Cocina · EE. UU.

Cocina estadounidense

El inventario completo del melting pot: barbacoa del sur, pizzas de Nueva York, bowls californianos, Tex-Mex. Cocina casera honesta, no nostalgia de diner.

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🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Gambas al ajillo con mantequilla

Gambas jugosas salteadas en una rica salsa de mantequilla y ajo con un toque de limón. Listas en 15 minutos, perfectas con pasta, arroz o pan crujiente.

15 min290 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🌾Sin gluten

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Gambas Fritas

Langostinos rebozados en harina condimentada, pasados por huevo y fritos en aceite caliente hasta que la corteza queda dorada y crujiente al morderla. Con un chorrito de limón, el contraste entre la cáscara crujiente y el langostino tierno y jugoso es adictivo.

30 min275 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Granola Casera con Miel y Trozos Crujientes

🇺🇸EE. UU.Medio

Desayunos y brunch

Granola Casera con Miel y Trozos Crujientes

Racimos dorados de avena unidos por miel y clara de huevo, horneados lentamente hasta que se rompen con un crujido satisfactorio. El secreto es prensar la mezcla y no tocarla en el horno — así se forman esos trozos grandes por los que todos pelean. La fruta deshidratada se añade después del horneado para que quede suave.

40 min320 kcal10 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Gratinado de Pasta con Requesón

Rigatoni al horno con carne picada de pavo, marinara y requesón mezclado en la salsa — el requesón desaparece por completo y la mayoría no lo detecta. Unos 38g de proteína por ración. 6 porciones, dura 5 días, se congela bien.

50 min480 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌶️Picante

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Sopas

Gumbo

Un gumbo criollo de Luisiana con un roux oscuro, pollo, salchicha andouille, gambas, okra y la santa trinidad de cebolla, apio y pimiento verde. Servido sobre arroz, es profundo, ahumado y reconfortante.

110 min520 kcal6 raciones

🌶️Picante

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Hamburguesa americana Clásica

Una auténtica smash burger con una costra profundamente caramelizada, queso americano fundido, lechuga crujiente, tomate maduro y la salsa especial perfecta. Técnica sencilla, resultado extraordinario.

25 min680 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

🇺🇸EE. UU.Medio

Aperitivos y sándwiches

Hamburguesa de Alubias Negras

Alubias negras machacadas hasta obtener una pasta gruesa, mezcladas con cebolla y ajo salteados, pimentón ahumado, comino, chipotle, copos de avena y un huevo de lino, después moldeadas en hamburguesas, enfriadas hasta que estén firmes y fritas hasta que estén oscuras y crujientes por fuera.

45 min380 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌶️Picante

🇺🇸EE. UU.Fácil

Platos de carne

Hamburguesas Caseras

Carne picada 80/20 con sal, pimienta y salsa Worcestershire — dos métodos: hamburguesa clásica gruesa con huella del pulgar para que quede plana, o smash burger aplastada fina sobre hierro fundido al rojo para máxima costra.

20 min380 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten

🇺🇸EE. UU.Medio

Desayunos y brunch

Huevos Benedict

La joya de la corona del brunch americano: huevos perfectamente escalfados sobre muffins ingleses tostados con bacon canadiense, cubiertos por una salsa holandesa aterciopelada y con un toque de limón. Elegante y totalmente realizable en casa.

30 min520 kcal2 raciones

⚡Rápido🥑Keto💪Alto en proteína

🇺🇸EE. UU.Fácil

Desayunos y brunch

Huevos Fritos en Aceite de Chili

Huevos fritos en aceite de chili hasta que las claras se ampollen y queden crujientes en los bordes mientras la yema permanece completamente líquida. Dos minutos. Una sartén. La receta que hizo comprensible el chili crisp para millones de personas que nunca habían oído hablar de él. Comer con arroz, con pan, sobre fideos o directamente de la sartén.

5 min210 kcal2 raciones

⚡Rápido🌿Vegetariano🌾Sin gluten

🇺🇸EE. UU.Medio

Aperitivos y sándwiches

Huevos Rellenos con Chipotle

Los huevos rellenos son una de las entradas más fáciles de hacer mal y de las más satisfactorias cuando se hacen bien. El relleno debe ser suave — sin grumos — y con bastante sabor para que sea interesante comerlo. Los chiles chipotle en adobo hacen dos cosas a la vez: añaden ahumado y picante, y la salsa aporta profundidad de tomate que una salsa picante normal no tiene. La lima añade luminosidad.

35 min110 kcal12 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten🌶️Picante

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de cereales y pasta

Jambalaya

El jambalaya es un famoso plato especiado de la cocina criolla del estado de Luisiana, en Estados Unidos: una sabrosa mezcla de arroz, carne y marisco.

45 min500 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌶️Picante

Sabores cercanos

Cuatro cocinas con ingredientes que se cruzan y un ritmo parecido.

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