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抹茶拿铁
日本 · 饮品 · 快手

抹茶拿铁

遮阴精磨绿茶粉加热水搅拌糊状,再与蒸奶融合。清新草香、回甘和微甜并存。

10 分钟 130 大卡 1 人份 简单快手🇯🇵日本★★★★★4.7· 6 条评论

食材

份量公制
  • 1 茶匙仪式级抹茶粉,过筛
  • 60 毫升热水 70-80°C
  • 200 毫升全脂牛奶或燕麦奶
  • 1 茶匙蜂蜜或糖浆

做法

  1. 过筛抹茶粉至杯中。抹茶遇湿会立刻结块。
    抹茶拿铁 — step 1
  2. 用75°C热水以W形搅拌20-30秒至起泡。
    抹茶拿铁 — step 2
  3. 如需加甜味剂,趁热加入浓缩液中。
  4. 将奶加热至60-65°C并打泡20秒。
    抹茶拿铁 — step 4
  5. 将打泡奶缓慢倒入抹茶浓缩液上。立即上桌。

常见问题

沸水或使用了烹饪级抹茶。冷却至75°C,使用仪式级。

分享此食谱★★★★★4.7

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Comments (2)

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  • 小林 さくら
    40d ago

    抹茶ラテ大好き!でもスーパーの安い抹茶だと全然ダメ。ちゃんとした薄茶用を使って下さい。色が全然違います

  • Sergei MartynovAuthor
    49d ago

    I always chill the glasses for matcha latte — 15 minutes in the freezer transforms the drinking experience. The frost on the glass keeps everything at the perfect temperature through the last sip.