跳转到主要内容
GetCookMatch
⌘K
食材

海苔食谱

6个海苔食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

6 道食谱

乌冬面汤(挂乌冬 / Kake Udon): 乌冬面, 出汁, 酱油 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
谷物和面食

乌冬面汤(挂乌冬 / Kake Udon)

厚实有嚼劲的小麦面条,配清澈金色的出汁(dashi)汤底,以酱油和味醂调味。挂乌冬(かけうどん)是最基础的乌冬面汤——面条、汤底、葱花。就这些。这道菜展示了为何出汁被称为日本料理的灵魂:汤底几乎无色,却有层次丰富的鲜味,因味醂而略带甜味,纯净到西方高汤很少能达到的程度。

20 分钟380 大卡2 人份
🌿素食快手🌶️
日式饭团(Onigiri): 日本短粒米, 张烤海苔,切成长方形, 腌三文鱼 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
开胃菜和三明治

日式饭团(Onigiri)

饭团是用手捏成的米团,在日本作为日常主食已有一千多年历史,如今更是继寿司之后该国最成功的饮食输出。温热的短粒米加盐调味,包住一小团馅料,再用海苔卷起。「onigiri」一词来自动词nigiru(握),而这正是全部的做法:不用模具、不用工具,只靠沾湿并抹了盐的双手,加三次带压的转动。便于携带、冷食,变化无穷。

60 分钟390 大卡5 人份
韩式紫菜包饭: 短粒米, 张烤海苔,切成长方形, 腌萝卜 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
开胃菜和三明治

韩式紫菜包饭

为便当和野餐而生的韩式紫菜包饭:用麻油调味的短粒米,铺在一张紫菜(gim)上,卷入黄色腌萝卜、胡萝卜、菠菜、蛋皮和蟹肉棒,再切成圆片。它看着像寿司,但麻油拌的米让它带坚果香和咸鲜味,而且每样馅料都经过煮熟或腌渍,便于携带和存放。

50 分钟320 大卡4 人份
三文鱼波奇碗: 三文鱼, 短粒米, 牛油果 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

三文鱼波奇碗

夏威夷经典:刺身级生三文鱼切块,用酱油、麻油和香葱腌过,冷食铺在米饭上,配牛油果、毛豆、黄瓜和芝麻。一切取决于鱼——刺身级三文鱼,切得干净、腌得短,好让它保持柔滑,而不是被“腌熟”变硬。

25 分钟480 大卡2 人份
💪高蛋白快手
三文鱼米饭碗: 三文鱼, 短粒米, kewpie蛋黄酱 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

三文鱼米饭碗

爆红的三文鱼米饭碗:把熟三文鱼拨成鱼块,铺在温热的短粒米上,用一块冰在紫菜下“复活”米饭,再淋上丘比蛋黄酱、酱油和是拉差,最后配上牛油果。它起初是把吃剩的三文鱼变得比原来更好吃的办法,如今已成为一份独立的午餐——咸香、绵滑,几分钟就能做好。

20 分钟520 大卡2 人份
💪高蛋白快手🌶️
泡菜炒饭: 韩式泡菜, 短粒米, 辣椒酱 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
谷物和面食

泡菜炒饭

用发酸的泡菜和隔夜饭最地道的韩式做法:把泡菜炒到焦糖化,用辣椒酱调味,与冷饭一起翻炒,最后盖上一个流心荷包蛋。这是一盘五分钟、全靠冰箱和橱柜常备料就能做成的家常菜,成败全看泡菜发酵到什么程度。

20 分钟480 大卡2 人份
快手🌶️🌿素食
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 张烤海苔,切成长方形 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。