Ingrédient

Recettes avec farine de blé

20 recettes avec farine de blé pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

20 recettes

Piroshki cuits au four avec viande: farine de blé, viande hachée, levure sèche — Russie · recette

🇷🇺RussieAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Piroshki cuits au four avec viande

Chaussons de pâte levée farcis de viande hachée braisée, cuits au four. Plus légers que les frits, avec une croûte brillante et une mie tendre. Classique russe maison servi chaud avec du thé, du lait ou du bouillon.

180 min280 kcal8 pers

Khvorost (biscuits frits ukrainiens): farine, œuf, lait — Ukraine · recette

🇺🇦UkraineAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Khvorost (biscuits frits ukrainiens)

Le khvorost est une pâtisserie frite ukrainienne : de fines lanières croustillantes de pâte, nouées en forme de nœud et saupoudrées de sucre glace (les Polonais les appellent chruściki ou faworki). La pâte est étalée presque transparente, et le cognac la garde croustillante et l'empêche d'absorber l'huile.

90 min275 kcal10 pers

🌿Végétarien

Chebureki à la viande (style géorgien): farine, viande hachée, oignon — Géorgie · recette

🇬🇪GéorgieAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Chebureki à la viande (style géorgien)

Grandes fritures en demi-lune avec une farce de viande incroyablement juteuse et épicée. La pâte fine forme des bulles et devient croustillante. À manger chauds, tout juste frits.

120 min600 kcal8 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Choux à la crème pâtissière: farine de blé, œufs, beurre — France · recette

🇫🇷FranceAvancé

Desserts

Choux à la crème pâtissière

Classiques choux français à coque dorée et croustillante, garnis d'une crème pâtissière légère à la vanille. La pâte à choux est faite en cuisant la farine dans de l'eau bouillante au beurre. Servir aussitôt garnis.

60 min240 kcal8 pers

🌿Végétarien

Chikhirtma: poulet, jaunes d'œuf, coriandre fraîche — Géorgie · recette

🇬🇪GéorgieAvancé

Soupes

Chikhirtma

Une soupe géorgienne de poulet presque sans légumes, épaissie aux jaunes d'œuf jusqu'à une onctuosité dorée et veloutée, et acidulée au vinaigre. Le safran lui donne sa couleur et la coriandre son caractère géorgien ; c'est un plat d'hiver de Kakhétie et un célèbre remède contre la gueule de bois.

75 min260 kcal6 pers

Cake à la courgette: courgette, farine de blé, noix — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Cake à la courgette

Le cake à la courgette est un quick bread américain : un gâteau sucré fait de courgette râpée, d'huile, d'œufs et de cannelle, levé au bicarbonate et à la levure chimique plutôt qu'à la levure de boulanger. C'est ce que les pâtissiers américains font de l'abondance estivale de courgettes — la courgette n'apporte presque aucune saveur propre, seulement de l'eau, ce qui garde la mie humide et tendre pendant des jours. Coupé en tranches épaisses, avec du beurre ou simplement avec un café, il tient du gâteau et du pain et refuse de trancher.

80 min290 kcal10 pers

🌿Végétarien

Khinkali géorgiens: farine de blé, viande hachée, porc — Géorgie · recette

🇬🇪GéorgieAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Khinkali géorgiens

Les khinkali sont de gros raviolis géorgiens qui retiennent une farce assaisonnée et son bouillon brûlant. La pâte doit supporter les plis tout en restant fine autour du nœud. On les poche, on les poivre et on les mange avec les doigts.

150 min610 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Spritzgebäck (sablés allemands au beurre à la poche à douille): beurre, farine, œuf — Allemagne · recette

🇩🇪AllemagneAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Spritzgebäck (sablés allemands au beurre à la poche à douille)

Le Spritzgebäck (spritz cookies en anglais, aussi appelé Butter-Spritzgebäck) est un biscuit allemand au beurre : une pâte molle de beurre, sucre glace, œuf, farine et vanille que l'on dresse à la poche à douille cannelée en anneaux, en S ou en rosaces, au lieu de l'abaisser et de la découper. On fouette le beurre, on incorpore la farine, on dresse, on met les plaques au frais 30 minutes, on cuit 12 à 14 minutes à 180°C et on trempe la moitié de chaque biscuit dans du chocolat noir ; la fournée donne environ 40 biscuits, 5 par portion. La pâte doit être assez molle pour sortir de la douille et assez ferme pour garder ses stries, et la plus grande partie de la méthode ci-dessous sert à trouver cet équilibre. Le temps compte le travail manuel et le four ; les 30 minutes de repos au froid et l'heure dont le chocolat a besoin pour prendre viennent en plus.

70 min490 kcal8 pers

🌿Végétarien

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec farine de blé dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

œuf viande hachée levure sèche oignons crème fraîche coriandre fraîche agneau mozzarella crevettes citron ail poitrine de porc