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Recetas bajas en calorías

Menos de 350 kcal por ración, sin la energía de "dieta triste". Sabor de verdad, grasa medida, muchas verduras — el tipo de cocina ligera a la que quieres volver.

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Smashed Gyoza (Gyoza Aplastados): carne picada de cerdo, obleas de gyoza, col china o verde muy picada fina — Japón · receta

🇯🇵JapónAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Smashed Gyoza (Gyoza Aplastados)

Variación viral de gyoza fritos que elimina el plegado. Una bola de cerdo sazonado se aplasta en la sartén con una masa de gyoza encima, creando máximo crujido y sabor sin esfuerzo.

30 min310 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante

Som Tam (Ensalada de Papaya Verde): papaya verde, lima, cacahuetes — Tailandia · receta

🇹🇭TailandiaMedio

Ensaladas

Som Tam (Ensalada de Papaya Verde)

La ensalada tailandesa más icónica — papaya verde rallada machacada en mortero con tomates cherry, judías verdes, ajo, chile, zumo de lima y salsa de pescado.

20 min140 kcal2 raciones

🌶️Picante⚡Rápido🌾Sin gluten

Sopa de calabaza butternut: calabaza, cebolla, ajo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Sopas

Sopa de calabaza butternut

Calabaza butternut asada triturada con ajo, cebolla y un toque de nata. El asado es lo que distingue una sopa profunda y caramelizada de una insípida — no te lo saltes.

60 min210 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

Sopa de cebolla gratinada: cebolla, mantequilla, caldo ternera — Francia · receta

🇫🇷FranciaAvanzado

Sopas

Sopa de cebolla gratinada

La sopa de cebolla francesa es la esencia de la cocina reconfortante y la elegancia culinaria gala. Cebollas lentamente caramelizadas en un rico caldo de carne, coronadas con rebanadas de baguette tostada y queso Gruyère fundido.

85 min325 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Sopa de Champiñones: champiñones, patata, zanahoria — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Sopas

Sopa de Champiñones

Una reconfortante sopa rusa con hongos porcini secos y cebada perlada. El caldo de hongos es intensamente aromático y la cebada aporta una textura espesa y nutritiva.

120 min200 kcal6 raciones

🌿Vegetariano

Sopa de Col y Alubias Blancas: col, judías blancas, zanahorias — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Sopas

Sopa de Col y Alubias Blancas

Col verde y alubias cannellini en un caldo de tomate y hierbas con zanahorias y apio. Las alubias se deshacen ligeramente espesando el caldo. Unos 12g de fibra por ración.

40 min260 kcal6 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína🥑Keto

Sopa de gołąbki (zupa gołąbkowa): carne picada de cerdo, col blanca, arroz blanco — Polonia · receta

🇵🇱PoloniaMedio

Sopas

Sopa de gołąbki (zupa gołąbkowa)

La sopa de gołąbki son los rollos de col polacos desmontados y cocidos en una sola olla. Carne picada de cerdo, col, arroz y tomate dan el mismo sabor que los rollos, sin escaldar hojas ni enrollar nada. Una hora en lugar de tres.

60 min310 kcal6 raciones

🌾Sin gluten

Sopa de Lentejas con Verduras: lentejas, zanahorias, tomates — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Sopas

Sopa de Lentejas con Verduras

Lentejas rojas con zanahorias, apio, cebolla, tomates y comino. Las lentejas se disuelven al cocinarse dando cuerpo sin batidora. Unos 14g de fibra por bol. Mejor al día siguiente.

45 min310 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

Sopa de Miso: pasta de miso, tofu, algas — Japón · receta

🇯🇵JapónFácil

Sopas

Sopa de Miso

El alma de la cocina japonesa cotidiana — un caldo ligero y rico en umami de dashi y miso con tofu sedoso, alga wakame y cebolleta. Lista en 15 minutos. La regla clave: nunca hervir después de añadir el miso.

15 min90 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

Sopa de pollo con fideos: pollo, zanahoria, apio — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Sopas

Sopa de pollo con fideos

La sopa de pollo con fideos es un clásico de la cocina americana, perfecta para los días fríos. Combina tiernos trozos de pollo, verduras aromáticas y fideos reconfortantes.

110 min200 kcal4 raciones

Sopa de tomate: tomate, cebolla, albahaca — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Sopas

Sopa de tomate

La sopa de tomate es un clásico de la cocina americana, apreciada por su textura sedosa y su sabor intenso. Se elabora con tomate triturado, cebolla, ajo y nata. Se suele servir acompañada de un sándwich de queso a la plancha.

70 min225 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Sopa Fría de Remolacha: remolacha, kéfir, pepino — Bielorrusia · receta

🇧🇾BielorrusiaMedio

Sopas

Sopa Fría de Remolacha

Una vibrante sopa fría bielorrusa — base refrescante de kéfir con remolacha rallada, pepinos, rábanos, huevos y eneldo fresco. El plato veraniego perfecto: brillante, ácido y servido muy frío con crema agria.

60 min220 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

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