Ingrédient

Recettes avec extrait de vanille

52 recettes avec extrait de vanille pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

52 recettes

Porridge au potiron: flocons d'avoine, purée de citrouille, lait — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Petits-déjeuners et brunch

Porridge au potiron

Flocons d'avoine cuits avec de la purée de potiron et des épices chaudes — cannelle, gingembre, noix de muscade. Dix minutes sur le feu, une seule casserole. Le potiron rend le porridge plus épais et lui donne la couleur de l'automne.

15 min290 kcal2 pers

🌿Végétarien⚡Rapide

Blinchiki russes à la faisselle sucrée: fromage blanc, lait entier, farine — Russie · recette

🇷🇺RussieMoyen

Produits de boulangerie et confiserie

Blinchiki russes à la faisselle sucrée

Crêpes russes fines avec une garniture sucrée de fromage frais — mixé jusqu'à être complètement lisse pour rester crémeux plutôt que granuleux, lié avec un œuf pour garder la forme, puis frit dans le beurre jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et légèrement croustillant. Le genre de petit-déjeuner que les gens réclament par son nom. Servir avec de la crème fraîche ou de la confiture, et ne sautez pas le deuxième frit.

55 min390 kcal5 pers

🌿Végétarien

Blinis russes au fromage blanc et pommes: fromage blanc, pommes, lait entier — Russie · recette

🇷🇺RussieAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Blinis russes au fromage blanc et pommes

Fines crêpes russes fourrées d'un mélange de fromage blanc lisse et de pommes caramélisées à la cannelle — les pommes sont sautées au beurre jusqu'à tendreté, puis incorporées au fromage blanc tamisé. Chaque crêpe est pliée en paquet et poêlée une seconde fois jusqu'à dorure croustillante. Le contraste entre les pommes chaudes épicées et le fromage blanc crémeux est ce qui fait disparaître ces blinis de l'assiette avant même que vous ayez fini de les empiler.

60 min370 kcal5 pers

🌿Végétarien

Pain lembas (pain de route elfique): farine, beurre, miel — Royaume-Uni · recette

🇬🇧Royaume-UniMoyen

Produits de boulangerie et confiserie

Pain lembas (pain de route elfique)

Le lembas est le pain de voyage des elfes du Seigneur des anneaux de Tolkien. Cette version est un biscuit beurré avec des épices, du miel et de la crème. Il cuit en moins de 15 minutes et se conserve plusieurs jours dans une boîte en métal.

30 min210 kcal14 pers

🌿Végétarien⚡Rapide

Matchamisu aux Fraises: fraises fraîches, mascarpone, matcha en poudre — Japon · recette

🇯🇵JaponMoyen

Desserts

Matchamisu aux Fraises

Dessert en couches sans cuisson où l'espresso du tiramisu est remplacé par du matcha battu et le cacao final par encore du thé vert. Les fraises fraîches sont dans la crème et entre les couches. Après une nuit au réfrigérateur il devient soyeux et frais, avec une légère amertume du thé qui équilibre la douceur.

30 min315 kcal8 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌾Sans gluten

Clafoutis aux Poires: poires, œufs, farine de blé — France · recette

🇫🇷FranceAvancé

Desserts

Clafoutis aux Poires

Le clafoutis est un dessert français cuit au four entre un flan et une crêpe épaisse. Les poires se mettent crues dans le plat, on verse la pâte dessus et 45 minutes plus tard on obtient quelque chose de ferme sur les bords et à peine tremblant au centre.

65 min265 kcal6 pers

🌿Végétarien

Lait Doré (Turmeric Latte): curcuma moulu, lait, poivre noir — Inde · recette

🇮🇳IndeFacile

Boissons

Lait Doré (Turmeric Latte)

Lait chaud avec du curcuma, du gingembre, de la cannelle et du poivre noir. La recette originale a plusieurs siècles — haldi doodh en hindi, bu avant de dormir comme remède et rituel. Le poivre noir n'est pas décoratif : la pipérine augmente significativement l'absorption de la curcumine. Dix minutes sur le feu et la cuisine sent quelque chose dont votre grand-mère approuverait.

10 min120 kcal2 pers

🌱Végétalien🌾Sans gluten⚡Rapide

Eggnog Maison: jaunes d'œuf, lait entier, crème entière — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisFacile

Boissons

Eggnog Maison

Jaunes d'œufs cuits dans une crème anglaise légère avec lait, crème, noix de muscade et vanille, puis réfrigérés jusqu'à épaississement. L'eggnog du commerce est sucré et longue conservation ; celui-ci est différent : riche d'œufs véritables, parfumé de noix de muscade fraîchement râpée, et assez épais pour napper le dos d'une cuillère. La technique est exactement celle de la crème anglaise.

25 min320 kcal6 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines⚡Rapide

Horchata (Boisson Mexicaine au Riz): riz blanc à grain long, bâtons de cannelle, eau — Mexique · recette

🇲🇽MexiqueFacile

Boissons

Horchata (Boisson Mexicaine au Riz)

L'horchata est une boisson sucrée au riz originaire du Mexique : du riz à grain long et de la cannelle trempés toute la nuit, mixés, filtrés puis complétés de lait et d'un peu de sucre. Elle partage son nom avec l'horchata de chufa espagnole, faite de souchets et non de riz : deux boissons différentes sous un même mot. L'essentiel du travail se fait pendant que vous dormez et la finition prend dix minutes ; le résultat est frais et lacté sans lourdeur, avec une finale de cannelle nette.

15 min180 kcal6 pers

🌾Sans gluten⚡Rapide🌿Végétarien

Chai Latte: thé noir, cardamome, cannelle — Inde · recette

🇮🇳IndeMoyen

Boissons

Chai Latte

Thé noir mijoté avec des épices entières, filtré et fini avec du lait chaud mousseux.

20 min180 kcal2 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌾Sans gluten

Chocolat Chaud: chocolat noir, lait entier, poudre de cacao — France · recette

🇫🇷FranceFacile

Boissons

Chocolat Chaud

Du vrai chocolat noir fondu dans du lait entier chaud avec une cuillère de cacao et une pincée de sel. La combinaison de chocolat réel et de cacao est ce qui distingue cette recette d'un sachet. Le chocolat chaud français se sert suffisamment épais pour se boire lentement. Cette recette se situe entre cela et le style américain plus léger : riche et lisse, pas à avaler d'un coup.

15 min310 kcal2 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten⚡Rapide

Gaufres (Croustillantes dehors, moelleuses dedans): farine, maïzena, babeurre — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Petits-déjeuners et brunch

Gaufres (Croustillantes dehors, moelleuses dedans)

Ce sont des gaufres américaines au babeurre, croustillantes sur les bords et moelleuses à l'intérieur, levées au levain chimique et au bicarbonate plutôt qu'à la levure. Deux astuces distinguent cette pâte d'un mélange basique : une partie de la farine est remplacée par de la fécule de maïs pour plus de croustillant, et des blancs montés en neige sont incorporés à la fin pour le volume. Le babeurre réagit avec le bicarbonate en créant des bulles supplémentaires, si bien que la pâte gonfle en poches de vapeur dès qu'elle touche le fer chaud. Le résultat est une gaufre à l'architecture solide — des arêtes croustillantes qui retiennent le sirop sans ramollir, et un intérieur tendre qui se détache en couches.

30 min380 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide

Ingrédients

Se marie bien avec

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œufs chocolat lait entier crème entière flocons d'avoine cannelle fromage frais mascarpone farine graines de chia poudre de cacao cassonade