Ингредиент

Рецепты с яблочным уксусом

16 рецептов с яблочным уксусом: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

16 рецептов

Салат «Коулсло»: Яблоко, Морковь, Сельдерей — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Салаты

Салат «Коулсло»

Тонко нашинкованная капуста и морковь в кисловатой, чуть сладкой заправке на основе майонеза с ноткой уксуса. Секрет — посолить капусту заранее, чтобы вышла лишняя вода, иначе через час салат раскиснет.

18 мин160 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

Мясной рулет: Фарш, Лук, Сухари — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Мясной рулет

Мясной рулет — традиционное американское блюдо: говяжий фарш, смешанный с панировочными сухарями, яйцами и специями, запечённый в форме буханки и покрытый томатной глазурью.

63 мин700 ккал4 порц

💪Высокобелковое

Свиные рёбрышки барбекю: Свиные рёбра, Коричн. сахар, Кетчуп — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Свиные рёбрышки барбекю

Свиные рёбрышки медленного приготовления, покрытые ароматным соусом барбекю. Насыщенный вкус и сочность делают их любимым лакомством для всех ценителей мяса.

270 мин1120 ккал10 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое🌾Без глютена

Рваная свинина барбекю: Свинина, Уксус, Сахар — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Рваная свинина барбекю

Свиная лопатка в южноамериканском стиле, натёртая копчёной пряной смесью и томлённая при низкой температуре до тех пор, пока мясо не начнёт распадаться на нежнейшие сочные волокна. Подаётся на булочках бриошь с домашним коулслоу. 4 часа — это время в духовке; натирке нужна ночь в холодильнике, а мясу — час при комнатной температуре до запекания и 30 минут под фольгой после.

240 мин520 ккал8 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое🥑Кето

Острый мёд (Mike's Hot Honey): Мёд, Хлопья кр. перца, Яблочный уксус — США · рецепт

🇺🇸СШАПросто

Соусы и дипы

Острый мёд (Mike's Hot Honey)

Домашняя версия культового американского соуса — чистый жидкий мёд, настоянный на хлопьях красного чили с добавлением яблочного уксуса. Сладкий, острый и идеально сбалансированный. Поливайте пиццу, жареную курицу, сырную доску или запечённые овощи.

20 мин60 ккал16 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

Капуста с колбасой на сковороде: Копчёная колбаса, Капуста, Лук — Германия · рецепт

🇩🇪ГерманияСредне

Мясные блюда

Капуста с колбасой на сковороде

Копчёная колбаса, поджаренная в горячей сковороде, потом капуста и лук в том же жире, сплеск уксуса в конце. Это весь рецепт. В Польше и Германии что-то подобное едят уже очень давно, и причина, по которой рецепт почти не изменился — он работает.

30 мин380 ккал4 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро🌾Без глютена

Осенний овощной боул с острым мёдом: Батат, Брюссельская капуста, Постный фарш индейка — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Осенний овощной боул с острым мёдом

Запечённый батат и брюссельская капуста, фарш индейки с тёплыми осенними специями, творог, авокадо и соус Maple Dijon — или hot honey если хочется проще.

40 мин495 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена

Боул с говядиной в остром мёде и творогом: Нежирный говяжий фарш, Творог, Мёд — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Боул с говядиной в остром мёде и творогом

Говяжий фарш в остро-сладкой глазури из мёда и чили, подаётся на рисе с ложкой холодного творога сверху. Творог от тепла мяса слегка тает и превращается в кремовый соус. Одна сковорода, 25 минут.

25 мин480 ккал4 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро🌶️Острое

Веганский чили: Красная фасоль, Чёрн. фасоль, Чипотле — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Супы

Веганский чили

Три вида фасоли в насыщенном тёмном дымном соусе на основе томатов, перца чипотле, раскрытых специй и небольшого количества какао-порошка. Именно эта версия веганского чили выигрывает кулинарные конкурсы. Какао звучит странно до тех пор пока не попробуешь что оно делает — углубляет существующие вкусы без какой-либо сладости, как в классическом моле. Чипотле даёт дымность. Долгое тушение — тело соуса. Яблочный уксус в конце поднимает всё. Готовьте накануне если можете.

55 мин390 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

BBQ рёбрышки «Бэби Бэк» (Метод 2-2-1): Свиные рёбрышки, Коричн. сахар, Копчёная паприка — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

BBQ рёбрышки «Бэби Бэк» (Метод 2-2-1)

Рёбрышки «бэби бэк» — самый нежный и постный отруб в американском барбекю. Метод 2-2-1 делит приготовление на три этапа: 2 часа открытого копчения для образования корки, 2 часа плотно запакованными в фольгу с маслом, коричневым сахаром и яблочным соком для тушения коллагена в желатин, и 1 финальный час без фольги для закрепления глазури из BBQ соуса. Температура 107°C на протяжении всего времени.

300 мин520 ккал4 порц

🌾Без глютена🌶️Острое💪Высокобелковое

Техасская копчёная грудинка (Smoked Brisket): Целая упаковочная грудинка, Крупная кошерная соль, Чёрный перец — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Техасская копчёная грудинка (Smoked Brisket)

Техасская копчёная грудинка — самое технически сложное и самое почитаемое блюдо американского барбекю. Цельная упаковочная грудинка — весь грудной мускул быка из двух мышц (постное «плоское» и жирное «остриё») — приправляется только крупной солью и молотым перцем (далматинский руб), коптится над дубом после на 225°F (107°C) 12–16 часов, оборачивается в розовую бумагу мясника при готовности корки, и отдыхает минимум 2 часа. Результат — грудинка с угольно-чёрной корой, видимым кольцом дыма и мясом которое принимает зонд термометра как комнатно-мягкое масло.

960 мин480 ккал12 порц

🌾Без глютена💪Высокобелковое

Домашний BBQ соус (Сладкий, дымный и острый): Кетчуп, Яблочный уксус, Коричн. сахар — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Соусы и дипы

Домашний BBQ соус (Сладкий, дымный и острый)

BBQ соус — основа американского барбекю. В классической канзасской форме он балансирует четыре вкуса: сладкий (коричневый сахар и патока), кислый (яблочный уксус), пикантный (вустерский соус и чеснок) и дымный (копчёная паприка). Все ингредиенты из кладовой, 15–20 минут варки — и получается густой, блестящий, тёмно-красный соус для любого гриля.

25 мин55 ккал16 порц

⚡Быстро🌾Без глютена🌶️Острое

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Яблочный уксус. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Мёд Лук Коричн. сахар Уксус Кетчуп Вустерский соус Чеснок Творог Копчёная паприка Сухие чили ancho Яблоко Морковь