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食材

青柠汁食谱

25个青柠汁食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

25 道食谱

泰式肉末沙拉: 鸡肉, 青柠, 薄荷 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
沙拉

泰式肉末沙拉

泰国碎肉沙拉，用青柠汁、鱼露和烤米粉调味。清新爆炸、香草浓郁、麻辣鲜香——东南亚美食中最具活力的菜肴之一。

35 分钟220 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质
泰式三文鱼: 三文鱼, 青柠, 大蒜 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
鱼类和海鲜菜肴

泰式三文鱼

香煎三文鱼配生姜青柠腌料和亮泽的酱油蜂蜜釉汁，灵感来自泰国风味，香料提升鱼的鲜美而不喧宾夺主。

40 分钟300 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白🥑生酮
泰式辣牛肉沙拉: 牛肉, 青柠, 薄荷 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
沙拉

泰式辣牛肉沙拉

泰式辣牛肉沙拉，泰语叫 yam nuea（ยำเนื้อ），是把煎好的牛排切成薄片，趁温热与红洋葱、黄瓜、小番茄、薄荷和香菜一起，拌入青柠、鱼露和辣椒调的酱汁。煎肉、静置、切片、拌匀，大约半小时就能完成。铺在生菜叶上或配茉莉米饭上桌。

30 分钟210 大卡2 人份
🌶️辣⚡快手🌾无麸质
青木瓜沙拉（酸辣木瓜丝）: 青木瓜, 青柠, 花生 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
沙拉

青木瓜沙拉（酸辣木瓜丝）

泰国最具标志性的沙拉——青木瓜丝在研钵中与小番茄、四季豆、大蒜、辣椒、青柠汁和鱼露一起捣拌。爽脆、辛辣、酸爽、清新，层次丰富。

20 分钟140 大卡2 人份
🌶️辣⚡快手🌾无麸质
咖喱叻沙: 鸡肉, 椰奶, 米粉 — 马来西亚 · 食谱
🇲🇾马来西亚中等
汤类

咖喱叻沙

咖喱叻沙是马来西亚和新加坡的汤面：米粉浸在香辣椰浆咖喱汤底中，配鸡肉或虾、豆芽和对半切的水煮蛋。椰浆让汤底带着圆润的甜味，咖喱酱赋予辣度和色泽，上桌前挤一点青柠汁能中和油腻感。马来西亚和新加坡各有数十种地方版本，从清淡到火辣不等。

40 分钟900 大卡2 人份
🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白
新加坡辣椒螃蟹: 螃蟹, 辣椒, 大蒜 — 新加坡 · 食谱
🇸🇬新加坡进阶
鱼类和海鲜菜肴

新加坡辣椒螃蟹

新加坡国菜——整只螃蟹在亮泽的甜辣番茄辣椒酱汁中焖煮，加入大蒜、生姜和鸡蛋丝。创制于1950年代，用手吃，用面包蘸满每一滴酱汁。

45 分钟500 大卡1 人份
🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质
黑豆玉米卷（Black Bean Tacos）: 豆子, 玉米饼, 青柠 — 墨西哥 · 食谱
🇲🇽墨西哥进阶
开胃菜和三明治

黑豆玉米卷（Black Bean Tacos）

罐装黑豆与孜然、烟熏辣椒粉、大蒜和青柠一起煮至浓稠微带烟熏味的馅料。放入温热的玉米饼中，配牛油果、腌红洋葱和酸奶油。从开罐到上桌15分钟搞定。

20 分钟310 大卡4 人份
🌿素食🌾无麸质⚡快手
鱼露蘸酱: 鱼露, 青柠, 大蒜 — 越南 · 食谱
🇻🇳越南简单
酱料和蘸料

鱼露蘸酱

鱼露蘸酱是越南必备蘸酱——鱼露、青柠汁、糖、蒜和辣椒的明亮平衡混合，以甜、酸、咸、辣的味道将春卷、烤肉、米饭碗和米粉沙拉融合在一起。

5 分钟35 大卡4 人份
⚡快手🌾无麸质🌶️辣
棒棒虾: 虾, 面包糠, 蛋黄酱 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
鱼类和海鲜菜肴

棒棒虾

裹着日式面包糠的酥脆大虾，淋上用蛋黄酱、甜辣酱和是拉差调成的奶香微辣酱汁，是美国很受欢迎的开胃小食。这个版本用空气炸锅，只需平时一小部分的油：每批8分钟，外壳就能炸得酥脆，酱汁在上桌前再淋。

20 分钟320 大卡4 人份
⚡快手💪高蛋白🌶️辣
农家奶酪塔可碗: 红薯, 瘦火鸡肉碎, 农家奶酪 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

农家奶酪塔可碗

塔可调味火鸡肉碎、烤红薯丁、农家奶酪、牛油果，以及泡菜或腌红洋葱。

35 分钟510 大卡4 人份
💪高蛋白🌾无麸质🌶️辣
Tex-Mex农家奶酪碗: 红薯, 瘦牛肉碎或火鸡肉碎, 罐装黑豆 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

Tex-Mex农家奶酪碗

塔可调味肉碎、烤红薯、黑豆、农家奶酪、牛油果、莎莎酱和辣蜂蜜。

35 分钟520 大卡4 人份
💪高蛋白🌾无麸质
甜辣蒜香碗: 红薯, 瘦火鸡肉碎, 农家奶酪 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

甜辣蒜香碗

加辣椒粉和肉桂的烤红薯、加大蒜和温暖香料的火鸡肉碎、农家奶酪、牛油果，以及蒜香辣蜂蜜。大蒜在这里出现了三次。

35 分钟505 大卡4 人份
💪高蛋白🌾无麸质🌶️辣
食材

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青柠大蒜鱼露鸡肉薄荷椰奶红薯农家奶酪牛油果蛋黄酱瘦火鸡肉碎蜂蜜