普通

ソース・ディップ

チミチュリ・ロホ（アルゼンチンの赤いチミチュリ）

チミチュリ・ロホは、アルゼンチンの基本ソースであるチミチュリの「赤バージョン」です。ローストした赤パプリカとスモークパプリカが色を変え、緑の定番には無い静かな燻香を加えます。使い方はグリーン・チミチュリと同じくステーキに合わせますが、マリネ、スプレッド、ドレッシングとしても機能します。数分で作れて、少し寝かせたほうが美味しい。2週間保存可能。

15 分180 kcal8 人前

🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー⚡時短

食材

相性のいい食材

アーカイブの中でイタリアンパセリと一緒に登場する頻度がもっとも高い食材たち。どれかをクリックしてさらに掘り下げてください。

にんにくレモンパセリトマトパプリカ粉パクチー卵ディジョンマスタードローズマリークミンスパゲッティアンチョビフィレ