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食材

生しいたけのレシピ

生しいたけを使った4件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

4 品のレシピ

チャプチェ(韓国ガラス麺の炒め物): ダンミョン, 醤油, ごま油 — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国普通
穀物・パスタ料理

チャプチェ(韓国ガラス麺の炒め物)

カラフルな野菜、マリネした牛肉、甘辛ごまと醤油のドレッシングで炒めた韓国のさつまいも澱粉ガラス麺。チャプチェ(잡채、文字通り「混ぜ野菜」)は韓国で最も愛されているお祝い料理の一つで、祝日、誕生日、お祝いで供されます。ダンミョン麺がスター:グルテンフリー、調理後は透明、独特の弾力があってわずかに滑らかな食感が特徴です。

40 420 kcal4 人前
🌾グルテンフリー
ビビンバ(韓国混ぜご飯): 短粒白米, 牛肉, コチュジャン — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国上級
肉料理

ビビンバ(韓国混ぜご飯)

韓国で最も有名なご飯料理:温かい短粒ご飯の上に個別に調理・味付けした野菜(ナムル)、薄切り漬け込み牛肉、目玉焼き、コチュジャンソースを盛り付け、食べる前にテーブルで全て混ぜる料理です。石焼きビビンバはご飯底面に焦げ付きのおこげが出来ます。

60 570 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク
かにとしいたけの茶碗蒸し: だし, かに身, 生しいたけ — 日本 · レシピ
🇯🇵日本普通
前菜・サンドイッチ

かにとしいたけの茶碗蒸し

茶碗蒸しは、ぎりぎり固まるまで蒸す日本の塩味の卵料理です。さじの上で震えるほどやわらかく、洋風のカスタードのような硬さはありません。味の芯はだしで、みりんと薄口しょうゆで軽く調え、かに身、しいたけ、かまぼこ、ぎんなんが表面の下に隠れています。ふた付きの器に温かく盛り、三つ葉とゆずの皮を添えれば、日本料理の静かで抑制の効いた一面が立ち上がります。

40 130 kcal4 人前
💪高タンパク
カルビチム(韓国風牛カルビの煮込み): 骨付き牛ショートリブ, 韓国梨, 韓国大根 — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国上級
肉料理

カルビチム(韓国風牛カルビの煮込み)

カルビチムは韓国の祝いの料理です。骨付き牛カルビを、濃くつやのあるしょうゆだれで弱火でじっくり煮込み、肉が骨からほろりと外れるまで仕上げます。すりおろした韓国梨が肉をやわらかくし、塩気をやわらげる澄んだ甘みを添え、大根、にんじん、しいたけ、栗、なつめが隣でたれを吸います。祝祭日や家族の集まりで供され、香りが何時間も家じゅうに広がる、そんな一皿です。

150 620 kcal6 人前
💪高タンパク
食材

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