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意面与谷物

意面、米饭、谷物。工作日快手，也可以周日慢慢煮 — 每个食谱都经过测试，把水、盐和时间的比例调到恰到好处。

全部 ⏱30 分钟以内 ⏱60 分钟以内 💪高蛋白 🌾无麸质 🌶️辣味 🥑生酮

排序

🇮🇹意大利中等

谷物和面食

香肠豌豆意大利面

意式猪肉香肠煎至油脂渗出、表皮金黄酥脆，再在快手番茄奶油酱汁中与豌豆一同慢炖，最后拌入帕尔马干酪。这道面食有餐厅级别的感觉，却能在工作日的30分钟内端上桌。笔管面的棱纹管身内外都能挂住酱汁——每一叉都能带起所有食材。

谷物和面食

腰果奶油意面（Cashew Cream Pasta）

生腰果浸泡后与大蒜、柠檬和营养酵母一起打成浓郁丝滑的奶油，像无乳制品的阿尔弗雷多酱一样裹住意面。酱汁在腰果泡好后只需约5分钟，真的尝起来像用奶油和帕玛森干酪做的——但两者都没有。菠菜和圣女果在最后加入。煮面水是让酱汁流动的秘诀：一点点加入直到酱汁裹住意面。

谷物和面食

意式烩饭

意式烩饭是经典的意大利菜肴，用高汤将米饭慢慢煨煮至绵密柔滑，可搭配蘑菇、海鲜、蔬菜、肉类或奶酪等多种食材。若使用蔬菜高汤，则适合素食者。

谷物和面食

意式奶油宽面（Fettuccine Alfredo）

三种食材：意式宽面、黄油、帕玛森干酪（Parmigiano Reggiano）。没有奶油。酱汁是脂肪和淀粉的纯乳液——黄油在热面条上融化，帕玛森干酪与少量热煮面水一起搅拌，直到整体变得丝滑光泽。这道菜1908年由罗马餐馆老板Alfredo di Lelio在罗马创作，专为产后妻子滋补。在意大利被称为「蒜油宽面」（fettuccine al burro）。美式版本通常添加奶油、大蒜和面粉。罗马原版更轻盈、纯净、奶酪味更浓郁。

谷物和面食

炸酱面(Jjajangmyeon)—— 韩式黑豆酱拌面配猪肉蔬菜

炸酱面(짜장면)是一道韩中风味的面食,以厚实有嚼劲的小麦面条配上由炒过的春酱(韩国发酵黑豆酱)、五花肉、洋葱、土豆、西葫芦和卷心菜熬制的浓黑亮面汁。这道菜于1905年由中国移民在仁川中华街的共和春饭店开发,改编自北京炸酱面以适应韩国人的口味——更甜、有焦糖化的春酱和富含淀粉的蔬菜。如今它是韩国全国性的舒适食物之一,在每个社区都有售,传统上在「Black Day」(4月14日)由情人节没收到礼物的单身者吃。活跃工作时间35分钟,无需长时间炖煮。4人份,每份200克面条加250毫升酱料,顶部撒上黄瓜丝以形成清爽对比。

35 分钟720 大卡4 人份

💪高蛋白

★4.9