Ингредиент

Рецепты с кайенским перцем

24 рецепта с кайенским перцем: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

24 рецептов

Буйабес: Рыба, Морепродукты, Шафран — Франция · рецепт

🇫🇷ФранцияСложно

Супы

Буйабес

Буйабес — знаменитый провансальский рыбный суп родом из портового города Марселя. Это наваристый бульон с различными видами свежей рыбы и морепродуктов, приправленный шафраном, фенхелем и цедрой апельсина.

130 мин680 ккал4 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое

Крабовые котлетки: Краб, Яйцо, Сухари — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Рыба и морепродукты

Крабовые котлетки

Крабовые котлетки — изысканное и невероятно вкусное блюдо. Нежное крабовое мясо, обжаренное до хрустящей золотистой корочки, скрывает великолепное сочетание вкусов и текстур.

55 мин275 ккал4 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое

Жареная курица по-американски: Курица, Мука, Пахта — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Мясные блюда

Жареная курица по-американски

Жареная курица — блюдо американского Юга: куски курицы на кости, вымоченные в пахте, обваленные в приправленной муке и обжаренные до хрустящей золотистой корочки. В рецепте одна целая тушка около 1,5 кг, разделанная на 8 частей. Перед жаркой курица мокнет в пахте 4 часа или всю ночь.

45 мин420 ккал4 порц

💪Высокобелковое

Свиные рёбрышки барбекю: Свиные рёбра, Коричн. сахар, Кетчуп — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Свиные рёбрышки барбекю

Свиные рёбра spare ribs — крупные мясистые рёбра, которые продают целой пластиной; здесь их натирают сухой смесью специй, запекают в фольге до мягкости, а затем обжаривают на гриле с пикантным соусом барбекю. Натёртые рёбра минимум час (или всю ночь) отдыхают в холодильнике перед запеканием.

195 мин410 ккал10 порц

💪Высокобелковое

Мак-н-чиз (макароны с сыром): Макароны, Чеддер, Масло — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Каши и макароны

Мак-н-чиз (макароны с сыром)

Классика американской домашней кухни — рожки, запечённые в насыщенном, бархатистом соусе из трёх сыров с золотистой хрустящей корочкой из сухарей. Внутри — нежный сливочный соус, сверху — аппетитный хруст.

40 мин540 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌶️Острое

Яйца «Бенедикт»: Яйца, Масло, Бекон — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Завтраки

Яйца «Бенедикт»

Жемчужина американского бранча — идеально пошированные яйца на поджаренных английских маффинах с канадским беконом, укутанные бархатистым лимонным соусом голландез. Изысканное блюдо, которое вполне можно приготовить дома.

30 мин520 ккал2 порц

⚡Быстро🥑Кето💪Высокобелковое

Рваная свинина барбекю: Свиная лопатка, Яблочный уксус, Соус барбекю — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Рваная свинина барбекю

Свиная лопатка в стиле американского Юга, натёртая пряной смесью с копчёной паприкой и томлённая при низкой температуре до тех пор, пока мясо не начнёт распадаться на нежнейшие сочные волокна. Подаётся на булочках бриошь с домашним коулслоу. Рассчитывайте примерно на 30 минут работы и 4–5 часов в духовке; сухой смеси специй нужна ночь в холодильнике, а мясу — час при комнатной температуре до запекания и 30 минут под фольгой после.

300 мин650 ккал8 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое

Острый мёд (Mike's Hot Honey): Мёд, Хлопья кр. перца, Яблочный уксус — США · рецепт

🇺🇸СШАПросто

Соусы и дипы

Острый мёд (Mike's Hot Honey)

Домашняя версия культового американского соуса — чистый жидкий мёд, настоянный на хлопьях красного чили с добавлением яблочного уксуса. Сладкий, острый и идеально сбалансированный. Поливайте пиццу, жареную курицу, сырную доску или запечённые овощи.

20 мин60 ккал16 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

Роган джош: Баранина, Йогурт, Гарам масала — Индия · рецепт

🇮🇳ИндияСложно

Мясные блюда

Роган джош

Жемчужина кашмирской кухни — нежная баранина медленного тушения в глубоком красном ароматном соусе из йогурта, томатов, паприки и тёплых специй. «Роган» по-персидски означает «масло», «Джош» — «жар/страсть». Придворное блюдо Великих Моголов, насыщенное и глубокое, без жгучей остроты.

90 мин420 ккал4 порц

🌶️Острое🌾Без глютена💪Высокобелковое

Быстрый чили кон карне с фаршем: Говяжий фарш, Красная фасоль, Помидор — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Мясные блюда

Быстрый чили кон карне с фаршем

Говяжий фарш тушится с томатами, красной фасолью и небольшим набором специй. Томатная паста сначала обжаривается насухо — этот один шаг отделяет плоское чили от того, в котором есть настоящая глубина вкуса.

60 мин420 ккал4 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое🌾Без глютена

Высокобелковое чили: Говядина, Красная фасоль, Помидоры — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Высокобелковое чили

Говяжий фарш с фасолью и чёрными бобами, и ложка греческого йогурта, добавленная в конце. На следующий день вкуснее. Хорошо замораживается. Около 40 г белка на миску.

55 мин480 ккал6 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена🌶️Острое

Гамбо: Куриные бёдра, Колбаса андуй, Креветки — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Супы

Гамбо

Насыщенное креольское гамбо из Луизианы с тёмным ру, курицей, колбасой андуй, креветками, окрой и святой троицей из лука, сельдерея и зелёного перца. Подаётся над рисом — глубокий, копчёный, согревающий вкус.

110 мин520 ккал6 порц

🌶️Острое

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Кайенский перец. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Коричн. сахар Яблочный уксус Чеснок Копчёная паприка Помидор Кетчуп Вустерский соус Яйца Гарам масала Куриные бёдра Яичные желтки Лим. сок