Zutat

Rezepte mit Hackfleisch

16 Rezepte mit Hackfleisch für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

16 Rezepte

Was kann ich mit nur einer Zutat mehr kochen? →

🇺🇸USAMittel

Fleischgerichte

Smash Burger

Der Smash Burger ist die bedeutendste Entwicklung in der amerikanischen Burgerküche seit Jahrzehnten. Statt einer geformten Frikadelle wird eine lose Kugel kaltes 80/20-Hackfleisch auf eine glühend heiße gusseiserne Pfanne gelegt und sofort mit maximaler Kraft flach gedrückt. Das dünne Patty erreicht fast vollständigen Kontakt mit dem heißen Metall und löst die Maillard-Reaktion über die gesamte Oberfläche aus. Das Ergebnis ist ein Burger der fast vollständig aus Kruste besteht.

25 Min720 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

★4.6

Empanadas Mendocinas (argentinische Rinderhackteigtaschen aus Mendoza)

🇦🇷ArgentinaAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Empanadas Mendocinas (argentinische Rinderhackteigtaschen aus Mendoza)

Mendocinas sind die Mendoza-Version der Empanada — gebacken, nie frittiert, mit einem Teig aus Milch, der weicher wird als der Standard. Die Füllung ist gewürztes Rinderhackfleisch mit geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, grünen Oliven und hartgekochtem Ei. Keine Rosinen. Das Paprika färbt Füllung und Kruste in dieses Orange-Rot, das sie in ganz Argentinien erkennbar macht. Wird in Chargen gemacht, am besten warm gegessen, und kann vor dem Backen eingefroren werden.

100 Min310 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf

★4.6

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Tefteli (russische Reis-Hackbällchen)

Tefteli sind russische Hackbällchen, die mit Reis vermengt und in einer cremigen Tomatensoße geschmort werden. Der direkt ins Hack gearbeitete Reis steht heraus und hält sie weich — daher der Beiname 'Stachelschwein-' oder 'Igel'-Bällchen. Eine leichte Kruste vom Anbraten hält die Form, das Innere bleibt zart, und die Soße zieht in eine Beilage aus Kartoffelpüree oder Buchweizen ein.

70 Min420 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

★4.9

Makarony po-flotski (russische Marine-Nudeln)

🇷🇺RusslandEinfach

Getreide- und Nudelgerichte

Makarony po-flotski (russische Marine-Nudeln)

Makarony po-flotski ist ein einfaches sowjetisches Gericht: gekochte Nudeln, vermengt mit kräftig gebratenem Hackfleisch und goldenen Zwiebeln. Entscheidend ist, das Fleisch wirklich krustig anzubraten statt zu schmoren, sonst wird der Geschmack fad. Schnell, sättigend und ohne Soße — ein Marineklassiker, geboren an Bord von Kriegsschiffen.

30 Min480 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

★4.7

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit ground beef auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

onion tomato beef garlic tomato paste ricotta mozzarella ground beef and pork sour cream pasta bell pepper chili pepper