Ingrédient

Recettes avec vanille

47 recettes avec vanille pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

47 recettes

Granola maison au miel avec des gros morceaux croustillants

🇺🇸États-UnisMoyen

Petits-déjeuners et brunch

Granola maison au miel avec des gros morceaux croustillants

Des grappes dorées de flocons d'avoine liées par le miel et le blanc d'œuf, cuites lentement au four jusqu'à ce qu'elles se brisent avec un craquement satisfaisant. Le secret est de presser le mélange à plat et de ne pas y toucher au four — c'est ce qui crée ces gros morceaux que tout le monde s'arrache. Les fruits secs s'ajoutent après la cuisson pour rester moelleux.

40 min320 kcal10 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien

🇺🇸États-UnisMoyen

Desserts

Brownies Vegan

Brownies denses, intensément chocolatés, sans œufs ni produits laitiers — avec une fine croûte brillante et craquelée et un centre dense et moelleux. La technique qui fait la différence : dissoudre le sucre dans le mélange de chocolat chaud avant de l'incorporer aux ingrédients secs. C'est ce qui crée la surface brillante.

45 min280 kcal16 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien

🇺🇸États-UnisMoyen

Desserts

Cheesecake Vegan

Un cheesecake sans cuisson sur une base de dattes et fruits secs, garni d'anacards mixés, de citron, de vanille et de crème de coco, qui se solidifie au congélateur. La texture est riche et soyeuse — quelque chose entre un classique New York cheesecake et un dessert glacé crémeux.

30 min390 kcal10 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien🌾Sans gluten

Roulés à la cannelle avec glaçage au fromage frais

🇺🇸États-UnisAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Roulés à la cannelle avec glaçage au fromage frais

Roulés à la cannelle de style boulangerie : une pâte moelleuse et enrichie grâce à la technique tangzhong, qui permet à la pâte de retenir beaucoup plus d'humidité. La garniture de cassonade et cannelle se caramélise dans les couches pendant la cuisson. Surmontés d'un glaçage au fromage frais.

210 min520 kcal12 pers

🌿Végétarien

🇫🇷FranceMoyen

Desserts

Crêpes Suzette

Les crêpes Suzette sont le dessert le plus théâtral de la cuisine classique française : de très fines crêpes pliées en quatre et baignées dans une sauce de sucre caramélisé, jus d'orange frais, zeste et beurre, finies avec du Grand Marnier flambé à table. Les flammes bleues brûlent 15 à 20 secondes. Inventé par accident à Monte-Carlo en 1895.

60 min380 kcal4 pers

🌿Végétarien

Scones (Scones Britanniques au Babeurre)

🇬🇧Royaume-UniMoyen

Produits de boulangerie et confiserie

Scones (Scones Britanniques au Babeurre)

Les scones sont la pierre angulaire du cream tea britannique. Ils sont servis chauds, coupés en deux, tartinés de crème épaisse et de confiture. Ce sont des pains rapides (levés à la levure chimique) faits de farine, de beurre froid, de babeurre et de sucre. La technique clé est la même qu'en pâtisserie : du beurre très froid travaillé dans la farine jusqu'à former des miettes, combiné avec du liquide froid pour juste unir la pâte — jamais pétrie.

35 min260 kcal10 pers

🌿Végétarien

Gâteau aux carottes et glaçage fromage frais

🇺🇸États-UnisAvancé

Desserts

Gâteau aux carottes et glaçage fromage frais

Le gâteau aux carottes est l'un des rares gâteaux où le légume dans le nom n'est pas un compromis mais une nécessité : les carottes fraîchement râpées libèrent de l'humidité directement dans la pâte. Le gâteau se fait avec de l'huile plutôt que du beurre, ce qui le maintient moelleux même sorti du réfrigérateur. Le sucre roux ajoute une profondeur de mélasse. Le glaçage au fromage frais est la meilleure partie.

90 min510 kcal12 pers

🌿Végétarien

Kugel aux pommes (cocotte juive aux pommes au four)

🇮🇱IsraëlAvancé

Desserts

Kugel aux pommes (cocotte juive aux pommes au four)

Le kugel est une cocotte juive au four qui se situe à mi-chemin entre le gâteau et le pudding. Cette version sucrée aux pommes repose sur une pâte coulante — huile, œufs, farine — versée sur des lamelles de pommes disposées en couches et cuite jusqu'à ce que le fond caramélise et la surface devienne dorée. Plus dense qu'une charlotte, plus indulgent qu'une tarte. Traditionnel sur les tables du Shabbat et des fêtes, parve, et véritablement meilleur le lendemain.

65 min310 kcal8 pers

🌿Végétarien

Pain perdu — la recette classique française

🇫🇷FranceMoyen

Petits-déjeuners et brunch

Pain perdu — la recette classique française

Le pain perdu — littéralement « pain perdu » en français — est le plat français classique qui transforme le pain rassis en gourmandise dorée et fondante : épaisses tranches de brioche ou de pain de campagne de la veille trempées dans une crème riche d'œufs, lait, crème, sucre et vanille, puis dorées au beurre jusqu'à un extérieur caramélisé croustillant et un intérieur moelleux. C'est l'original français derrière ce que les Américains appellent French toast. Origines dans la Rome antique (Apicius, « De re coquinaria », ~25 av. J.-C., connu alors comme pain romain), la forme moderne française codifiée au XVIIe siècle sous Henri IV (1589-1610), connu amateur qui éleva le plat paysan frugal au territoire aristocratique en ajoutant crème et vanille. Aujourd'hui en France, le pain perdu se sert comme dessert ou goûter, pas comme petit-déjeuner (c'est une convention américaine). Garnitures authentiques : sucre glace, fruits rouges frais, pommes poêlées au Calvados, crème anglaise. La cannelle et le sirop d'érable sont des ajouts américains. 20 minutes actives. 4 portions (2 tranches chacune).

20 min450 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide

🇺🇸États-UnisAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Cake à la courgette

Le cake à la courgette, c'est ce que les pâtissiers américains font de l'abondance estivale : de la courgette râpée incorporée à une pâte à la cannelle, cuite en un cake dense et humide qui ne goûte rien de particulier mais garde la mie tendre pendant des jours. La courgette n'apporte pas de saveur propre — elle apporte de l'eau, et c'est tout l'intérêt. Coupé en tranches épaisses, avec du beurre ou simplement avec un café, il tient du gâteau et du pain et refuse de trancher.

80 min290 kcal10 pers

🌿Végétarien

🇺🇸États-UnisMoyen

Produits de boulangerie et confiserie

Muffins protéinés

Muffins moelleux au fromage blanc en grains, montés sur de l'avoine mixée au lieu de farine. Toute la pâte passe au blender : les grains disparaissent et les flocons se broient sur place. Environ 9 g de protéines par muffin, sucrés au sirop d'érable plutôt qu'au sucre. Ils cuisent avec un dôme et restent moelleux quatre jours au frais.

35 min145 kcal12 pers

💪Riche en protéines🌿Végétarien

Ingrédients

Se marie bien avec

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sucre œufs farine lait beurre chocolat œuf flocons d'avoine lait entier cannelle fromage frais crème