Категория

Десерты

Десерты без извинений. Мороженое, торты, красивые подачи — те рецепты, которые я правда готовлю для людей, которые мне нравятся, а не чтобы впечатлить незнакомцев в интернете.

Сортировать

🇺🇸СШАСредне

Сладкие блюда

Овсянка с ягодами и клетчаткой

Овсяные хлопья, замоченные на ночь с семенами чиа, молотым льном, греческим йогуртом и молоком. Перемешать за 5 минут, убрать в холодильник, есть утром. Около 12 г клетчатки на порцию. Хранится 4 дня.

10 мин380 ккал2 порц

⚡Быстро🌿Вегетарианское

🇺🇸СШАПросто

Сладкие блюда

Острый мёд (Mike's Hot Honey)

Домашняя версия культового американского соуса — чистый жидкий мёд, настоянный на хлопьях красного чили с добавлением яблочного уксуса. Сладкий, острый и идеально сбалансированный. Поливайте пиццу, жареную курицу, сырную доску или запечённые овощи.

20 мин60 ккал16 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

🇦🇺АвстралияСложно

Сладкие блюда

Павлова

«Павлова» — австралийский десерт, названный в честь балерины Анны Павловой: хрустящая меренга с нежной зефирной серединкой, увенчанная взбитыми сливками и свежими ягодами.

105 мин220 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена

🇫🇷ФранцияПросто

Сладкие блюда

Панна-котта

Панна-котта — элегантный и простой десерт итальянского происхождения с нежной сливочной текстурой, которая тает во рту, и насыщенным ванильным вкусом.

13 мин530 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

🇦🇪ОАЭСредне

Сладкие блюда

Парфе с катаифи и фисташками

Индивидуальные десертные бокалы с кремом из маскарпоне, поджаренным катаифи с фисташковым кремом и шоколадным ганашем. Вкусы дубайского шоколада в бокале. Собирается перед подачей чтобы катаифи оставался хрустящим.

30 мин450 ккал4 порц

⚡Быстро🌿Вегетарианское

🇬🇧ВеликобританияСредне

Сладкие блюда

Персиковый крамбл

Сочные персики под грубой, рассыпчатой овсяно-ореховой крошкой, которая ломается под ложкой. Начинка загустевает в процессе выпечки, крошка становится золотистой, и всё это пахнет летом.

55 мин340 ккал6 порц

🌿Вегетарианское

🇺🇸СШАСложно

Сладкие блюда

Печенье «Мама Келс»

Донна Келс привозила это печенье на матчи своих сыновей много лет, пока о ней никто не слышал за пределами Огайо. Потом был Супербоул-57, джерси, разделённое пополам — половина Eagles, половина Chiefs — и пластиковый контейнер, который она вручила Трэвису и Джейсону прямо в прямом эфире. Фото разлетелось везде. Все сразу захотели знать, что за печенье. Она поделилась рецептом на Today Show. Оказалось: два вида шоколада, кондитерская мука, корица и растопленное (а не взбитое) масло. Небольшие отличия, которые всё меняют.

40 мин295 ккал24 порц

🌿Вегетарианское

🇺🇸СШАСложно

Сладкие блюда

Пирог с пеканом

Классический десерт американского Юга — рассыпчатая маслянистая основа из песочного теста с тягучей, насыщенной начинкой из коричневого сахара, кукурузного сиропа и целых орехов пекан. Невероятно богатый, сладкий и совершенно неотразимый.

70 мин580 ккал8 порц

🌿Вегетарианское

🇫🇷ФранцияСложно

Сладкие блюда

Пирожные шу с заварным кремом

Классические французские заварные пирожные с хрустящей золотистой оболочкой и нежным ванильным кремом. Тесто готовится завариванием муки в кипятке с маслом. Подавать сразу после наполнения — для лучшего контраста.

60 мин240 ккал8 порц

🌿Вегетарианское

🇷🇺РоссияСредне

Сладкие блюда

Подсолнечная халва

Подсолнечная халва — рассыпчатая, волокнистая сладость, на которой выросло не одно советское и российское поколение; её сразу узнаёшь по аромату жареных семечек и тому, как она расслаивается мягкими слоями. Обжаренные семечки перемалывают в маслянистую пасту, связывают горячим сахарным сиропом и вымешивают, пока масса не станет волокнистой, а не гладкой. В отличие от ближневосточной тахинной халвы, здесь главный герой — подсолнечное семя, дающее более глубокий, ореховый вкус.

60 мин520 ккал10 порц

🌱Веганское

🇷🇺РоссияСложно

Сладкие блюда

Птичье молоко

Культовый советский торт: воздушное суфле из заварного масляного крема, вмешанного в крепкую меренгу и зафиксированного желатином, покрытое блестящей шоколадной глазурью. Лёгкое, почти облачное.

180 мин350 ккал10 порц

🌿Вегетарианское

🇬🇧ВеликобританияСредне

Сладкие блюда

Рисовая каша на молоке

Рис и молоко, медленно томящиеся на плите, пока крахмал не превратит всё в густую кремовую массу. Одно из старейших блюд-утешений. На плите занимает около 40 минут. Подавать тёплой с корицей или холодной — прямо из холодильника.

45 мин280 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена

Другие категории

Смотри дальше — двенадцать входов в архив из 651 рецептов.

блюда морепродукты Салаты Супы дипы крупы