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食材

白萝卜食谱

7个白萝卜食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

7 道食谱

韩式泡菜: 大白菜, 韩式辣椒粉, 大蒜 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
蔬菜和蘑菇菜肴

韩式泡菜

韩式泡菜是韩国传统名菜——以大白菜为主料,搭配辣味香料和调味料发酵而成。成品酸辣爽口,口感脆嫩,香气浓郁。

45 分钟50 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质
越南法棍三明治: 猪肉, 法棍, 白萝卜 — 越南 · 食谱
🇻🇳越南进阶
开胃菜和三明治

越南法棍三明治

越南法棍三明治(Bánh mì,也叫 banh mi、バインミー、越南法包)是一道越南三明治:脆皮法棍夹煎猪肉、速腌胡萝卜和白萝卜(đồ chua)、黄瓜、香菜和辣酱。猪肉切薄,像做 thịt nướng(烤猪肉)那样用香茅和小红葱头腌,再用很热的平底锅煎,不用炭火。实际动手约25分钟,腌萝卜要放30分钟,正好趁这段时间处理猪肉。

25 分钟640 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白🌶️辣
韩式腌萝卜: 白萝卜, 芝麻油, 米醋 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国进阶
沙拉

韩式腌萝卜

清爽的韩式小菜:白萝卜切片,加盐脱水后,用甜酸酱油汁加大蒜和辣椒腌制。冷食,作为米饭或烤肉的配菜(banchan)。

90 分钟90 大卡2 人份
🌿素食🌱纯素🌶️辣
玉子烧(日式卷蛋卷): 鸡蛋, 出汁, 味醂 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本简单
早餐

玉子烧(日式卷蛋卷)

一种日式卷蛋卷,逐层构建而成:将加入出汁调味的薄薄甜蛋液一次一层倒入锅中,每层在还略微柔软时就卷到前一层上,形成螺旋分层的蛋卷,切开时显示出环形纹路。口味微甜、隐约鲜咸,带着独特的日式风味。

15 分钟185 大卡2 人份
🌿素食⚡快手
越南烤猪肉米线(Bún Chả): 猪肉末, 五花肉, 鱼露 — 越南 · 食谱
🇻🇳越南进阶
肉类菜肴

越南烤猪肉米线(Bún Chả)

河内最具代表性的街头美食:烟熏烤猪肉饼和焦糖化的猪五花肉浸在温热的甜酸蘸汤中,配以凉米粉、腌萝卜胡萝卜和大量新鲜越南香草。各组件分开上桌,每人自行搭配每一口。2016年奥巴马与安东尼·波登在河内街头摊位一起享用此菜后声名大噪。

60 分钟480 大卡4 人份
💪高蛋白
越南碎米饭(Cơm Tấm): 克碎米, 猪排, 鱼露 — 越南 · 食谱
🇻🇳越南进阶
肉类菜肴

越南碎米饭(Cơm Tấm)

越南碎米饭(Cơm Tấm,com tam)是越南南部的一道饭食,主角是碎米——越南语叫 gạo tấm,指碾米时碎裂、过去常被挑出丢掉的米粒——与西贡的关系最深。常见的一份是:香茅腌制的烤猪排(sườn nướng),配煎蛋、黄瓜和番茄、腌胡萝卜和白萝卜(đồ chua)、葱油,再配一小碗鱼露酱(nước chấm),边吃边浇在饭上。细小的碎米比整粒米更能吸住酱汁。备料和烹饪约1小时,另加2小时腌制。

60 分钟560 大卡4 人份
🌾无麸质💪高蛋白
顺化牛肉粉(Bún Bò Huế)—— 越南香茅辣味牛肉米粉: 牛腱, 香茅, 顺化虾酱 — 越南 · 食谱
🇻🇳越南进阶
汤类

顺化牛肉粉(Bún Bò Huế)—— 越南香茅辣味牛肉米粉

顺化牛肉粉(Bún Bò Huế)是来自越南中部前皇都顺化的火红越南米粉汤。汤底建立在长时间慢炖牛腱、猪排骨、牛骨、香茅、烤过的香料蔬菜和菠萝的基础上,然后加入mắm ruốc(顺化式发酵虾酱)和单独的胭脂树果香茅沙嗲酱完成。这种酱料赋予汤标志性的胭脂红色和辣味。粗圆米粉、切片牛腱和香草(泰国罗勒、越南香菜、绿豆芽、香蕉花)完成这碗汤。与河粉相比,顺化牛肉粉更大胆、更辣、更香——是来自越南中部的「河粉的强势表亲」。活动准备30分钟,慢炖3.5小时。可做8份大碗。

240 分钟580 大卡8 人份
💪高蛋白🌶️辣🌾无麸质
食材

和它很搭 的食材

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