Ingrédient

Recettes avec ketchup

13 recettes avec ketchup pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

13 recettes

Pain de viande: viande hachée, oignon, chapelure — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Pain de viande

Le pain de viande est un plat traditionnel américain — de la viande hachée mélangée à de la chapelure, des œufs et des épices, cuite au four en forme de pain et nappée d'un glaçage à la tomate.

63 min700 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Travers de porc: travers de porc, cassonade, ketchup — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Travers de porc

Travers de porc cuits lentement et nappés d'une sauce barbecue savoureuse. Leur saveur intense et leur tendreté en font un incontournable pour tous les amateurs de viande.

270 min1120 kcal10 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Tonkatsu: porc, panko, œuf — Japon · recette

🇯🇵JaponMoyen

Plats de viande

Tonkatsu

Le tonkatsu est un plat japonais très populaire — une côte de porc panée et frite. Un parfait exemple de l'adaptation des techniques culinaires occidentales à la cuisine japonaise.

23 min500 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Burger américain classique: bœuf, oignon, fromage — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Burger américain classique

Un véritable smash burger à la croûte intensément caramélisée, fromage fondu, laitue croquante, tomate bien mûre et sauce spéciale parfaite. Une technique simple pour un résultat extraordinaire.

25 min680 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Crabe Chili de Singapour: crabe, piment, ail — Singapour · recette

🇸🇬SingapourAvancé

Plats de poisson et fruits de mer

Crabe Chili de Singapour

Le plat national de Singapour — crabe entier braisé dans une sauce brillante aigre-douce tomate-piment avec ail, gingembre et rubans d'œuf. Créé dans les années 50 et mangé avec les mains en trempant le pain dans la sauce.

45 min500 kcal1 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Poulet Frit Coréen: poulet, maïzena, ail — Corée · recette

🇰🇷CoréeAvancé

Plats de viande

Poulet Frit Coréen

Le poulet frit coréen, ou yangnyeom chicken (양념치킨), est un poulet frit deux fois — une fois pour le cuire, puis une seconde, plus chaud, pour fixer une croûte fine et vitreuse — et enrobé d'une sauce collante au gochujang, au miel, à l'ail et au soja. Toute la technique tient dans la double friture : elle chasse l'humidité de l'enrobage, si bien que la croûte reste croustillante même sous le glaçage. En Corée, c'est le plat à emporter classique des fins de soirée, avec du radis mariné et une bière fraîche.

40 min320 kcal2 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Porc Aigre-Doux: porc, ananas, poivron — Chine · recette

🇨🇳ChineAvancé

Plats de viande

Porc Aigre-Doux

Un classique cantonais : des morceaux de porc croustillants enrobés de fécule de maïs, sautés avec poivron, oignon, carotte et, si on le souhaite, ananas, dans une sauce brillante aigre-douce à base de vinaigre, de ketchup, de sucre et de sauce soja. Le secret : un feu vif, de petites fournées et un wok jamais surchargé.

65 min480 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Yakisoba (Nouilles Japonaises Sautées): nouilles, sauce Worcestershire, sauce d'huîtres — Japon · recette

🇯🇵JaponMoyen

Plats de céréales et pâtes

Yakisoba (Nouilles Japonaises Sautées)

Nouilles de blé japonaises sautées avec de la poitrine de porc (ou du poulet), du chou, de l'oignon et de la carotte, dans une sauce aigre-douce à base de sauce Worcestershire. Yakisoba (焼きそば) signifie 'nouilles grillées' — né dans le Japon d'après-guerre dans les stands teppan de rue et les fêtes scolaires. La sauce définit le yakisoba.

20 min540 kcal2 pers

⚡Rapide

Sauce BBQ maison (Douce, fumée et acidulée): ketchup, vinaigre de cidre, cassonade — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Sauces et dips

Sauce BBQ maison (Douce, fumée et acidulée)

La sauce BBQ est la base de la cuisine grillée américaine. Dans sa forme classique style Kansas City, elle équilibre quatre saveurs fondamentales : sucré (sucre roux et mélasse), acide (vinaigre de cidre), savoureux (Worcestershire et ail) et fumé (paprika fumé). Des ingrédients du placard, 15-20 minutes de cuisson — et on obtient une sauce épaisse, brillante et couleur acajou.

25 min55 kcal16 pers

⚡Rapide🌶️Épicé

Smash Burger: viande hachée, fromage américain, brioche — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Smash Burger

Le smash burger est un burger fin obtenu en écrasant une boule lâche de bœuf haché froid sur une plaque très chaude, si bien que la majeure partie de la galette se transforme en croûte. Au lieu d'une boulette formée, une boule lâche de bœuf haché froid 80/20 est placée sur une plaque brûlante et écrasée immédiatement avec une force maximale. La galette mince atteint presque un contact total avec le métal chaud, déclenchant la réaction de Maillard sur toute la surface. Le résultat est un hamburger presque entièrement composé de croûte.

25 min720 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Corn dogs coréens: saucisses de Francfort, mozzarella, chapelure panko — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Entrées et sandwichs

Corn dogs coréens

Le corn dog de rue coréen qui a conquis les réseaux : une saucisse, un bâtonnet de mozzarella ou les deux sur une brochette, enrobés d'une pâte épaisse et d'une croûte de panko, frits jusqu'au croustillant, saupoudrés de sucre et zébrés de ketchup et de moutarde. Le fil de fromage fondu et la croûte sucrée-salée font tout le charme.

40 min420 kcal4 pers

Burger Bowl: viande hachée, cheddar, cornichons à l'aneth — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Salades

Burger Bowl

Un cheeseburger dont le pain est remplacé par un lit de laitue croquante : du bœuf haché assaisonné avec le cheddar fondu dedans, dressé sur de la laitue romaine avec tomate, oignon rouge et cornichons, puis arrosé d'une sauce spéciale acidulée. Tout le goût d'un burger de fast-food, sans la lourdeur, et sur la table plus vite que de griller des steaks hachés.

20 min550 kcal2 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🌾Sans gluten

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec ketchup dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

viande hachée œuf sauce Worcestershire oignon cassonade porc ail poulet chapelure travers de porc tomate piment