Ingrédient

Recettes avec black olives

5 recettes avec black olives pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

5 recettes

Que puis-je cuisiner avec un seul ingrédient de plus ? →

🇬🇷GrèceMoyen

Salades

Salade grecque

La salade grecque est un grand classique de la cuisine méditerranéenne, composée de légumes frais, d'olives et de feta, assaisonnés d'huile d'olive et d'origan.

25 min200 kcal4 pers

🌿Végétarien🥑Kéto⚡Rapide

★4.6

🇫🇷FranceMoyen

Salades

Salade niçoise

La salade niçoise est un grand classique de la cuisine française, originaire de la région de Nice. Elle se compose de thon, de haricots verts, de pommes de terre, d'œufs durs et d'anchois.

35 min400 kcal4 pers

⚡Rapide🌾Sans gluten🥑Kéto

★4.8

🇫🇷FranceMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Bar en papillote

Le bar en papillote est un plat gastronomique. Un bar frais est enveloppé dans du papier sulfurisé avec des herbes aromatiques, du citron et de l'huile d'olive.

40 min275 kcal4 pers

🥑Kéto💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.6

🇧🇬BulgarieMoyen

Petits-déjeuners et brunch

Petit-déjeuner balkanique

Le généreux petit-déjeuner qui est devenu viral sur TikTok — et pour de bonnes raisons. Œufs frits, saucisse sudzuk épicée, feta crémeuse, ajvar, olives et légumes frais, le tout sur une grande assiette avec du pain croustillant. Une tradition des Balkans qui fait du petit-déjeuner un événement.

Salades

Insalata di finocchi e arance — la salade sicilienne de fenouil et d'orange

L'insalata di finocchi e arance est une salade sicilienne classique de fenouil finement tranché et d'oranges, assaisonnée d'huile d'olive, de sel et de poivre noir, avec des olives noires. C'est le contraste de l'orange douce et juteuse et du fenouil croquant à la note d'anis — un plat lumineux et rafraîchissant. Pour le lecteur français, le geste clé est familier : il faut peler les oranges « à vif », cette technique française classique qui retire l'écorce et toute la peau blanche. Elle vient de Sicile, où l'on cultive l'essentiel des agrumes d'Italie, et la salade d'orange est un héritage de la domination arabe de l'île (IXe-XIe siècles) : ce sont les Arabes qui ont apporté les agrumes dans la cuisine sicilienne. C'est un plat d'hiver, puisque les oranges (surtout les sanguines, *tarocchi*) sont de saison en hiver, servi en antipasto ou contorno. La salade est un bel exemple de l'*agrodolce* sicilien (sucré-salé) : la douceur de l'orange équilibrée par les olives noires salées et le fenouil croquant. Clés techniques : peler les oranges à vif en retirant la peau blanche amère ; trancher le fenouil très finement ; laisser l'acidité venir de l'orange, pas du vinaigre ; des olives noires pour le contraste agrodolce ; des oranges sanguines pour la version sicilienne classique ; et une bonne huile d'olive fruitée, puisqu'il y a peu d'ingrédients. Gardez le jus d'orange qui s'écoule — c'est la base de l'assaisonnement. Servez à température ambiante : le meilleur agrume d'hiver, tranché fin, avec une excellente huile.

15 min180 kcal4 pers

🌱Végétalien⚡Rapide🌾Sans gluten

★4.6

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec black olives dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

tomato feta cucumber olive oil tuna potato egg olive sea bass lemon eggs sausage