Zutat

Rezepte mit Ingwer

56 Rezepte mit Ingwer für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

56 Rezepte

Kürbisporridge: Haferflocken, Kürbispüree, Milch — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Frühstück und Brunch

Kürbisporridge

Haferflocken mit Kürbispüree und warmen Gewürzen — Zimt, Ingwer, Muskatnuss. Zehn Minuten auf dem Herd, ein Topf. Der Kürbis macht das Porridge dicker und gibt ihm die Farbe des Herbstes.

15 Min290 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

Hähnchen-Brokkoli-Pfanne: Hähnchenbrust, Brokkoli, Sojasoße — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Fleischgerichte

Hähnchen-Brokkoli-Pfanne

Dünne Hähnchenstreifen und Brokkoliröschen bei starker Hitze schnell gebraten, mit glänzender Sauce aus Soja, Austernsauce, Ingwer und Knoblauch. In 25 Minuten fertig, proteinreich.

25 Min320 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell

Kichererbsen-Spinat-Curry: Kichererbsen, Spinat, Tomaten — Indien · Rezept

🇮🇳IndienAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Kichererbsen-Spinat-Curry

Zwei Dosen Kichererbsen, eine Tüte Spinat, Tomaten, Kokosmilch und eine Handvoll Gewürze. Eine Pfanne, 35 Minuten. Das Gericht, das fast nichts kostet, perfekt aufgewärmt wird und am nächsten Tag noch besser schmeckt.

35 Min340 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Gebratene Eiernudeln: Eiernudeln, Eier, Sojasoße — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Gebratene Eiernudeln

Gebratene Eiernudeln sind ein chinesisches Alltagsgericht aus der Hausküche: Weizen-Eiernudeln, im Wok mit Ei, Karotte, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in einer Sojasoße gebraten. Fertig in 20 Minuten, mit nur einem Wok. Die Nudeln müssen gut abgetropft sein und der Wok richtig heiß; wenn diese zwei Dinge stimmen, folgt der Rest von selbst. Das Ei stockt am Rand des Woks und wird in große Stücke gebrochen, die Soße kommt an die heiße Wand, wo sie sofort karamellisiert.

20 Min710 kcal2 Pers

⚡Schnell

Goldene Milch (Kurkuma Latte): Gemahlene kurkuma, Milch, Schwarzer Pfeffer — Indien · Rezept

🇮🇳IndienEinfach

Getränke

Goldene Milch (Kurkuma Latte)

Warme Milch mit Kurkuma, Ingwer, Zimt und schwarzem Pfeffer. Das Originalrezept ist Jahrhunderte alt — haldi doodh auf Hindi, vor dem Schlaf als Heilmittel und Ritual getrunken. Der schwarze Pfeffer ist keine Dekoration: Piperin erhöht die Curcumin-Aufnahme erheblich. Zehn Minuten auf dem Herd und die Küche duftet nach etwas, das die Großmutter billigen würde.

10 Min120 kcal2 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

Chai Latte: Schwarztee, Kardamom, Zimt — Indien · Rezept

🇮🇳IndienMittel

Getränke

Chai Latte

Schwarzer Tee mit ganzen Gewürzen gekocht, abgeseiht und mit heißer aufgeschäumter Milch abgerundet.

20 Min180 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

Sbiten (Russisches Honig-Gewürz-Getränk): Honig, Wasser, Zimt — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandMittel

Getränke

Sbiten (Russisches Honig-Gewürz-Getränk)

Sbiten ist ein altes russisches heißes Getränk: Honig, der in Wasser mit wärmenden Gewürzen köchelt — Zimt, Nelken, Ingwer, Piment, schwarzer Pfeffer und meist ein Lorbeerblatt, manchmal ein Hauch Hopfen. Man löst den Honig in heißem Wasser auf und lässt ihn mit den Gewürzen langsam köcheln, bis die Küche wie eine alte Apotheke duftet. Verkäufer boten ihn heiß aus kupfernen Gefäßen (сбитенники) auf Märkten und Jahrmärkten an, lange bevor Tee zum Alltagsgetränk in Russland wurde. Der Geschmack liegt irgendwo zwischen gewürztem Honigtee und Glühwein ohne Wein — wärmend, aromatisch, aus kaum mehr als Vorratsschrank-Zutaten gemacht.

30 Min145 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei⚡Schnell🌿Vegetarisch

Lo Mein: Nudeln, Austernsauce, Sojasoße — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Lo Mein

Weiche Eiernudeln, mit Gemüse und Protein in einer glänzenden, herzhaften Sauce aus Austernsauce, heller und dunkler Sojasoße, Shaoxing Reiswein und Sesamöl angebraten. Lo mein (捞面) bedeutet aus dem Kantonesischen 'gerührte Nudeln'. Im Gegensatz zu Chow Mein, bei dem die Nudeln bis zum Knusprigwerden gebraten werden, bleibt Lo Mein weich und glitschig in einer dicken, glänzenden Sauce.

25 Min520 kcal2 Pers

⚡Schnell

Kichererbsen Tikka Masala: Kichererbsen, Kokosmilch, Garam Masala — Indien · Rezept

🇮🇳IndienAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Kichererbsen Tikka Masala

Kichererbsen in einer cremigen, tief gewürzten Tomaten-Kokosnuss-Sauce geschmort. Der Geschmack baut sich schichtweise auf: karamellisierte Zwiebel als Basis, Knoblauch und frischer Ingwer für Schärfe, aufgeblühte Gewürze für Tiefe, Tomatenmark das dunkelt, dann Kokosmilch die alles zu etwas Reichhaltigem und Samtigem abrundet.

40 Min420 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Veganes Kokosnuss-Curry: Tofu, Currypaste, Kokosmilch — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Veganes Kokosnuss-Curry

Knusprig gebratener Tofu und Gemüse in einer aromatischen Kokosmilch-Curry-Paste-Sauce, abgerundet mit Limettensaft und frischen Kräutern. Die Art von Gericht die Ihre Küche wunderbar duften lässt und nach mehr Zeit zu verlangen scheint als es tatsächlich braucht.

35 Min440 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Tempeh Pfannengericht: Tempeh, Sojasoße, Sesamöl — Indonesien · Rezept

🇮🇩IndonesienAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Tempeh Pfannengericht

Knusprige Tempeh-Würfel und gebratenes Gemüse in einer süß-salzigen Sauce aus Sojasoße, Ingwer und Knoblauch. Tempeh ist eines der wenigen pflanzlichen Proteine die wirklich knusprig werden wenn sie gebraten werden — die dichte fermentierte Struktur bräunt an den Rändern während die Mitte zäh bleibt.

30 Min420 kcal3 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan⚡Schnell

Samosa: Weizenmehl, Ghee, Kartoffeln — Indien · Rezept

🇮🇳IndienAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Samosa

Knusprige, blätterige Teigkegel gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen, frittiert bis zu einem tiefen Goldbraun. Der Teig verwendet eine Technik namens Moyan Dena — Fett wird in das Mehl gerieben bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht, bevor Wasser zugefügt wird. Dieser Schritt macht die Kruste blätterig statt brotartig.

75 Min310 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌶️Scharf

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Ingwer auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Knoblauch Sojasoße Zwiebel Kokosmilch Rindfleisch Sesamöl Ei Kichererbsen Hähnchen Dashi Mirin Schwein