Категория

Десерты

Десерты без извинений. Мороженое, торты, красивые подачи — те рецепты, которые я правда готовлю для людей, которые мне нравятся, а не чтобы впечатлить незнакомцев в интернете.

Все ⏱До 30 минут ⏱До 60 минут 💪Много белка 🌾Без глютена 🌶️Острое 🥑Кето

Сортировать

🇦🇪ОАЭСредне

Сладкие блюда

Тирамису с дубайским шоколадом

Классический тирамису с прослойкой из поджаренного катаифи, перемешанного с фисташковым кремом, и шоколадным ганашем вместо какао. Катаифи даёт хруст который держится несколько часов перед тем как размягчиться. На основе вирусного дубайского шоколада 2024 года.

Сладкие блюда

Торт «Чёрный лес» (Schwarzwälder Kirschtorte)

Три слоя лёгкого шоколадного бисквита пропитанных киршвассером, наполненных загущенным вишнёвым компотом и мягко взбитыми сливками, покрытых сливками и украшенных шоколадной стружкой и целыми вишнями. Немецкое законодательство требует чтобы аромат кирша был явственно ощутим. Бисквит готовится на раздельных яйцах: взбитые белки вводятся в последнюю очередь. Собранный торт должен ночевать в холодильнике — на следующий день он значительно лучше.

150 мин520 ккал10 порц

🌿Вегетарианское

★4.6

🇮🇹ИталияСредне

Сладкие блюда

Фисташковое тирамису

Классическое тирамису с фисташковым кремом, вмешанным в начинку маскарпоне, и смесью эспрессо со сгущёнкой вместо просто кофе. Сверху дроблёные фисташки. Бледно-зелёное, ореховое и проще в приготовлении чем кажется.

Сладкие блюда

Фисташковый чизкейк в стаканчиках без выпечки

Индивидуальные чизкейки с основой из крошки печенья, начинкой из сливочного сыра с фисташковым кремом и дроблёными фисташками сверху. Без духовки, без водяной бани. Застывает в холодильнике за 3 часа.

Сладкие блюда

Чизкейк

Классический нью-йоркский чизкейк с хрустящей основой из крошки крекера и насыщенной сливочной начинкой — идеальный десерт на любой случай.

90 мин470 ккал12 порц

★4.5

🇫🇷ФранцияПросто

Сладкие блюда

Шоколадное суфле

Рецепт шоколадного суфле от французских мастеров изысканной десертной кухни — лёгкое, воздушное и невероятно шоколадное.

30 мин490 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

★4.9

🇦🇪ОАЭСредне

Сладкие блюда

Шоколадные батончики с фисташками

Домашняя версия вирусного дубайского шоколада. Поджаренное катаифи, смешанное с фисташковым кремом, покрытое темперированным шоколадом. Начинка сладкая, ореховая и хрустящая против щелчка шоколадной оболочки.

35 мин380 ккал10 порц

🌿Вегетарианское

★4.6

🇫🇷ФранцияСложно

Сладкие блюда

Эклер

Эклер — шедевр французской кондитерской школы: нежная полая трубочка из заварного теста с начинкой из ванильного крема и блестящей шоколадной глазурью.

Сладкие блюда

Яблочный кугель (еврейская запеканка с яблоками)

Кугель — еврейская запеканка, которая находится между пирогом и пудингом. Этот сладкий яблочный вариант строится на жидком тесте из масла, яиц и муки, которое заливается поверх слоя яблочных долек и запекается до карамелизации снизу и золотистой корочки сверху. Плотнее шарлотки, проще татена. Традиционно подаётся на шаббатных и праздничных столах. На следующий день вкуснее.

Сладкие блюда

Японский чизкейк (суфле-чизкейк)

Невесомый гибрид чизкейка и суфле: сливочный сыр растоплен в гладкое тесто, белки взбиты до мягких пиков и введены, выпекается на водяной бане при низкой температуре. Результат колышется при встряхивании формы. Не сладкий по-американски — лёгкая кислинка сыра с нотой лимона.

100 мин260 ккал8 порц

🌿Вегетарианское

★4.7

Другие категории

Смотри дальше — двенадцать входов в архив из 520 рецептов.

блюда морепродукты Салаты Супы дипы крупы