Ingrediente

Ricette con vino bianco secco

26 ricette con vino bianco secco per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

26 ricette

Bouillabaisse: pesce, frutti di mare, zafferano — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaAvanzato

Zuppe

Bouillabaisse

La bouillabaisse è una celebre zuppa di pesce provenzale, originaria del porto di Marsiglia. Si tratta di un brodo ricco e saporito con diversi tipi di pesce fresco e frutti di mare, aromatizzato con erbe e spezie.

95 min450 kcal4 porz

🌶️Piccante🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Zuppa di cipolle alla francese: cipolla, burro, brodo manzo — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaAvanzato

Zuppe

Zuppa di cipolle alla francese

La zuppa di cipolle alla francese è l'essenza del comfort e dell'eleganza culinaria d'Oltralpe. Cipolle lentamente caramellate in un ricco brodo di manzo, sormontate da fette di baguette tostate e Gruyère filante.

85 min325 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Calamari in padella: calamaro, aglio, cipolla — Italia · ricetta

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Piatti di pesce e frutti di mare

Calamari in padella

I calamari all'italiana uniscono la tenerezza del calamaro a una saporita salsa di pomodoro. Perfetti per gli amanti dei frutti di mare e della cucina italiana.

18 min325 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine🌾Senza glutine

Aragosta alla Thermidor: aragosta, burro, panna — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Aragosta alla Thermidor

L'aragosta alla Thermidor è un piatto davvero lussuoso con una ricca salsa cremosa al formaggio. Il brandy conferisce alla salsa un sapore raffinato e la senape aggiunge una nota saporita. Gratinata con una crosticina croccante di formaggio.

53 min555 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Storione in salsa alla panna: filetto di storione, panna, cipolla — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Storione in salsa alla panna

Lo storione in salsa alla panna è un piatto raffinato che unisce la carne tenera dello storione a una salsa ricca e cremosa. La salsa alla panna conferisce allo storione una morbidezza particolare, esaltandone i sapori naturali.

38 min425 kcal4 porz

🥑Keto⚡Veloce💪Alto in proteine

Branzino al cartoccio: branzino, limone, pomodoro — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Branzino al cartoccio

Il branzino al cartoccio è un piatto gourmet. Il branzino fresco viene avvolto nella carta da forno insieme a erbe aromatiche, limone e olio d'oliva.

40 min275 kcal4 porz

🥑Keto💪Alto in proteine🌾Senza glutine

Caponata: melanzana, pomodoro, sedano — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaAvanzato

Piatti di verdure e funghi

Caponata

Cubetti di melanzana fritti fino a dorarli, poi cotti a fuoco lento con pomodori, sedano, capperi e olive in una salsa agrodolce. Questo piatto siciliano migliora il giorno dopo, quando tutti i sapori si sono fusi e intensificati.

45 min90 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌶️Piccante🌾Senza glutine

Risotto: riso arborio, parmigiano, cipolla — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Risotto

Il risotto è un grande classico della cucina italiana: riso cremoso cotto nel brodo fino a raggiungere la giusta morbidezza, arricchibile con funghi, frutti di mare, verdure, carne o formaggio. Adatto a una dieta vegetariana se preparato con brodo vegetale.

38 min355 kcal4 porz

💪Alto in proteine🥑Keto

Cannoli: ricotta, zucchero, cioccolato — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Cannoli

I cannoli sono un dolce tradizionale siciliano diventato celebre in tutta Italia e nel mondo: croccanti cialde arrotolate a tubo e farcite con una deliziosa crema di ricotta dolce.

90 min520 kcal6 porz

🌿Vegetariano

Pollo con funghi in salsa cremosa: petti di pollo, funghi, panna — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaAvanzato

Piatti di carne

Pollo con funghi in salsa cremosa

Scaloppine di pollo dorate in padella, poi la salsa fatta nella stessa padella — funghi, aglio, vino bianco, brodo, panna, parmigiano. In realtà è la salsa il piatto. Il petto di pollo da solo è neutro; il sapore vive nella salsa. 35 minuti, una padella.

35 min450 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Risotto ai funghi: funghi cremini o misti, riso arborio o carnaroli, parmigiano — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Risotto ai funghi

Riso Arborio tostato a secco nel burro, costruito mestolo per mestolo con brodo caldo e funghi, mantecato fuori dal fuoco con burro freddo e parmigiano. Senza panna. La cremosità viene interamente dall'amido del riso — è tutta la tecnica. Circa 18 minuti di cottura attiva una volta entrato il riso, e non ci si può allontanare dai fornelli.

40 min480 kcal4 porz

🌿Vegetariano

Pasta cremosa con aglio e gamberi: gamberi grandi, linguine o spaghetti, aglio — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Pasta cremosa con aglio e gamberi

Gamberi rosolati velocemente nel burro, poi una salsa all'aglio e panna costruita nella stessa padella — vino bianco, panna fresca, parmigiano, limone. La pasta finisce in salsa con un po' dell'acqua amidacea di cottura. 25 minuti. L'unica cosa che conta è non cuocere troppo i gamberi, il che richiede circa 90 secondi per lato e non di più.

25 min520 kcal4 porz

💪Alto in proteine⚡Veloce🌶️Piccante

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a vino bianco secco in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

cipolla aglio pomodoro funghi limone parmigiano panna sedano asparago limoni panna da montare senape di Digione