Skip to content
GetCookMatch
⌘K
Найти рецепты
Категория

Мясные блюда

Рецепты, где мясу отдают уважение. От 20-минутной курицы на буднях до трёхдневного бургиньона. Каждому отрубу — ровно столько времени, сколько надо, без хитростей, которые выдают себя за мудрость.

Все⏱До 30 минут⏱До 60 минут💪Много белка🌾Без глютена🌶️Острое🥑Кето
Сортировать
Пад кра пау — курица с базиликом
🇹🇭ТаиландСредне
Мясные блюда

Пад кра пау — курица с базиликом

Самая популярная тайская уличная еда — куриный фарш, обжаренный с чесноком, свежим чили и тайским базиликом в пикантной глазури из устричного и рыбного соуса. Завершается жареным яйцом сверху с жидким желтком. Готовится за 15 минут.

25 мин300 ккал2 порц
🌶️Острое🌾Без глютена💪Высокобелковое
★4.7
Пастуший пирог
🇺🇸СШАСложно
Мясные блюда

Пастуший пирог

Традиционное английское блюдо — слой тушёного мяса с овощами, покрытый картофельным пюре и запечённый в духовке. Обычно готовится из баранины, но подойдёт и говядина.

65 мин525 ккал4 порц
💪Высокобелковое
★4.7
Пибимпап (Bibimbap) — корейская миска с рисом
🇰🇷КореяСложно
Мясные блюда

Пибимпап (Bibimbap) — корейская миска с рисом

Самое известное рисовое блюдо Кореи: миска тёплого короткозёрного риса с индивидуально приправленными и приготовленными овощами (намуль), тонко нарезанной маринованной говядиной, яйцом-глазуньей и соусом гочуджан — всё смешивается за столом перед едой. Долсот-версия добавляет хрустящую рисовую корочку на дне горячей каменной миски.

60 мин570 ккал4 порц
🌶️Острое💪Высокобелковое
★4.8
Пулао с мясом
🇮🇳ИндияСложно
Мясные блюда

Пулао с мясом

Индийское блюдо из риса в одном горшке — рис басмати, приготовленный вместе с нежной бараниной или говядиной, цельными специями, луком и имбирём до состояния воздушности. Проще и чище по вкусу чем бирьяни, с той же глубоко удовлетворяющей комбинацией пряного риса и мяса.

65 мин300 ккал4 порц
🌾Без глютена💪Высокобелковое
★4.9
Рваная свинина барбекю
🇺🇸СШАСложно
Мясные блюда

Рваная свинина барбекю

Свиная лопатка в южноамериканском стиле, натёртая копчёной пряной смесью и томлённая при низкой температуре до тех пор, пока мясо не начнёт распадаться на нежнейшие сочные волокна. Подаётся на булочках бриошь с домашним коулслоу.

240 мин520 ккал8 порц
🌶️Острое💪Высокобелковое🥑Кето
★4.5
Рендан
🇮🇩ИндонезияСложно
Мясные блюда

Рендан

Признано лучшим блюдом мира по версии читателей CNN Travel в 2011 году — говядина медленного томления в насыщенной ароматной пасте из кокосового молока, чеснока, имбиря, галангала, лемонграсса и специй. Готовится без крышки часами, пока вся жидкость не испарится и мясо не покроется тёмной карамелизированной корочкой.

150 мин380 ккал5 порц
🌶️Острое🌾Без глютена💪Высокобелковое
★4.7
Рис-карри по-японски
🇯🇵ЯпонияСложно
Мясные блюда

Рис-карри по-японски

Самое любимое домашнее блюдо Японии — нежная говядина, картофель, морковь и лук, медленно тушённые в насыщенном, слегка сладком соусе карри, загущённом мучным ру. Мягче и шелковистее индийского или тайского карри, подаётся с рисом или лапшой удон.

90 мин400 ккал4 порц
💪Высокобелковое
★4.5
Роган джош
🇮🇳ИндияСложно
Мясные блюда

Роган джош

Жемчужина кашмирской кухни — нежная баранина медленного тушения в глубоком красном ароматном соусе из йогурта, томатов, паприки и тёплых специй. «Роган» по-персидски означает «масло», «Джош» — «жар/страсть». Придворное блюдо Великих Моголов, насыщенное и глубокое, без жгучей остроты.

90 мин420 ккал4 порц
🌶️Острое🌾Без глютена💪Высокобелковое
★4.4
Ропа вьеха
🇨🇺КубаСложно
Мясные блюда

Ропа вьеха

Флэнк стейк тушится до тех пор, пока не разваливается на длинные волокна, затем томится в соусе из перцев, лука, помидоров и зелёных оливок. Национальное блюдо Кубы — название означает «старая одежда», именно так выглядит разволакнённое мясо.

150 мин350 ккал4 порц
💪Высокобелковое🌾Без глютена
★4.8
Свинина в кисло-сладком соусе
🇨🇳КитайСложно
Мясные блюда

Свинина в кисло-сладком соусе

Кантонская классика — хрустящие кусочки свинины в крахмальной панировке, обжаренные с болгарским перцем, луком, морковью и ананасом в глянцевом кисло-сладком соусе из уксуса, кетчупа, сахара и соевого соуса.

65 мин480 ккал4 порц
🌶️Острое💪Высокобелковое
★4.5
Свинина по-кантонски (Чар Сиу)
🇨🇳КитайСредне
Мясные блюда

Свинина по-кантонски (Чар Сиу)

Жемчужина кантонской кухни — свиная шейка маринуется ночь в мёде, соевом соусе, устричном соусе, хойсине и китайской смеси «5 специй», затем запекается до глубокой карамелизации с хрустящими краями и лакированной глазурью. «Чар» — вилка, «Сиу» — жарить.

45 мин520 ккал4 порц
💪Высокобелковое
★4.5
Свиные отбивные в духовке
🇺🇸СШАСредне
Мясные блюда

Свиные отбивные в духовке

Свиные отбивные на кости с натиркой из копчёной паприки, чеснока и коричневого сахара — запекаются при высокой температуре до карамелизации краёв и сочного нутра. Готово за 30 минут — отдых под фольгой после духовки обязателен.

30 мин320 ккал4 порц
⚡Быстро💪Высокобелковое🌾Без глютена
★4.8

Другие категории

Смотри дальше — двенадцать входов в архив из 520 рецептов.

блюдаморепродуктыСалатыСупыдипыкрупы