Zutat

Rezepte mit Black Peppercorns

8 Rezepte mit Black Peppercorns auf GetCookMatch.

8 Rezepte

Was kann ich mit nur einer Zutat mehr kochen? →

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Suppen

Erbsen-Cremesuppe

Die Erbsen-Cremesuppe ist ein Klassiker, der für seinen kräftigen Geschmack, seinen Nährwert und seine einfache Zubereitung geschätzt wird. Sie wird aus getrockneten Erbsen zubereitet, die reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen sind.

110 Min275 kcal4 Pers

★4.6

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Suppen

Ukha (Russische Fischsuppe)

Die russische Fischsuppe schlechthin — eine klare, goldene Brühe aus Lachsknochen und Filet mit Gemüse. Das Geheimnis: ein Schuss Wodka am Ende, der das Fischaroma unterstreicht und die Brühe klärt.

70 Min250 kcal6 Pers

🌾Glutenfrei

★4.9

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Suppen

Sauerkraut-Schtchi

Die Seele der russischen Küche — eine kräftige, dunkle Suppe aus geschmortem Sauerkraut und Rindfleisch am Knochen, stundenlang langsam gegart. Wird am nächsten Tag noch besser und ist die einzige Suppe, die durch Einfrieren gewinnt.

240 Min350 kcal8 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

★4.7

🇻🇳VietnamAnspruchsvoll

Suppen

Pho Bo (Vietnamesische Rindersuppe)

Vietnams ikonischstes Gericht — eine kristallklare, tiefwürzige Rinderbrühe, stundenlang mit verkohlten Zwiebeln, Ingwer und ganzen Gewürzen geköchelt, serviert mit Reisnudeln, hauchdünn geschnittenem Rindfleisch, frischen Kräutern, Limette und Chili.

210 Min400 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

★4.9

🇫🇷FrankreichEinfach

Saucen und Dips

Sauce Béarnaise

Béarnaise ist die elegante Schwester der Hollandaise — eine reichhaltige, seidige französische Buttersauce mit einer Estragon-Schalotten-Reduktion in Weißweinessig, emulgiert mit Eigelb. Der Klassiker zu gegrilltem Steak, aber ebenso grandios zu geröstetem Gemüse, Fisch oder Eggs Benedict.

20 Min200 kcal4 Pers

⚡Schnell🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

★4.4

🇮🇳IndienMittel

Getränke

Chai Latte

Schwarzer Tee mit ganzen Gewürzen gekocht, abgeseiht und mit heißer aufgeschäumter Milch abgerundet.

20 Min180 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

★4.8

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Confit de Canard (Entenkeulen-Confit)

Das Confit de Canard ist das prägende Gericht der Gascogne in Südwestfrankreich. Entenkeulen werden in Salz, Pfeffer, Thymian und Wacholderbeeren eingelegt, dann in Entenfett getaucht und bei kaum 100°C zweieinhalb Stunden gegart, bis das Fleisch unglaublich zart ist. Unter dem Fettmantel im Kühlschrank gelagert, entwickelt das Confit seinen Geschmack über Tage oder Wochen. Zum Servieren wird die Haut zu dunklem Gold und Knusprigkeit ausgelassen.

1440 Min620 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

★4.9

Birria Tacos mit Consommé — mexikanische Quesabirria mit Rindfleisch und Chilibrühe

🇲🇽MexikoAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Birria Tacos mit Consommé — mexikanische Quesabirria mit Rindfleisch und Chilibrühe

Birria Tacos mit Consommé sind knusprige rote Maistortillas, gefüllt mit zerzupftem in Chili geschmortem Rindfleisch und geschmolzenem Käse, serviert mit einer kleinen Schale der reichhaltigen roten Schmorbrühe zum Eintunken. Das Gericht stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco als Ziegeneintopf (birria de chivo); die moderne Rindfleisch-Quesabirria-Taco-Version explodierte ab den Foodtrucks von Tijuana um 2018 und wurde zum viralsten mexikanischen Streetfood der frühen 2020er. Drei getrocknete Chilis machen die Hauptarbeit: Guajillo für fruchtige Säure und rote Farbe, Ancho für rosinige Erdigkeit und ein paar Chiles de Árbol für die Schärfe. Aktive Arbeit dauert 30 Minuten, das Schmoren übernimmt die restlichen 3 Stunden. Reicht für 6 mit 16 Tacos und Consommé zum Eintunken.

210 Min750 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf

★4.8

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit black peppercorns auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

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