食材

ゆで卵のレシピ

ゆで卵を使った8件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

8 品のレシピ

🇺🇸アメリカ簡単

サラダ

カニサラダ

カニカマ、ゆで卵、スイートコーンを軽いマヨネーズで和えた、10分で完成する人気サラダ。シンプルな材料だけど、食感の違いが楽しくて、つい何度もおかわりしてしまう。

18 分300 kcal4 人前

⚡時短🌾グルテンフリー

🇫🇷フランス普通

サラダ

サラダ・ニソワーズ

フランス・ニース発祥の華やかな盛り合わせサラダ。ツナ、卵、オリーブ、いんげんを一皿に美しく並べます。

35 分400 kcal4 人前

⚡時短🌾グルテンフリー🥑ケトジェニック

トッポッキ（韓国スパイシー餅）: ガラットック, コチュジャン, かまぼこ — 韓国 · レシピ

🇰🇷韓国普通

前菜・サンドイッチ

トッポッキ（韓国スパイシー餅）

韓国で最も有名なストリートフード：太い円柱形の餅（ガラットック）を辛くて甘い光沢のあるコチュジャンソースで煮込み、魚のすり身のケーキと茹で卵と一緒に。すぐに食べること。

30 分390 kcal4 人前

⚡時短🌶️辛い

エンパナーダス・メンドシーナス（メンドーサ風牛肉エンパナーダ）: 牛ひき肉, スモークパプリカ, グリーンオリーブ — アルゼンチン · レシピ

🇦🇷アルゼンチン上級

肉料理

エンパナーダス・メンドシーナス（メンドーサ風牛肉エンパナーダ）

メンドシーナスはメンドーサ地方のエンパナーダ — 揚げずに焼くスタイルで、ミルクを使った生地が通常より柔らかく焼き上がるのが特徴です。具はスモークパプリカ、クミン、グリーンオリーブ、ゆで卵を合わせたスパイシーな牛ひき肉。レーズンは入れません。パプリカが具と皮をアルゼンチン全土で識別されるオレンジがかった赤色に染めます。まとめて作って温かいうちに食べるのがベスト。焼く前の状態なら冷凍保存できます。

100 分310 kcal6 人前

💪高タンパク🌶️辛い

緑のボルシチ（Green Borscht）: ソレル（スイバ）, じゃがいも, ゆで卵 — ウクライナ · レシピ

🇺🇦ウクライナ普通

スープ

緑のボルシチ（Green Borscht）

酸味がビーツではなくソレル（スイバ）から来る、ウクライナの春のスープ。明るくレモンのよう。じゃがいもを軽い鶏のだしで煮て、最後にソレルをさっと火を通す。刻んだゆで卵、ディル、サワークリームをひとさじ添えて熱々で供する。

50 分180 kcal6 人前

🌾グルテンフリー

オクローシカ（Okroshka）: パンのクワス, ラディッシュ, きゅうり — ロシア · レシピ

🇷🇺ロシア普通

スープ

オクローシカ（Okroshka）

細かく刻んだ生野菜、ゆでじゃがいも、卵、肉を、パンのクワスの酸味のあるベースに入れたロシアの夏の冷たいスープ。名前は「砕く」を意味する。さわやかで軽く、冷たいまま、よくサワークリームとマスタード少々を添えて供する。

30 分160 kcal5 人前

⚡時短

ジュル（Zhur）: ライ麦の酸味種（ジュル）, スモーク豚スペアリブ, ドライマジョラム — ベラルーシ · レシピ

🇧🇾ベラルーシ普通

スープ

ジュル（Zhur）

酸味が酢ではなく発酵させたライ麦（またはオーツ麦）粉から来る、伝統的なベラルーシの酸味スープ。酸味種をスモーク豚肉、じゃがいも、根菜、マジョラムとともに煮て、ゆで卵とサワークリームを添えて供する。

50 分320 kcal6 人前

カウサ・リメーニャ（ペルー風冷製ポテトの重ね料理）: 黄色いじゃがいも, アヒ・アマリージョのペースト, ライム汁 — ペルー · レシピ

🇵🇪ペルー普通

前菜・サンドイッチ

カウサ・リメーニャ（ペルー風冷製ポテトの重ね料理）

カウサはリマ発祥の冷たい重ね仕立ての前菜で、ペルーの黄色いじゃがいもを裏ごしし、アヒ・アマリージョのペースト、ライム果汁、油を混ぜて、サフラン色のしなやかな生地にしたものが土台です。この生地2層で具材を挟み、具は鶏肉をマヨネーズであえたものが最も一般的で、ツナ、かに、えびを使うこともあり、間にアボカドを重ねます。名前は通常、ケチュア語の kawsay（糧、そしてじゃがいもそのもの）に由来するとされますが、太平洋戦争にまつわる愛国的な由来説も語られます。冷やして供され、型で成形して切り分けるため、皿の上でも形が崩れません。冷やす時間は表示の時間とは別に必要です。

60 分390 kcal4 人前

🌾グルテンフリー🌶️辛い

食材

相性のいい食材

アーカイブの中でゆで卵と一緒に登場する頻度がもっとも高い食材たち。どれかをクリックしてさらに掘り下げてください。

じゃがいもフレッシュディル卵とうもろこしコチュジャン醤油にんにく牛ひき肉スモークパプリカラディッシュきゅうり青ねぎ