Категория

Напитки

Агуа фрескас, коктейли, латте, квас. То, что пьёшь, не как второстепенное. Правильные пропорции, настоящие ингредиенты, никакой сладкой воды.

Сортировать

Испанская красная сангрия: Сухое красное вино, Коньяк, Свежевыжатый апельсиновый сок — Испания · рецепт

🇪🇸ИспанияСредне

Напитки

Испанская красная сангрия

Красное вино, фрукты, бренди и восемь часов в холодильнике. Пропорции здесь важны меньше, чем время настаивания — сангрия через два часа это просто вино с фруктами; сангрия через ночь это уже напиток, за которым хочется потянуться ещё раз. Гарнача или Темпранильо, палочка корицы, апельсин с яблоком, немного бренди. Ничего лишнего.

15 мин185 ккал6 порц

🌱Веганское🌾Без глютена⚡Быстро

Классическая маргарита: Текила бланко, Cointreau или triple sec, Свежий сок лайма — Мексика · рецепт

🇲🇽МексикаПросто

Напитки

Классическая маргарита

Три ингредиента, одно правило: только свежий лаймовый сок. Классическая маргарита строится на пропорции 2:1:1 — текила, апельсиновый ликёр, лайм — энергично взбивается со льдом до инея на шейкере и процеживается в стакан с солёным ободком.

5 мин185 ккал1 порц

⚡Быстро🌿Вегетарианское🌱Веганское

Классический домашний лимонад: Свежий лимонный сок, Белый сахар — США · рецепт

🇺🇸СШАПросто

Напитки

Классический домашний лимонад

Три ингредиента и кувшин. Свежевыжатый лимонный сок, сахар, растворённый в правильный сироп, и холодная вода, которую добавляют постепенно до идеального баланса.

15 мин115 ккал6 порц

⚡Быстро🌱Веганское🌿Вегетарианское

Классический мохито: Белый ром, Свежий сок лайма, Свежие листьев мята — Куба · рецепт

🇨🇺КубаПросто

Напитки

Классический мохито

Мохито — кубинский хайбол из белого рома, лаймового сока, сахара, свежей мяты (на Кубе её называют hierbabuena) и содовой со льдом. Кубинский оригинал делают с сахарным песком; в этом варианте используется сахарный сироп, который не нужно растворять. Мяту только слегка разминают, чтобы она отдала аромат, а не горечь. Главное здесь — сдержанность: мягкое разминание, немного сахара, много льда.

5 мин170 ккал1 порц

⚡Быстро🌱Веганское🌿Вегетарианское

Латте с ходзичей (японский жареный зелёный чай): Порошок ходзича, Цельное молоко или овсяное молоко — Япония · рецепт

🇯🇵ЯпонияПросто

Напитки

Латте с ходзичей (японский жареный зелёный чай)

Ходзича — японский поджаренный зелёный чай: рыжевато-коричневый, ореховый и слегка карамельный, с долей кофеина в 5–7 раз меньше, чем у матча или кофе. Взбитый в пасту с горячей водой и соединённый с вспененным молоком, он превращается в один из самых мягких и уютных горячих напитков. Рецепт работает и горячим, и как айс-латте. Единственное, за чем нужно следить — температура воды.

10 мин110 ккал1 порц

⚡Быстро🌾Без глютена

Матча латте: Матча церемониального сорта, Цельное молоко или овсяное молоко — Япония · рецепт

🇯🇵ЯпонияПросто

Напитки

Матча латте

Молотый зелёный чай взбивается в пасту с горячей водой и соединяется с взбитым молоком. Результат одновременно травянистый, землистый и легко сладкий — ничего общего с зелёным сиропом из кофеен.

10 мин130 ккал1 порц

⚡Быстро🌿Вегетарианское🌾Без глютена

Мокктейл палома с грейпфрутом и мятой: Свежий сок розового грейпфрута, Свежий сок лайма, Свежие листьев мята — Мексика · рецепт

🇲🇽МексикаСредне

Напитки

Мокктейл палома с грейпфрутом и мятой

Паломо — национальный напиток Мексики: текила, грейпфрут, лайм и газировка. Эта безалкогольная версия сохраняет всё, за что он ценится: горьковато-сладкий удар свежего розового грейпфрута, яркость лайма, мятный сироп, который раскрывает всё остальное, и газированная вода, которая держит напиток холодным и живым. Готовится за 10 минут. Легко увеличить на кувшин.

10 мин85 ккал2 порц

🌱Веганское⚡Быстро🌿Вегетарианское

Пинья колада: Белый ром, Кокосовый крем, Ананас — Доминикана · рецепт

🇩🇴ДоминиканаПросто

Напитки

Пинья колада

Белый ром, кокосовые сливки и замороженный ананас, взбитые до гладкой густой массы.

10 мин380 ккал2 порц

🌱Веганское🌾Без глютена⚡Быстро

Протеиновый шейк (Шоколадно-Банановый): Протеиновый порошок, Банан, Молоко — США · рецепт

🇺🇸СШАПросто

Напитки

Протеиновый шейк (Шоколадно-Банановый)

Один мерный совок шоколадного протеина, замороженный банан, арахисовое масло, молоко и немного овсянки, взбитые до однородности.

5 мин390 ккал1 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро🌿Вегетарианское

Сбитень на мёду: Мёд, Вода, Корица — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияСредне

Напитки

Сбитень на мёду

Сбитень — старинный русский горячий напиток: вода, уваренная с согревающими пряностями — корицей, гвоздикой, имбирём, душистым и чёрным перцем, обычно с лавровым листом, а иногда с хмелем, — и подслащённая мёдом. Пряности томят на слабом огне, пока кухня не наполнится ароматом, будто в старой аптеке, затем снимают кастрюлю с огня и вмешивают мёд. Уличные торговцы когда-то разносили его горячим во флягах, обёрнутых тканью, пока чай не стал повседневным напитком в России. По вкусу он где-то между пряным медовым чаем и глинтвейном без вина — согревающий, ароматный и сделанный из простейших продуктов.

30 мин120 ккал4 порц

🌾Без глютена⚡Быстро🌿Вегетарианское

Тайский холодный чай (ча йен): Тайская чайная смесь, Сгущённое молоко, Сгущённое молоко без сахара — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландПросто

Напитки

Тайский холодный чай (ча йен)

Ча йен — тайский холодный чай со сгущённым молоком. Крепкую заварку подслащивают горячей, охлаждают, наливают на полный стакан льда и сверху пускают концентрированное молоко. Получается сладко, крепко и слоисто — оранжевое с белой шапкой.

20 мин170 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

Тепаче — рецепт мексиканского ананасового напитка: Ананас, Пилончильо, Палочки корицы — Мексика · рецепт

🇲🇽МексикаПросто

Напитки

Тепаче — рецепт мексиканского ананасового напитка

Тепаче — традиционный мексиканский ферментированный напиток из ананасовой кожуры, пилончильо (нерафинированного мексиканского тростникового сахара), мексиканской корицы и гвоздики. Дикие дрожжи с кожуры ананаса делают всю работу за 48–72 часа: получается слегка сладкий, чуть кисловатый напиток с естественным газом и небольшим содержанием алкоголя — обычно около 1 процента, при долгой ферментации в тепле примерно до 2. Тепаче родом из доиспанской Мексики, где его сначала делали из кукурузы (название идёт от слова «tepiatl» на языке науатль — «кукурузный напиток»); сегодня уличные продавцы в Мехико разливают его из больших стеклянных банок со льдом. Активной работы 20 минут, остальное делает ферментация. Выходит 2 литра — 8 порций примерно по 250 мл.

20 мин110 ккал8 порц

🌱Веганское🌿Вегетарианское🌾Без глютена

Другие категории

Смотри дальше — двенадцать входов в архив из 715 рецептов.

блюда морепродукты Салаты Супы дипы крупы