食材

トマトのレシピ

トマトを使った78件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

78 品のレシピ

ホロヴァツ（Khorovats）: 豚肩ロース, なす, ザクロ蜜 — アルメニア · レシピ

🇦🇲アルメニア上級

肉料理

ホロヴァツ（Khorovats）

アルメニアのグリル料理です。豚肩ロースを玉ねぎ、ザクロ糖蜜、アレッポペッパーでマリネし、串に刺して薪の熾火で焼き、丸ごと焦がしたなす・パプリカ・トマトをスモーキーなサラダにして添えます。焼いた肉はラヴァシュの間で蒸らし、やわらかさを保ちつつパンに燻香を移します。豚肉は最低4時間、できれば一晩マリネし、火も熾火になるまで燃やしてから焼きます。この2つは所要時間に含めていません。

75 分470 kcal6 人前

💪高タンパク

アロス・デ・マリスコ（ポルトガル風シーフードライス）: カロリーノ米, 海老, あさり — ポルトガル · レシピ

🇵🇹ポルトガル普通

穀物・パスタ料理

アロス・デ・マリスコ（ポルトガル風シーフードライス）

アロス・デ・マリスコは、海老の頭と殻からとっただしで炊き、鍋の中でアサリとムール貝が口を開く、ポルトガルのシーフードライスです。米は洗わずに加え、汁気を残したまま、ゆるく仕上げて供します。現地でいう malandrinho の状態で、パエリアのように乾いた仕上がりにはしません。

60 分520 kcal4 人前

💪高タンパク🌾グルテンフリー

パン・コン・トマテ（スペイン風トマトパン）: 田舎パン, 完熟トマト — スペイン · レシピ

🇪🇸スペイン簡単

朝食・ブランチ

パン・コン・トマテ（スペイン風トマトパン）

パン・コン・トマテ（カタルーニャ語で pa amb tomaquet）は、気泡の粗い田舎パンを厚めに切り、表面が乾くまで焼いてから、切ったにんにくでこすり、続いて完熟トマトの果肉を皮だけが手に残るまですり込み、最後にエクストラバージンオリーブオイルと粗塩で仕上げたものです。トマトは具ではなく調味料として働くので、香ばしいパンの上に薄く冷たい酸味の層がのった状態になります。カタルーニャではタパスや炭火焼きの肉に添え、アンダルシアでは朝食に登場し、その場合はトマトをすりおろしてボウルで供することが多いです。

15 分235 kcal4 人前

🌿ベジタリアン⚡時短