China · Fleischgerichte · Proteinreich
Hähnchen-Brokkoli-Pfanne
Dünne Hähnchenstreifen und Brokkoliröschen bei starker Hitze schnell gebraten, mit glänzender Sauce aus Soja, Austernsauce, Ingwer und Knoblauch. In 25 Minuten fertig, proteinreich.
25 Min 320 kcal 4 Pers Mittel💪Proteinreich🇨🇳China★★★★★4.6· 5 Bewertungen
Zutaten
PortionenMetrisch
- 600 gHähnchenbrust
- 500 gBrokkoliröschen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 ELfrischer Ingwer
- 2 ELPflanzenöl
- 3 ELSojasoße
- 2 ELAusternsauce
- 120 mlHühnerbrühe
- 1 ELSpeisestärke
- 1 TLSesamöl
- 1 TLbrauner Zucker
- 1 ELSesamsamen
Zubereitung
- Hähnchenbrust gegen die Faser in 5mm Streifen schneiden. Trockentupfen.
- Alle Saucenzutaten verquirlen bis Stärke aufgelöst.
- Brokkoli 90 Sekunden blanchieren. Gut abtropfen.
- Öl stark erhitzen. Hähnchen 2 Minuten braten, wenden, 1 Minute. Beiseitelegen.
- Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden anbraten.
- Sauce einrühren bis sie eindickt. Brokkoli und Hähnchen hinzufügen. Mit Sesam und Reis servieren.
Fragen
Maximale Hitze, Austernsauce verwenden, Hähnchen in 5mm Streifen.
Bewerten
Rate this recipe
Weiter stöbern
Weitere Gerichte aus dem Archiv — ausgewählt nach Überschneidung mit dem, was du gerade kochst.
Join the conversation
Comments (1)
Pat the chicken completely dry with paper towels before cooking this chicken and broccoli stir-fry. Surface moisture creates steam instead of sear — it's the difference between golden skin and a pale, flabby exterior.