USA · Fleischgerichte · Proteinreich
Pasta-Auflauf mit Hüttenkäse
Rigatoni im Ofen mit Putenhackfleisch, Marinara und in die Sauce gemixtem Hüttenkäse — der Hüttenkäse verschwindet vollständig und die meisten erkennen ihn nicht. Ca. 38g Protein pro Portion. 6 Portionen, hält 5 Tage, gefriert gut.
50 Min 480 kcal 6 Pers Mittel💪Proteinreich🇺🇸USA★★★★★4.8· 5 Bewertungen
Zutaten
PortionenMetrisch
- 400 gRigatoni oder Penne
- 500 gPutenhackfleisch
- 400 gVollfett-Hüttenkäse
- 700 mlMarinara-Sauce
- 200 ggeriebener Mozzarella
- 50 gParmesan
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 150 gBabyspinat
- 2 ELOlivenöl
- 1 TLItalienische Kräuter
- 1 TLSalz
- ½ TLChiliflocken
Zubereitung
- Ofen auf 190°C vorheizen. Nudeln 2 Min kürzer als angegeben kochen.
- Hüttenkäse falls klumpig mit Stabmixer glattrühren. Das macht ihn unsichtbar.
- Zwiebel 4 Min anbraten. Knoblauch, Kräuter und Chili 1 Min. Hackfleisch 7 Min.
- Spinat 2 Min. Marinara eingießen, Hüttenkäse einrühren. Salz anpassen.
- Nudeln zugeben, gut mischen. Grosszügig mit Sauce bedecken.
- Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen. Mit Folie 20 Min backen. Abdeckung entfernen, 10–15 Min.
- 5 Min ruhen lassen.
Fragen
Gemixxt praktisch nicht. Der milde, leicht säuerliche Geschmack verschwindet in der Marinara.
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Kommentare (1)
Salt the rigatoni at least 30 minutes before cooking cottage cheese pasta bake, or right before — never in between. Salt draws moisture to the surface; given 30+ minutes it reabsorbs. At 10 minutes, it's just sitting there making things wet.