Tag

Scharfe Rezepte

Chilis mit Absicht eingesetzt, nicht als Deko. Von leiser Wärme bis hin zu Feuerwehr-Abendessen — die Schärfe dient immer dem Gericht.

Alle ⏱Unter 30 Min ⏱Unter 60 Min

Sortieren nach

🇺🇸USAEinfach

Süßspeisen

Scharfer Honig (Mike's Hot Honey)

Die hausgemachte Version des amerikanischen Kult-Gewurzes — reiner flussiger Honig mit roten Chiliflocken und einem Schuss Apfelessig. Suss, scharf und perfekt ausgewogen.

20 Min60 kcal16 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

★4.9

🇨🇳ChinaMittel

Fleischgerichte

Scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art

Ein Klassiker der chinesischen Küche mit intensivem Geschmack und betäubender Schärfe des Sichuan-Pfeffers — der Mala-Effekt. Velvetiertes Hähnchen kross gebraten und in scharfer Sauce mit getrocknetem Chili, Knoblauch und Erdnüssen fertiggestellt.

35 Min320 kcal2 Pers

🌶️Scharf🌾Glutenfrei💪Proteinreich

★4.9

🇷🇺RusslandMittel

Fleischgerichte

Schaschlik (Shashlik)

Ein postsowjetischer Sommerklassiker: fetter Schweinenacken in Würfeln, über Nacht mit viel Zwiebel, Zitrone und Mineralwasser mariniert und dann auf Spießen über Glut gegrillt. Die Zwiebel macht das Fleisch zart und die Glut gibt ihm eine rauchige Kruste; es wird vom Spieß mit Fladenbrot abgestreift und mit marinierter Zwiebel und einer scharfen Sauce serviert.

40 Min480 kcal6 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich🌶️Scharf

★4.7

🇺🇸USAMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Schwarze Bohnen Burger

Schwarze Bohnen zu einer groben Paste zerdrückt, gemischt mit gedünsteter Zwiebel und Knoblauch, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Chipotle, Haferflocken und einem Leinsamen-Ei, dann zu Patties geformt, bis sie fest sind abgekühlt und in der Pfanne dunkel und knusprig außen gebraten.

45 Min380 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌶️Scharf

★4.4

🇲🇽MexikoAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Schwarze-Bohnen-Tacos

Schwarze Bohnen aus der Dose mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Knoblauch und Limette eingekocht bis die Füllung dick und leicht rauchig ist. Serviert in warmen Maistortillas mit Avocado, eingelegter roter Zwiebel und Sauerrahm. Von der Dose auf den Tisch in 15 Minuten.

20 Min310 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei⚡Schnell

★4.5

🇮🇱IsraelAnspruchsvoll

Frühstück und Brunch

Shakshuka

Eier direkt in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert. Eine Pfanne, 30 Minuten. Die Sauce macht die meiste Arbeit — bereite sie richtig zu und die Eier garen von selbst.

30 Min230 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌶️Scharf

★4.5

🇸🇬SingapurAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Singapur Chili-Krabbe

Singapurs Nationalgericht — ganze Krabbe in einer glänzenden süß-scharfen Tomaten-Chili-Sauce mit Knoblauch, Ingwer und Ei-Bändern geschmort. In den 1950ern erfunden und mit den Händen gegessen, wobei jeder Bissen Brot in die Sauce getaucht wird.

45 Min500 kcal1 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

★4.5

🇯🇵JapanAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Smashed Gyoza (Plattgedrückte Gyoza)

Virale Variante von gebratenen Gyoza ohne Falten. Ein Fleischbällchen wird in der Pfanne mit einem Wrapper flachgedrückt — maximaler Crunch, minimaler Aufwand.

Salate

Som Tam (Gruener Papayasalat)

Thailands ikonischster Salat — geriebene gruene Papaya im Moerser gestampft mit Kirschtomaten, gruenen Bohnen, Knoblauch, Chili, Limettensaft und Fischsauce.

20 Min140 kcal2 Pers

🌶️Scharf⚡Schnell🌾Glutenfrei

★4.8

🇮🇹ItalienEinfach

Getreide- und Nudelgerichte

Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti, Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken und Petersilie. Von der Vorratskammer auf den Tisch in 20 Minuten. Das Nudelwasser verwandelt das Öl in eine Sauce — nicht weglassen.

20 Min480 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌶️Scharf

★4.8

🇮🇹ItalienEinfach

Getreide- und Nudelgerichte

Spaghetti alle Vongole

Neapolitanische Pasta: Spaghetti, geschwenkt mit frischen Muscheln, Knoblauch, Olivenöl, einem Schuss trockenem Weißwein und Petersilie. „In bianco" zubereitet, ohne Tomate und ohne Käse, entsteht die Sauce allein aus dem Muschelsud, emulgiert mit der Nudelstärke.

Fleischgerichte

Spare Ribs

Langsam gegarte Schweinerippchen mit einer aromatischen BBQ-Sauce. Der intensive Geschmack und die Saftigkeit machen sie zu einem Lieblingsgenuss für alle Fleischliebhaber.

270 Min1120 kcal10 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

★4.6

Tags

Andere Tags

Filter das Archiv aus einem anderen Winkel — Ernährung, Tempo oder Geschmacksnote.

Vegetarisch Keto Schnell Scharf Glutenfrei low-calorie Proteinreich Vegan