青柠汁食谱

冬阴功椰奶鸡汤（Tom Kha Gai）

泰国的奶香椰浆鸡汤：鸡肉在以南姜、香茅和青柠叶浸香的椰浆里轻煮，再用鱼露和一点青柠汁调平衡。它是冬阴功清汤（tom yum）温润芳香的表亲——浓郁而非尖锐——全部性格都来自南姜，而非姜。