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Recettes riches en protéines

Trente grammes de protéines ou plus par portion, sans l’ombre d’une poudre protéinée. Viande, poisson, œufs, légumineuses et produits laitiers qui font vraiment leur boulot.

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🇫🇷FranceMoyen

Salades

Salade au roquefort

Des jeunes pousses, des noix grillées et des miettes de Roquefort dans une vinaigrette miel-moutarde. Le jeu entre le fromage puissant affiné en caves et les noix croquantes rend chaque bouchée audacieuse et captivante.

20 min200 kcal2 pers

🌿Végétarien🥑Kéto⚡Rapide

🇨🇳ChineMoyen

Salades

Salade Bang-Bang au Poulet

Une salade chinoise populaire de poulet poche effiloche avec concombre et ciboule, nappee d une sauce bang-bang cremeuse et piquante a base de beurre de cacahuete.

30 min240 kcal2 pers

🌶️Épicé⚡Rapide🥑Kéto

🇮🇹ItalieFacile

Salades

Salade caprese

La salade caprese est une salade italienne simple et rafraîchissante, idéale pour les journées d'été. Elle se compose de tomates fraîches, de mozzarella, de basilic et d'huile d'olive.

13 min300 kcal4 pers

🌿Végétarien🥑Kéto⚡Rapide

🇺🇸États-UnisAvancé

Salades

Salade César

Des cœurs de romaine nappés d'une sauce punch à base de jaune d'œuf cru, d'anchois, d'ail et de Parmesan, couronnés de croûtons dorés frits à l'huile d'olive. Faite maison, elle n'a rien à voir avec la version au flacon.

23 min510 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

🇺🇸États-UnisMoyen

Salades

Salade césar au chou rôti croustillant

Salade César avec des quartiers de chou rôtis et caramélisés, vinaigrette maison aux anchois, croûtons croustillants et copeaux de parmesan. Le chou est rôti à haute température jusqu'à ce que les bords caramélisent et que les sucres naturels se transforment — puis reçoit le traitement César complet. Un chou entier nourrit quatre personnes pour presque rien, et c'est meilleur que la romaine.

25 min290 kcal4 pers

⚡Rapide

🇯🇵JaponMoyen

Salades

Salade Chuka d Algues

Une salade japonaise classique d algues chuka assaisonnee d une legere vinaigrette sesame-soja au piment et au gingembre.

10 min45 kcal2 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌱Végétalien

🇺🇸États-UnisMoyen

Salades

Salade Cobb

Le grand classique hollywoodien inventé au restaurant Brown Derby — une magnifique salade composée de bacon croustillant, de poulet grillé, d'œufs durs, d'avocat, de tomates et de fromage bleu, disposés en rangées bien distinctes sur un lit de laitue romaine croquante.

25 min510 kcal4 pers

⚡Rapide🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Salade de betteraves au fromage de chèvre

🇫🇷FranceMoyen

Salades

Salade de betteraves au fromage de chèvre

Cette salade de betteraves au fromage de chèvre est un plat savoureux et haut en couleur qui associe la douceur des betteraves rôties, l'onctuosité du chèvre et le croquant des noix.

55 min270 kcal4 pers

🌿Végétarien🥑Kéto

🇨🇳ChineAvancé

Salades

Salade de canard croustillant

Un magret de canard incisé, assaisonné et poêlé côté peau jusqu'à ce que le gras fonde et que la peau devienne craquante comme du verre. Tranché sur des pousses fraîches avec une vinaigrette agrumes-soja, la richesse du canard rencontre des saveurs vives et nettes.

45 min620 kcal4 pers

🥑Kéto

🇺🇸États-UnisMoyen

Salades

Salade de chou (coleslaw)

Du chou et des carottes émincés dans une sauce crémeuse à la mayonnaise, légèrement sucrée avec un soupçon de vinaigre. Le secret : saler le chou d'abord pour en extraire l'eau — sinon, en une heure, c'est la soupe.

18 min160 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌾Sans gluten

🇮🇱IsraëlMoyen

Salades

Salade de concombre et tomates

Une salade rafraîchissante qui associe harmonieusement la texture croquante et la saveur délicate des légumes à une sauce légère et onctueuse au yaourt.

18 min80 kcal4 pers

🌿Végétarien🥑Kéto⚡Rapide

Salade de laitue iceberg au fromage bleu et aux herbes

🇺🇸États-UnisMoyen

Salades

Salade de laitue iceberg au fromage bleu et aux herbes

On rejette souvent la laitue iceberg comme la salade qui n'a rien à dire, ce qui passe complètement à côté : elle n'est pas là pour la saveur, mais pour le froid et le croquant. Coupée en quartiers épais et laissée entière, elle reste glacée et cassante sous une sauce épaisse au babeurre et au fromage bleu qui écraserait toute feuille plus tendre. Ciboulette, aneth, tomates cerises et oignon rouge cru se chargent du reste. C'est une salade de steakhouse qui réclame fourchette et couteau.

25 min290 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌾Sans gluten

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