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意面与谷物

意面、米饭、谷物。工作日快手，也可以周日慢慢煮 — 每个食谱都经过测试，把水、盐和时间的比例调到恰到好处。

排序

🇮🇹意大利简单

谷物和面食

意式奶油宽面（Fettuccine Alfredo）

三种食材：意式宽面、黄油、帕玛森干酪（Parmigiano Reggiano）。没有奶油。酱汁是脂肪和淀粉的纯乳液——黄油在热面条上融化，帕玛森干酪与少量热煮面水一起搅拌，直到整体变得丝滑光泽。这道菜1908年由罗马餐馆老板Alfredo di Lelio在罗马创作，专为产后妻子滋补。在意大利被称为「蒜油宽面」（fettuccine al burro）。美式版本通常添加奶油、大蒜和面粉。罗马原版更轻盈、纯净、奶酪味更浓郁。

20 分钟570 大卡2 人份

🌿素食⚡快手

🇰🇷韩国进阶

谷物和面食

炸酱面(Jjajangmyeon)—— 韩式黑豆酱拌面配猪肉蔬菜

炸酱面(짜장면)是一道韩中风味的面食,以厚实有嚼劲的小麦面条配上由炒过的春酱(韩国发酵黑豆酱)、五花肉、洋葱、土豆、西葫芦和卷心菜熬制的浓黑亮面汁。这道菜于1905年由中国移民在仁川中华街的共和春饭店开发,改编自北京炸酱面以适应韩国人的口味——更甜、有焦糖化的春酱和富含淀粉的蔬菜。如今它是韩国全国性的舒适食物之一,在每个社区都有售,传统上在「Black Day」(4月14日)由情人节没收到礼物的单身者吃。活跃工作时间35分钟,无需长时间炖煮。4人份,每份200克面条加250毫升酱料,顶部撒上黄瓜丝以形成清爽对比。

35 分钟720 大卡4 人份

💪高蛋白