Zutat

Rezepte mit Paprikapulver

15 Rezepte mit Paprikapulver für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

15 Rezepte

Zwiebelringe: Zwiebel, Mehl, Bier — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Zwiebelringe

Ein echter amerikanischer Klassiker, der die Welt erobert hat. Das Geheimnis: ein Bierteig und der Kontrast der Texturen — knusprig goldene Hülle und zartes, fast karamellisiertes Zwiebelfleisch innen.

25 Min290 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

Obatzda nach bayerischer Art: Camembert, Butter, Frischkäse — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Obatzda nach bayerischer Art

Obatzda ist der bayerische Biergartenaufstrich aus überreifem Weichkäse, mit Butter, Paprikapulver und Zwiebel zerdrückt, gegessen auf dunklem Brot oder mit der Brezn abgerissen. Entstanden ist er als Verwertung für Camembert, der für Scheiben schon zu weit war, und seit Juni 2015 trägt der Name eine geschützte geografische Angabe der EU: Der fertige Aufstrich muss mindestens zur Hälfte aus Käse bestehen, aufgebaut auf Camembert oder Brie. Die Arbeit selbst dauert zwanzig Minuten und braucht nichts als eine Gabel. Was sie braucht, ist Planung: eine Stunde außerhalb des Kühlschranks vorher, damit Käse und Butter weich sind, und eine Stunde darin danach, damit der Aufstrich fest wird.

20 Min305 kcal5 Pers

🌿Vegetarisch🥑Keto⚡Schnell

Karpfen mit Gemüse: Karpfen, Karotte, Zwiebel — Polen · Rezept

🇵🇱PolenAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Karpfen mit Gemüse

Ein herzhaftes mitteleuropäisches Gericht, bei dem Karpfen zunächst goldbraun angebraten und dann mit Kartoffeln, Karotten und Tomatensauce geschmort wird, bis er alle Aromen des Gemüses aufgenommen hat.

90 Min300 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Krautpfanne mit Wurst: Räucherwurst, Weißkohl, Zwiebel — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandMittel

Fleischgerichte

Krautpfanne mit Wurst

Die Krautpfanne ist ein deutsches Pfannengericht aus Weißkraut, Zwiebeln und geräucherter Wurst, in Schmalz mit Kümmel und edelsüßem Paprikapulver geschmort. Kraut heißt der Weißkohl im Süden und Osten Deutschlands und in Österreich, und die Pfanne trägt seinen Namen. Die Wurst kommt zuerst hinein, damit das Kraut in ihrem ausgelassenen Fett gart, und die letzten Minuten laufen ohne Deckel — daher die braunen Kanten. Zwei Esslöffel Essig am Schluss nehmen dem Ganzen die Schwere.

30 Min430 kcal4 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Gyros: Schweineschulter, Griechischer Joghurt, Gurke — Griechenland · Rezept

🇬🇷GriechenlandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Gyros

Gyros ist Griechenlands bekanntestes Streetfood: dünne Scheiben gewürztes Schweinefleisch, gebraten, bis die Ränder knusprig werden, serviert in warmem Pita mit Tzatziki, Tomate und Zwiebel. Das Restaurant-Gyros wird am senkrechten Drehspieß gegart: Das Fleisch ist in Lagen gestapelt, dreht sich langsam, und die äußere Kruste wird in Streifen abgeschnitten, sobald sie knusprig ist. Zu Hause gelingt es am ähnlichsten, wenn man das marinierte Fleisch auf einen senkrechten Spieß fädelt, der über einer Zwiebelhälfte in einer Bratform steht, und es anschließend unter dem Grill fertigstellt. Die Marinade besteht aus Oregano, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Essig und Olivenöl. Das Tzatziki wird selbst gemacht und ist keine Nebensache. Das Schweinefleisch mariniert mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.

90 Min820 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Patatas Bravas: Kartoffel, Olivenöl, Tomate — Spanien · Rezept

🇪🇸SpanienAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Patatas Bravas

Patatas bravas — wörtlich 'mutige Kartoffeln' — sind einer der meistbestellten Tapas-Gerichte in Spanien. Das Konzept ist einfach: knusprige gebratene oder geröstete Kartoffeln mit einer rauchigen, würzigen Tomatensauce namens Salsa Brava und einem Klecks Knoblauchaioli. Die Kartoffeln brauchen zwei Dinge: ein fluffiges Inneres und eine knusprige Außenseite die der Sauce standhält. Der Natronwassertrick im Vorkochwasser raut die Oberfläche auf und verbessert die Knusprigkeit erheblich.

55 Min380 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Chermoula: Koriander, Petersilie, Knoblauch — Marokko · Rezept

🇲🇦MarokkoMittel

Saucen und Dips

Chermoula

Chermoula ist Marokkos Antwort auf Chimichurri: eine Sauce aus Koriander und Petersilie, mit Zitrone geschärft, mit Kreuzkümmel und Paprika gewärmt, durch rohen Knoblauch geschnitten. In der marokkanischen Küche wird sie auf drei Arten verwendet: als Marinade vor dem Kochen, als Sauce am Ende und als Beilage. Die bekannteste Anwendung ist ganz gefüllter und gegrillter Fisch mit Chermoula. Funktioniert genauso gut auf Hähnchenschenkeln, geröstetem Blumenkohl, Spiegeleiern und Grillbrot.

10 Min140 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Zaalouk: Aubergine, Tomate, Knoblauch — Marokko · Rezept

🇲🇦MarokkoMittel

Salate

Zaalouk

Zaalouk ist ein marokkanischer gekochter Salat: Auberginen und Tomaten werden mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und reichlich Olivenöl langsam gegart, bis eine dicke, marmeladenähnliche Paste entsteht. Nicht ganz Dip, nicht ganz Beilage. In der marokkanischen Küche wird es neben Tajines, auf Brot gestrichen oder als Teil eines Mezze kleiner Salate serviert. Das Anrösten der Auberginen ist optional, gibt aber eine Rauchnote. Am nächsten Tag schmeckt es besser.

50 Min145 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Harira: Kichererbsen, Linsen, Tomaten — Marokko · Rezept

🇲🇦MarokkoAnspruchsvoll

Suppen

Harira

Harira ist eine marokkanische Tomatensuppe mit Kichererbsen, Linsen, etwas Lamm- oder Rindfleisch und viel frischen Kräutern, die am Ende mit einer Mehl-Wasser-Mischung namens Tedouira gebunden wird. Der Name stammt vom arabischen "harir" (Seide), nach der samtigen Textur, die die Tedouira ihr gibt. Jede marokkanische Familie hat ihre eigene Version, doch das Gerüst bleibt gleich: Tomaten, Kichererbsen, Linsen, frische Kräuter, Ingwer und wärmende Gewürze. Besonders beliebt ist sie im Ramadan, wenn sie zum Iftar neben Datteln, hartgekochten Eiern und Chebakia-Gebäck auf den Tisch kommt. Gegessen wird sie aber das ganze Jahr über, als Vorspeise oder als eigene Mahlzeit. Eine Variante ohne Fleisch ist ebenfalls verbreitet.

110 Min320 kcal6 Pers

Hähnchen-Tajine mit Chermoula: Hähnchenschenkel, Koriander, Salzzitronen — Marokko · Rezept

🇲🇦MarokkoAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Hähnchen-Tajine mit Chermoula

Chermoula ist eine marokkanische Marinade aus frischen Kräutern, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitrone und Öl — und sie macht hier mehr Arbeit als die Tajine selbst. Das Hähnchen liegt über Nacht darin, mindestens zwei Stunden. Irgendetwas verändert sich im Fleisch. Dann geht alles in den Topf mit Salzzitrone, Oliven und Zwiebeln und gart langsam, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Kein Tajine-Topf erforderlich.

90 Min455 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich🌶️Scharf

Rouille — provenzalische Safran-Knoblauch-Sauce zur Bouillabaisse: Eigelb, Knoblauchzehen, Safranfäden — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichMittel

Saucen und Dips

Rouille — provenzalische Safran-Knoblauch-Sauce zur Bouillabaisse

Rouille (wörtlich „Rost“ auf Französisch — wegen ihrer rostroten Farbe) ist eine provenzalische Sauce aus Knoblauch, Safran und scharfem Pfeffer, der übliche Begleiter der Bouillabaisse. Ein einziges kanonisches Rezept gibt es nicht: Ältere Versionen werden mit eingeweichtem Brot oder einer gekochten Kartoffel gebunden, viele moderne mit Eigelb. Diese hier nimmt Brot und Eigelb, dazu Safran für Farbe und Duft und scharfen Pfeffer (traditionell Cayenne; Piment d'Espelette ist die mildere Wahl). Auf Baguettecroûtons gestrichen, die in der Fischsuppe schwimmen, als Dip für Meeresfrüchte oder als Sandwichaufstrich verwendet. Die aktive Arbeit dauert etwa 20 Minuten; die fertige Sauce ruht dann 30 Minuten. Ergibt etwa 300 ml; eine Portion sind etwa 2 Esslöffel.

20 Min240 kcal8 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf

Bifana (portugiesisches Schweinefleisch-Sandwich): Schweinerücken, Papo seco brötchen — Portugal · Rezept

🇵🇹PortugalMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Bifana (portugiesisches Schweinefleisch-Sandwich)

Die Bifana ist das portugiesische Sandwich aus dünnen Schweineschnitzeln, die in Weißwein mit Knoblauch, Paprika und Lorbeer mariniert werden. Das Fleisch wird angebraten, in der eigenen Marinade geschmort und mit Sauce und etwas Senf in ein knuspriges Brötchen gelegt. Das hier ist die verbreitete Hausversion mit Weinmarinade, nicht das genaue Sandwich aus Vendas Novas oder Porto. Das Schweinefleisch mariniert mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht; diese Zeit ist nicht mitgerechnet.

40 Min540 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Paprikapulver auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Paprikapulver Zwiebel Knoblauch Koriander Griechischer Joghurt Tomate Kreuzkümmel Mehl Ei Frischkäse Karotte Räucherwurst