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スープ

二日かけて作るボルシチから、10 分でできる味噌汁まで。だし、穀物、野菜 — 料理で一番古い構造で、今も一番失敗に寛容です。

グリーンピースのポタージュ
🇫🇷フランス上級
スープ

グリーンピースのポタージュ

冷凍グリーンピースで手軽に作れる、鮮やかな緑色のなめらかなポタージュスープです。

110 275 kcal4 人前
4.6
ザワークラウトのシチー
🇷🇺ロシア上級
スープ

ザワークラウトのシチー

ロシア料理の魂。ザワークラウトと骨付き牛肉をじっくり煮込んだ濃厚で深みのあるスープ。一晩寝かせると驚くほど味が深まります。冷凍しても味が良くなる唯一のスープ。

240 350 kcal8 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
4.7
スンドゥブチゲ(韓国豆腐チゲ)
🇰🇷韓国普通
スープ

スンドゥブチゲ(韓国豆腐チゲ)

キムチチゲ、テンジャンチゲと並ぶ韓国三大チゲのひとつ:超柔らかい純豆腐(순두부)を大きな塊のまま、コチュガルとイリコの辛いスープに、キムチ、豚バラ、ズッキーニ、きのこと一緒に入れて煮込みます。最後に沸騰する土鍋に生卵を割り入れます。

35 280 kcal4 人前
🌶️辛い
4.9
ソリャンカ
🇷🇺ロシア上級
スープ

ソリャンカ

ソリャンカは、ロシアの伝統的なスープで、濃厚な味わいと独特の多層的な風味が特徴です。さまざまな肉の食材が織りなす豊かな味わいが楽しめます。

170 380 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
4.8
ダール — インドのスパイスレンズ豆スープ
🇮🇳インド普通
スープ

ダール — インドのスパイスレンズ豆スープ

クミン、ターメリック、コリアンダー、生姜で味付けし、ジュウジュウと音を立てるスパイスギーをかけて仕上げるインドの温かい赤レンズ豆スープ。インドの家庭料理で最も心温まる栄養豊富な一品。温かいチャパティやバスマティライスと一緒にどうぞ。

30 190 kcal2 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー
4.7
チキンヌードルスープ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

チキンヌードルスープ

チキンヌードルスープは、寒い日にぴったりのアメリカの定番料理です。やわらかい鶏肉、風味豊かな野菜、食べごたえのあるヌードルが組み合わさった一品です。

110 200 kcal4 人前
4.5
チリコンカン
🇲🇽メキシコ上級
スープ

チリコンカン

チリコンカンは、メキシコの伝統料理で、牛肉、豆、トマトを使ったスパイシーなスープです。体が温まり、満足感のある寒い季節にぴったりの一品です。

55 420 kcal4 人前
🌶️辛い🌾グルテンフリー💪高タンパク
4.9
トマトスープ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

トマトスープ

トマトスープは、なめらかな食感と濃厚な風味が特徴のアメリカの定番料理です。つぶしたトマト、玉ねぎ、にんにく、生クリームで作ります。グリルチーズサンドイッチと一緒にどうぞ。

70 225 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
4.8
トムヤムクン(タイのスパイシー酸味エビスープ)
🇹🇭タイ普通
スープ

トムヤムクン(タイのスパイシー酸味エビスープ)

トムヤムクン(ต้มยำกุ้ง)はタイで最も国際的に知られた料理です——レモングラス、ガランガル、マクルートライムの葉の「トムヤムの三位一体」を基盤に作る、辛くて酸っぱい澄んだスープです。

30 180 kcal4 人前
時短🌾グルテンフリー🌶️辛い
4.6
ニューイングランドクラムチャウダー
🇺🇸アメリカ上級
スープ

ニューイングランドクラムチャウダー

ニューイングランドの定番スープ。やわらかいクラム、スモーキーなベーコン、なめらかなじゃがいもがたっぷり入った、濃厚でクリーミーなチャウダーです。

45 420 kcal6 人前
時短
4.6
バターナッツかぼちゃのスープ
🇺🇸アメリカ普通
スープ

バターナッツかぼちゃのスープ

ローストしたバターナッツかぼちゃをにんにく、玉ねぎ、少量のクリームとブレンド。ローストすることで深みのあるカラメル風味が生まれ、ただ茹でただけのものとは別物に仕上がる。

60 210 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
4.9
ハリーラ(Harira)
🇲🇦Morocco上級
スープ

ハリーラ(Harira)

ハリーラはモロッコで最も重要なスープです。名前はアラビア語の「ハリール」(絹)に由来——テドゥイラ(小麦粉と水の伝統的な混合物)でとろみをつけたスープのシルクのような質感から。ラマダン月の断食明けにデーツとチェバキアと共に食べるのが伝統です。

90 320 kcal6 人前
4.7

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アーカイブをもう少し見ていきましょう — 520 品のレシピにつながる十二の入り口。