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Recetas altas en proteína

Treinta gramos de proteína o más por ración, sin un solo polvo proteico a la vista. Carne, pescado, huevos, legumbres y lácteos haciendo su trabajo real.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min

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🇮🇹ItaliaAvanzado

Platos de carne

Albóndigas a la italiana

Albóndigas italianas (polpette): jugosas bolas de carne picada mixta sazonadas con hierbas aromáticas y queso, doradas hasta obtener una costra crujiente y guisadas en una rica salsa de tomate.

68 min530 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

★4.5

Alitas de pollo extra crujientes en freidora de aire

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Alitas de pollo extra crujientes en freidora de aire

Las alitas de pollo más crujientes que prepararás jamás, sin una gota de aceite para freír. El secreto está en el polvo de hornear: eleva el pH de la piel, lo que acelera la reacción de Maillard y seca la superficie hasta formar una corteza crujiente a 200°C en la freidora de aire. Probé todas las proporciones y me quedé con una cucharada por kilo de alitas. Seca las alitas a fondo, rebózalas en polvo de hornear sazonado y dales 25 minutos con una vuelta. Salen rivalizando con cualquier alita frita, con una fracción de grasa y sin desorden. Mezcla en salsa búfalo, miel y ajo, o BBQ justo antes de servir.

35 min420 kcal4 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.6

🇯🇵JapónAvanzado

Platos de carne

Arroz con Curry japonés

El plato casero más querido de Japón — ternera tierna, patata, zanahoria y cebolla estofados lentamente en una rica salsa de curry suavemente dulce espesada con un roux de harina. Más suave y sedoso que el curry indio o tailandés.

90 min400 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

★4.5

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Asado de ternera braseado

Un clásico de la cocina casera americana: ternera tierna y jugosa braseada lentamente con verduras hasta que queda deshecha. Cocinada en sus propios jugos con zanahorias, cebollas, patatas y hierbas aromáticas para un sabor intenso y completo.

225 min600 kcal8 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.9

🇫🇷FranciaMedio

Platos de pescado y mariscos

Bacalao a la Meunière

Una clásica técnica francesa donde el bacalao se enharina ligeramente, se fríe en mantequilla y aceite de oliva y se termina con una salsa de mantequilla tostada con limón y ajo.

40 min300 kcal3 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

★4.5

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Bacalao al horno

Filetes de bacalao horneados a temperatura alta con mantequilla de ajo, alcaparras y limón. Tierno por dentro, dorado por fuera, listo en menos de 30 minutos.

25 min260 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.6

🇬🇧Reino UnidoAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Bacalao Frito

El bacalao frito es un plato sencillo y delicioso elaborado con filetes de bacalao frescos o descongelados. Especialmente popular en las cocinas escandinava, británica y portuguesa.

65 min225 kcal4 raciones

🥑Keto💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.5

🇰🇷CoreaMedio

Platos de carne

Beef Bulgogi

El BBQ más querido de Corea — finísimas lonchas de ribeye marinadas en salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, ajo y jengibre, salteadas en una sartén muy caliente hasta caramelizarse. Dulce, salado, ahumado e intensamente sabroso.

25 min280 kcal2 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína⚡Rápido

★4.8

🇬🇧Reino UnidoAvanzado

Platos de carne

Beef Wellington

El Beef Wellington es el plato de celebración más dramático de la cocina británica: un solomillo de ternera sellado por todos lados, cubierto con mostaza de Dijon, envuelto en duxelles de champiñones y prosciutto di Parma, y horneado en hojaldre de mantequilla. Al cortarse en la mesa revela anillos concéntricos: hojaldre dorado, duxelles oscuro, velo de prosciutto y núcleo rosa de ternera medium-rare.

120 min680 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

★4.4

🇰🇷CoreaAvanzado

Platos de carne

Bibimbap (Bol de Arroz coreano)

El plato de arroz más famoso de Corea: un bol de arroz de grano corto cubierto con verduras individualmente condimentadas (namul), ternera marinada, huevo frito y salsa gochujang, que se mezcla todo en la mesa antes de comer.

60 min570 kcal4 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína

★4.8

🇫🇷FranciaAvanzado

Platos de carne

Boeuf Bourguignon

Tiernos trozos de ternera estofados en vino tinto con verduras, setas y hierbas aromáticas. Un clásico de la cocina a fuego lento que logra un sabor y un aroma inconfundibles.

165 min600 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

★4.8

🇺🇸EE. UU.Medio

Ensaladas

Bol Buda Vegano

Quinoa, garbanzos crujientes especiados, boniato asado, aguacate fresco y col lombarda finamente rallada, todo unido con un aliño de tahini y limón. Los boles buda siguen una fórmula de cinco elementos: base de grano, proteína vegetal, verduras asadas, verduras crudas frescas y salsa. No hay receta fija — la idea es que casi cualquier combinación produce un plato equilibrado.

40 min540 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

★4.9

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