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Eiweißreiche Rezepte

Dreißig Gramm Protein pro Portion oder mehr — ganz ohne Proteinpulver in Sicht. Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Milchprodukte machen ihren eigentlichen Job.

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Panko-Garnelen: Garnelen, Panko, Ei — Japan · Rezept

🇯🇵JapanMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Panko-Garnelen

Knusprige Garnelen nach japanischer Art in Panko-Panade, die eine unglaublich leichte, luftige Kruste ergibt und die Garnelen innen saftig hält. Das Geheimnis sind die dreistufige Panierung und die genaue Öltemperatur.

30 Min340 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

Pasta Primavera: Pasta, Tomate, Zucchini — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienAnspruchsvoll

Getreide- und Nudelgerichte

Pasta Primavera

Pasta Primavera ist ein beliebtes amerikanisches Gericht, inspiriert von der italienischen Küche, das in den 1970er-Jahren im New Yorker Restaurant Le Cirque kreiert wurde. Leicht und frisch — perfekt für Frühling und Sommer.

30 Min430 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell💪Proteinreich

Pasta-Auflauf mit Hüttenkäse: Hüttenkäse, Penne, Mozzarella — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fleischgerichte

Pasta-Auflauf mit Hüttenkäse

Rigatoni im Ofen mit Putenhackfleisch, Marinara und in die Sauce gemixtem Hüttenkäse — der Hüttenkäse verschwindet vollständig und die meisten erkennen ihn nicht. Ca. 38g Protein pro Portion. 6 Portionen, hält 5 Tage, gefriert gut.

50 Min480 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf

Pepes Ikan (Fisch im Bananenblatt): Fisch, Zitronengras, Kurkuma — Indonesien · Rezept

🇮🇩IndonesienMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Pepes Ikan (Fisch im Bananenblatt)

Ein indonesischer Klassiker — Weißfischfilets in Bananenblätter gewickelt mit einer aromatischen Gewürzpaste (Bumbu) aus Schalotten, Knoblauch, Chili, Galgant, Kurkuma und Lemongrass, dann gedämpft.

40 Min280 kcal2 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

Perfektes Rührei (Sanfte Französische Methode): Eier, Butter — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichEinfach

Frühstück und Brunch

Perfektes Rührei (Sanfte Französische Methode)

Eier direkt in eine kalte Pfanne mit Butter geschlagen, langsam bei wechselnder Hitze unter ständigem Rühren gegart, zum Schluss mit einem Löffel kalter Crème fraîche vollendet. Die französische Methode ergibt kleinere, seidigere Flocken — die Konsistenz ähnelt eher einem lockeren Eierstich als dem fluffigen amerikanischen Stil. Es erfordert Geduld, aber das Ergebnis sind Eier, die nach Eiern schmecken, nicht nach Gummi.

8 Min280 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell💪Proteinreich

Perlowka mit Rindfleisch (russische Graupen): Perlgraupen, Rindfleisch, Zwiebel — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Getreide- und Nudelgerichte

Perlowka mit Rindfleisch (russische Graupen)

Perlowka mit Rindfleisch ist ein herzhaftes russisches Eintopfgericht: Graupen werden mit angebratenem Fleisch, Zwiebeln und Karotten geschmort, fast wie ein Plow. Das vorherige Einweichen der Graupen ist das Geheimnis für pralle, lockere Körner statt einer zähen Masse. Ein sättigendes, proteinreiches Gericht, das Graupen lange zum Klassiker der sowjetischen Küche machte.

90 Min420 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Pho Bo (Vietnamesische Rindersuppe): Rindfleisch, Reisnudeln, Ingwer — Vietnam · Rezept

🇻🇳VietnamAnspruchsvoll

Suppen

Pho Bo (Vietnamesische Rindersuppe)

Pho Bo ist eine Rindernudelsuppe aus Nordvietnam, am engsten mit Hanoi verbunden, aufgebaut auf einer klaren, intensiv gewürzten Rinderbrühe: Knochen und Gewürze köcheln stundenlang mit verkohlten Zwiebeln und Ingwer, während die Schale mit Reisnudeln, dünnem Rindfleisch, frischen Kräutern, Limette und Chili vollendet wird. In die Schale kommt sowohl gekochtes als auch rohes Fleisch: ein durchgegartes Stück aus der Brühe und hauchdünne rohe Scheiben, die von Rot zu Grau wechseln, sobald die kochende Brühe darübergegossen wird.

225 Min850 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Pizza: Mehl, Mozzarella, Tomatensauce — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Pizza

Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt und stammt ursprünglich aus Italien. Sie besteht aus einem Teigboden, Tomatensoße, Käse und verschiedensten Belägen.

90 Min680 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Plov (Usbekischer Pilaw): Reis, Lammfleisch, Karotte — Usbekistan · Rezept

🇺🇿UsbekistanAnspruchsvoll

Getreide- und Nudelgerichte

Plov (Usbekischer Pilaw)

Der König der zentralasiatischen Küche: ein aromatischer Pilaw aus Langkornreis mit langsam gebratenem Lamm, goldenen Karotten, ganzen Knoblauchköpfen und Kreuzkümmel in einem großen Kazan.

180 Min1000 kcal10 Pers

💪Proteinreich

Pollo Guisado (Lateinamerikanisches Schmorhuhn): Hähnchen, Zwiebel, Knoblauch — Dominikanische Republik · Rezept

🇩🇴Dominikanische RepublikMittel

Fleischgerichte

Pollo Guisado (Lateinamerikanisches Schmorhuhn)

Hähnchenschenkel mit Knochen dunkel angebraten, dann in Tomatensauce mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Kräutern geschmort. Der lateinamerikanische Alltags-Klassiker — die Sauce zieht in den weißen Reis ein.

60 Min380 kcal4 Pers

💪Proteinreich🥑Keto🌾Glutenfrei

Pozharski-Koteletts (russische Hähnchenfrikadellen): Hähnchenhackfleisch, Butter, Weißbrot — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Pozharski-Koteletts (russische Hähnchenfrikadellen)

Pozharski-Koteletts sind saftige russische Hähnchenfrikadellen in einer knusprigen Kruste aus getrockneten Brotwürfeln. Das Geheimnis ihrer Zartheit ist kalte Butter, die unter das Hack gearbeitet wird — sie schmilzt beim Braten im Inneren, wie ein Mini-Kiewer Kotelett. Außen werden sie durch die Croûtons goldbraun und struppig, während der Kern weich und saftig bleibt.

105 Min490 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Protein-Shake (Schokolade-Banane): Proteinpulver, Banane, Milch — USA · Rezept

🇺🇸USAEinfach

Getränke

Protein-Shake (Schokolade-Banane)

Ein Messlöffel Schokoladen-Protein, gefrorene Banane, Erdnussbutter, Milch und Haferflocken glatt gemixt.

5 Min390 kcal1 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌿Vegetarisch

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