番茄酱食谱

蛋包饭（オムライス）

日本洋食店的经典：番茄酱炒鸡肉饭压成橄榄形，裹上一层薄薄的、刚刚凝住的蛋皮。把好吃的蛋包饭和又酸又黏的米饭区分开的，是在番茄酱碰到米饭之前，先在热锅里把它煸一下；而蛋要在看起来还没熟时就离火。