Рецепты с куриным бульоном

Каши и макароны

Джамбалайя

Джамбалайя — знаменитое острое креольское блюдо из американского штата Луизиана: ароматная смесь риса, мяса и морепродуктов.

45 мин500 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌶️Острое

💪Высокобелковое🌾Без глютена🌶️Острое

Мясные блюда

Marry Me Chicken

Куриные грудки, обжаренные до золотистой корочки и запечённые в сливочном соусе с вялеными томатами, чесноком и пармезаном. Блюдо американской домашней кухни, ставшее мировым хитом благодаря простоте и насыщенному вкусу.

35 мин520 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое🌾Без глютена

🇩🇴ДоминиканаСредне

Мясные блюда

Тушёная курица (Поллo гисадо)

Куриные бёдра на кости обжариваются до тёмной корочки, затем тушатся в томатном соусе с луком, перцем, чесноком и травами. Классическое латиноамериканское блюдо на каждый день — соус впитывается в рис и делает всю тарелку.

Мясные блюда

Сливочная тосканская курица

Куриные грудки, обжаренные до золотистой корочки, затем потушенные в соусе из пармезана, сливок, вяленых томатов и шпината. Выглядит как ресторанное блюдо, готовится за 30 минут в одной сковороде. Около 42 г белка на порцию.

30 мин480 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое🥑Кето

Мясные блюда

Высокобелковая курица альфредо

Феттучине в чесночно-пармезанном соусе с греческим йогуртом вместо лишних сливок. Йогурт добавляется снятой с огня сковороды — иначе свернётся — и в готовом блюде его не чувствуется. Около 38 г белка на порцию.

30 мин540 ккал4 порц

★4.4

Мясные блюда

Курица в лимонно-сливочном соусе

Куриные грудки, отбитые до одинаковой толщины, обжаренные до золотистой корочки и политые быстрым лимонно-сливочным соусом прямо на сковороде. Готово за 25 минут.

25 мин380 ккал4 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро

⚡Быстро💪Высокобелковое🌾Без глютена

Мясные блюда

Курица с чесночным маслом и рисом

Куриные бёдра обжариваются кожей вниз до глубокого золотистого цвета, затем доводятся до готовности в духовке на подушке из чесночно-масляного риса, который впитывает весь сок и жир. Рис готовится одновременно в курином жиру и бульоне — именно поэтому он на вкус совершенно не похож на рис, сваренный отдельно. Одна сковорода, меньше 40 минут, около 38 г белка на порцию.

35 мин580 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена

Мясные блюда

Курица с рисом в одной кастрюле

Бёдрышки обжариваются до золотистой корочки, потом в ту же кастрюлю идут рис и бульон — и всё готовится вместе. Рис впитывает куриный сок и пряный бульон. Одна кастрюля, 40 минут — ужин готов.

40 мин480 ккал4 порц

🇨🇳КитайСредне

Мясные блюда

Курица с брокколи в соусе (стир-фрай)

Тонкие полоски курицы и соцветия брокколи, быстро обжаренные на сильном огне, затем покрытые глянцевым соусом из соевого соуса, устричного соуса, имбиря и чеснока. Готово за 25 минут, много белка.

25 мин320 ккал4 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро

★4.4

🇫🇷ФранцияСложно

Мясные блюда

Курица с грибами в сливочном соусе

Куриные котлеты, обжаренные до золотистого цвета, потом соус в той же сковороде — грибы, чеснок, белое вино, бульон, жирные сливки, пармезан. Собственно, соус здесь — главное. Куриная грудка сама по себе нейтральна; вкус живёт в соусе. 35 минут, одна сковорода.

35 мин450 ккал4 порц

💪Высокобелковое

⚡Быстро🌶️Острое💪Высокобелковое

Паста с лимоном, спаржей и креветками в одной сковороде

🌊СредиземноморьеСложно

Рыба и морепродукты

Паста с лимоном, спаржей и креветками в одной сковороде

Паста варится прямо в бульоне с лимоном, чесноком и белым вином — крахмал, который обычно уходит в раковину, становится соусом. Спаржа и креветки добавляются в самом конце — ровно две минуты — и остаются упругими и яркими. Всё в одной сковороде за полчаса. Работает так же хорошо с лососем или гребешками.

30 мин520 ккал4 порц