Giappone · Bevande · Veloce
Matcha Latte
Tè verde in polvere sbattuto con acqua calda e unito a latte montato. Erbaceo, terroso e leggermente dolce.
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Ingredienti
PorzioniMetrico
- 1 cucchiainomatcha ceremoniale, setacciato
- 60 mlacqua calda 70-80°C
- 200 mllatte intero o d'avena
- 1 cucchiainomiele o sciroppo
Preparazione
- Setacciare il matcha sulla tazza.
- Sbattere con acqua a 75°C a zigzag per 20-30 sec.
- Dolcificare se si desidera, nel concentrato caldo.
- Scaldare latte a 60-65°C e montare 20 sec.
- Versare latte montato sul concentrato. Servire subito.
Domande
Acqua bollente o matcha culinario. Raffreddare a 75°C.
Intero per texture. Avena è il migliore vegetale.
Frullatore elettrico, blender o barattolo. Setacciare prima.
Ceremoniale: foglie giovani, colore vivo. Culinario: più amaro, per dolci.
Concentrato + ghiaccio + latte freddo + concentrato sopra.
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Commenti (3)
Chilling the glass first is a smart detail—the cold surface really does help an iced matcha stay enjoyable. I’m adapting that idea in a small Bubble Tea Game where players remix matcha, milk, sweetness, ice, and boba: https://makeyourownbubbletea.dev/
抹茶ラテ大好き！でもスーパーの安い抹茶だと全然ダメ。ちゃんとした薄茶用を使って下さい。色が全然違います
I always chill the glasses for matcha latte — 15 minutes in the freezer transforms the drinking experience. The frost on the glass keeps everything at the perfect temperature through the last sip.