アメリカ · 飲み物 · 時短
クラシック・ホームメイドレモネード
三つの材料と一つのピッチャー。新鮮なレモンを手で完全に溶かしたシロップにし、冷たい水を少しずつ加えて完璧のバランスに完成させます。
15 分 115 kcal 6 人前 簡単⚡時短🇺🇸アメリカ★★★★★4.8· 6 レビュー
材料
人前メートル法
- 5 個中くらいのレモン、飾り用に追加で輪切りも用意
- 240 ml搾りたてのレモン果汁
- 200 g上白糖
- 240 mlシロップ用の水
- 1 l完成用の冷たい水
- 1 大きめひとつかみの氷
作り方
- シンプルシロップを作る。小鍋に上白糖と240mlの水を入れ、中火で加熱しながらスプーンで溶けるまで跳ね、3分ほどかかります。火から下ろし常温まで冷ます。
- レモンを搾る。切る前に各レモンを台の上で回し強く押しながら転がすこと10秒間——これにより内部の膜が崩れ、果汁の得量が大幅にアップします。半分に切って搾り240mlの果汁を駄中します。細かいストレーナーでピッチャーに濾す。
- 果汁とシロップを合わせる。冷ましたシロップをピッチャーのレモン果汁に加える。よくかき混ぜる。これがレモネードの濃縮液です。
- 冷たい水を加えて味を調整する。750mlの冷たい水を加えて混ぜる。味見する。残りの水を60〜100mlずつ加え、毎回味見しながら完璧のバランスになるまで続ける。
- 冷やしてサーブする。最低30分冷蔵庫で冷やすか、すぐに氷の上に注いでサーブ。密封容器で冷蔵庫に最大5日間保存可能。
よくある質問
水を少しずつ加えること。まだすっぱければアガベシロップを小さじ1杯加える。冷たいレモネードに直接グラニュー糖を入れないでください。
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Comments (2)
Летом без домашнего лимонада никуда, магазиный даже рядом не стоял. Делаю двойную порцию и в кувшин, за день выпиваем всей семьёй. Мяту добавляю обязатлено, она даёт свежесть.
The quality of your medium lemons is the entire foundation of this classic homemade lemonade. There's no technique that can salvage a subpar base ingredient when the drink is this straightforward.