分类

沙拉

不是那种可怜巴巴的配菜沙拉。是能在餐桌上占一席之地的组合沙拉 — 谷物、蛋白质、一点腌渍物，酱汁直接在碗里拌出来。

排序

🇺🇸美国中等

沙拉

牛油果鸡肉沙拉

牛油果鸡肉沙拉营养丰富、味道鲜美，非常适合作为轻食午餐或晚餐。嫩滑的鸡肉搭配醇厚的牛油果、新鲜蔬菜和清爽的调味汁，口感层次分明。

35 分钟350 大卡4 人份

🥑生酮🌾无麸质💪高蛋白

🇺🇸美国进阶

沙拉

浓郁豆类沙拉

三种豆类、爽脆蔬菜、咸味橄榄、碎羊奶酪，配以大蒜牛至风味的浓郁油醋汁。这道沙拉2024年在TikTok上爆火——因为它真正可以作为一顿正餐，而不只是配菜。每份约含13克蛋白质和11克膳食纤维。无需烹饪，15分钟准备，冰箱存放4天，隔夜后味道明显更好。

15 分钟330 大卡4 人份

🌿素食🌾无麸质💪高蛋白

🇨🇳中国中等

沙拉

拍黄瓜

经典中式凉菜：将黄瓜拍裂，使其充分吸收芝麻、酱油和醋的浓郁调料。30分钟即可完成，清爽开胃，令人欲罢不能。

30 分钟80 大卡5 人份

🌿素食🌶️辣⚡快手

皮草外衣下的鲱鱼沙拉 Shuba（俄罗斯）: 咸鲱鱼, 甜菜, 土豆 — 俄罗斯 · 食谱

🇷🇺俄罗斯中等

沙拉

皮草外衣下的鲱鱼沙拉 Shuba（俄罗斯）

一道分层的俄罗斯节日沙拉：咸鲱鱼藏在土豆、胡萝卜、鸡蛋和顶层鲜艳甜菜根之下，每层之间抹蛋黄酱。在圆模里叠好，冷藏一夜让各层融合；甜菜根「皮草外衣」正是沙拉名字的由来。

60 分钟280 大卡8 人份

🌾无麸质

🇺🇸美国简单

沙拉

苹果华尔道夫沙拉

这道经典的美式华尔道夫沙拉融合了苹果和芹菜的清脆口感、核桃的浓郁香气以及蛋黄酱调味汁的酸香风味。

13 分钟330 大卡4 人份

🌿素食⚡快手🌾无麸质

🇹🇭泰国中等

沙拉

青木瓜沙拉（酸辣木瓜丝）

泰国最具标志性的沙拉——青木瓜丝在研钵中与小番茄、四季豆、大蒜、辣椒、青柠汁和鱼露一起捣拌。爽脆、辛辣、酸爽、清新，层次丰富。

20 分钟140 大卡2 人份

🌶️辣⚡快手🌾无麸质

🇯🇵日本中等

沙拉

裙带菜沙拉（凉拌海藻）

中华沙拉（chuka salad）是日本以外的寿司店常见的冷开胃菜，这里用泡发的干裙带菜叶拌上芝麻酱油汁做成。这个名字容易让人误解：日语里“中华”（中華）意思是“中式风格”，指的是调味汁，而不是一种海藻。海藻本身是裙带菜，干货称为切段裙带菜（カットわかめ）。干裙带菜在冷水中泡发至丝滑，再拌入米醋、辣椒酱和姜末。不到15分钟即可做好，冷藏可保存一两天。

10 分钟55 大卡2 人份

🌿素食⚡快手🌱纯素

🇱🇧黎巴嫩中等

沙拉

塔布勒沙拉

塔布勒是一道黎巴嫩香草沙拉——不像很多西方食谱暗示的，是一道撒了香草的谷物沙拉。正确的比例大约是四份切碎的欧芹配一份布格麦（bulgur）。布格麦在这里是为了口感和谷物的柔和香气，但欧芹才是主角。细粒布格麦（#1研磨度）直接在柠檬橄榄油调味汁里浸泡，无需烹饪。番茄在加入前需要撒盐沥水。

30 分钟165 大卡4 人份

🌿素食🌱纯素⚡快手

🇹🇭泰国中等

沙拉

泰式辣牛肉沙拉

泰式辣牛肉沙拉，泰语叫 yam nuea（ยำเนื้อ），是把煎好的牛排切成薄片，趁温热与红洋葱、黄瓜、小番茄、薄荷和香菜一起，拌入青柠、鱼露和辣椒调的酱汁。煎肉、静置、切片、拌匀，大约半小时就能完成。铺在生菜叶上或配茉莉米饭上桌。

30 分钟250 大卡2 人份

🌶️辣⚡快手🌾无麸质

🇹🇭泰国中等

沙拉

泰式肉末沙拉

泰国碎肉沙拉，用青柠汁、鱼露和烤米粉调味。清新爆炸、香草浓郁、麻辣鲜香——东南亚美食中最具活力的菜肴之一。

35 分钟220 大卡2 人份

🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质

🇫🇷法国进阶

沙拉

甜菜山羊奶酪沙拉

甜菜山羊奶酪沙拉（法语 salade de betteraves au chèvre）是把烤甜菜、柔软的山羊奶酪和烘香的核桃放在沙拉叶上，淋上蜂蜜黑醋汁。甜菜在烤箱里要 45 至 60 分钟，占了 70 分钟里的大部分，其余只是切菜和在瓶子里摇匀酱汁。另外要留 20 分钟，让甜菜放凉后再去皮。食材分层摆放而不是拌在一起，山羊奶酪就能保持白色，不会被染红。

70 分钟290 大卡4 人份

🌿素食🌾无麸质