Tag

Schnelle Rezepte

Unter dreißig Minuten, vom Start bis zum Tisch. Echte Gerichte, keine Abkürzungen, die sich als Kochen ausgeben. Die Art Rezept, die den Wochentag verdient.

Sortieren nach

Bananen-Hafer-Pancakes: Banane, Eier, Haferflocken — USA · Rezept

🇺🇸USAEinfach

Frühstück und Brunch

Bananen-Hafer-Pancakes

Drei Zutaten, ein Mixer, kein Mehl. Eine reife Banane, zwei Eier und eine halbe Tasse Haferflocken — nach fünfzehn Minuten liegen kleine Pancakes auf dem Teller, die nach Bananenbrot schmecken.

15 Min340 kcal1 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

Bananen-Matcha-Latte: Matcha Pulver, Banane, Milch — USA · Rezept

🇺🇸USAEinfach

Getränke

Bananen-Matcha-Latte

Eine natürlich süße, eisgekühlte Variante des Matcha-Latte: Matcha zu einer glatten Paste verrührt, mit einer reifen Banane und Milch püriert und über Eis gegossen. Die Banane sorgt für die Süße und einen cremigen, smoothieartigen Körper, sodass man oft keinen Zucker braucht. Eine Regel bleibt vom normalen Matcha-Latte: zuerst die Paste anrühren, sonst wird er grießig.

10 Min180 kcal2 Pers

⚡Schnell🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

Bang-Bang Haehnchensalat: Hähnchen, Gurke, Erdnussbutter — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Salate

Bang-Bang Haehnchensalat

Ein beliebter chinesisch inspirierter Salat aus zerzupftem pochiertem Haehnchenfleisch mit Gurke und Fruehlingszwiebeln, gekleidet in eine cremige, suess-scharfe Bang-Bang Erdnusssauce.

30 Min240 kcal2 Pers

🌶️Scharf⚡Schnell🥑Keto

Bang-Bang-Garnelen: Garnelen, Panko, Mayonnaise — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Bang-Bang-Garnelen

Knusprige Garnelen in Panko-Panade unter einer cremig-scharfen Sauce aus Mayonnaise, süßer Chilisauce und Sriracha, eine beliebte amerikanische Vorspeise. Diese Version kommt mit einem Bruchteil des üblichen Öls aus der Heißluftfritteuse: 8 Minuten pro Durchgang für eine splitternd knusprige Panade, die Sauce kommt erst kurz vor dem Servieren darüber. Mit Panieren und zwei Durchgängen dauert alles etwa 30 Minuten.

30 Min320 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich🌶️Scharf

Bazhe: Walnüsse, Blauer schabzigerklee, Gemahlener Koriander — Georgien · Rezept

🇬🇪GeorgienMittel

Saucen und Dips

Bazhe

Eine kalte, ungekochte georgische Walnusssauce, oft König der georgischen Saucen genannt. Gemahlene Walnüsse, Knoblauch und Gewürze wie blauer Schabzigerklee und Studentenblume werden mit Essig und Wasser zu einer cremigen, säuerlichen Sauce gelöst, die zu Geflügel, Fisch und Gemüse serviert wird.

15 Min130 kcal10 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

Béchamelsauce: Butter, Mehl, Milch — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichEinfach

Saucen und Dips

Béchamelsauce

Klassische französische Béchamel — eine der fünf Muttersaucen. Butter, Mehl und Milch zu einer samtigen weißen Sauce verrührt — Basis für Lasagne, Gratins und Croque Monsieur. Fünfzehn Minuten, drei Zutaten, endlose Möglichkeiten.

15 Min120 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

Beef Bulgogi: Rindfleisch, Knoblauch, Ingwer — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Fleischgerichte

Beef Bulgogi

Koreas beliebtestes BBQ-Gericht — hauchdünne Scheiben Ribeye mariniert in Sojasoße, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und Ingwer, in einer sehr heißen Pfanne bis zur Karamellisierung gebraten. Süß, salzig, rauchig und intensiv aromatisch.

25 Min280 kcal2 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🥑Keto

Beurre Blanc — französische Weißweinbutter-Sauce aus dem Loiretal: Ungesalzene europäische butter, Trockener weißwein, Schalotten — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichEinfach

Saucen und Dips

Beurre Blanc — französische Weißweinbutter-Sauce aus dem Loiretal

Beurre blanc ist eine französische Soße aus dem Loiretal, aus der Gegend um Nantes: eine Reduktion aus trockenem Weißwein, Weißweinessig und fein gehackten Schalotten, in die kalte Butter eingeschlagen wird, bis die Soße hell, glänzend und cremig ist. Nach der verbreitetsten Überlieferung erfand sie um 1890 Clémence Lefeuvre, eine Köchin bei Nantes. Sie wird warm zu gedünstetem oder gebratenem weißem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer, Spargel und pochierten Eiern serviert; der traditionelle Partner ist Loire-Hecht. Die Soße ist hellgelb, durch Wein und Essig leicht säuerlich, mit der weichen Süße der Schalotten.

20 Min250 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei⚡Schnell

Bibim Guksu (koreanische scharfe kalte Nudeln): Somyeon oder dünne weizennudeln, Gochujang, Kimchi — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Bibim Guksu (koreanische scharfe kalte Nudeln)

Bibim Guksu ist das koreanische Sommergericht, das in fünfzehn Minuten fertig ist und fast ohne Kochen auskommt. Dünne Weizennudeln, in Eiswasser abgeschreckt, bis sie beim Biss zurückspringen, überzogen mit einer Gochujang-Sauce, die gleichzeitig scharf, sauer, süß und leicht fermentiert ist. Oben drauf Kimchi, Gurke und ein wachsweiches Ei. Das Wort bibim heißt gemischt — alles kommt in die Schüssel und wird mit den Händen vermengt.

15 Min380 kcal2 Pers

🌶️Scharf⚡Schnell💪Proteinreich

Big Mac Smash Tacos: Hackfleisch, Weizentortillas, Geriebener cheddar — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Big Mac Smash Tacos

Ein viraler Hit, der die Aromen des klassischen Burger-Klassikers mit der knusprigen Textur heißer Tacos kombiniert. Fein gewürztes Rinderhackfleisch wird direkt auf Mini-Weizentortillas gepresst, auf der heißen Platte kross angebraten und mit geschmolzenem Cheddar, knackigem Eisbergsalat, Gewürzgurken und einer cremigen Spezialsauce veredelt. Ein unkompliziertes Abendessen in unter zwanzig Minuten.

20 Min490 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell

Bircher Müesli (Schweizer Übernacht-Haferflocken): Haferflocken, Joghurt, Apfel — Schweiz · Rezept

🇨🇭SchweizMittel

Frühstück und Brunch

Bircher Müesli (Schweizer Übernacht-Haferflocken)

Birchermüesli ist ein kaltes Schweizer Haferflockengericht, das um geriebenen rohen Apfel herum aufgebaut ist. Es wurde um 1900 vom Zürcher Arzt Maximilian Bircher-Benner für Patienten seiner Klinik entwickelt. Die Haferflocken weichen über Nacht in Joghurt, Milch und Apfelsaft zusammen mit dem geriebenen Apfel und einem Spritzer Zitronensaft ein und werden morgens mit frischem Obst, Nüssen und einem Faden Honig belegt. Bircher-Benner selbst rieb den Apfel, wie es heutige Schweizer Rezepte tun, erst kurz vor dem Essen hinein; dies ist die Vorbereitungsversion, bei der der Apfel über Nacht zusammen mit den Flocken einweicht. Anders als moderne Overnight Oats, bei denen die Haferflocken im Mittelpunkt stehen, dreht sich beim Birchermüesli alles um den Apfel: Er weicht über Nacht in den Flocken auf und gibt dem ganzen Gericht seinen Geschmack.

10 Min540 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

Blancmange: Milch, Zucker, Gelatine — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichEinfach

Süßspeisen

Blancmange

Blancmange ist ein erlesenes französisches Dessert — ein zartes, leichtes Gelee aus Milch oder Sahne, mit Gelatine angedickt und mit gerösteten Mandeln sowie frischen Beeren garniert.

20 Min350 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

Tags

Andere Tags

Filter das Archiv aus einem anderen Winkel — Ernährung, Tempo oder Geschmacksnote.

Vegetarisch Keto Schnell Scharf Glutenfrei low-calorie Proteinreich Vegan