Ингредиент

Рецепты с red onionом

27 рецептов с red onion: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

27 рецептов

Что приготовлю, если добавлю всего один ингредиент? →

🌊СредиземноморьеПросто

Салаты

Салат из помидоров

Простейший салат в мире — когда помидоры по-настоящему спелые. Крупные дольки сочных помидоров с красным луком, чесноком и орегано.

20 мин150 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌱Веганское

★4.6

🇹🇭ТаиландСредне

Салаты

Острый говяжий салат

Яркий тайский салат из обжаренной говядины с красным луком, огурцом, помидорами черри, свежей мятой и кинзой, заправленный острой лаймово-рыбной заправкой. Подаётся на листьях салата или с жасминовым рисом.

Мясные блюда

Курица с овощами на противне

Куриные бёдра на кости с овощами на одном противне при 220°C. Кожа становится хрустящей, овощи карамелизуются, и после того как противень отправился в духовку — ничего не нужно делать. Около 35 г белка на порцию.

45 мин420 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена

★4.4

🇲🇽МексикаСложно

Закуски и бутерброды

Тако с чёрными бобами

Консервированные чёрные бобы, уваренные с тмином, копчёной паприкой, чесноком и лаймом до густой, слегка дымной начинки. Подаются в тёплых кукурузных лепёшках с авокадо, маринованным луком и сметаной. От банки до тарелки за 15 минут.

20 мин310 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

★4.5

🇺🇸СШАСложно

Салаты

Густой фасолевый салат

Три вида бобовых, хрустящие овощи, солёные оливки, раскрошенная фета и острый виноградный соус с чесноком и орегано. Этот рецепт стал вирусным в TikTok в 2024 году — и не зря, он работает как полноценная еда, а не гарнир. Около 13 г белка и 11 г клетчатки на порцию. Готовится без варки за 15 минут, хранится 4 дня, и с каждым днём становится только вкуснее.

15 мин330 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена💪Высокобелковое

★4.4

🇲🇽МексикаСредне

Закуски и бутерброды

Тако с джекфрутом

Консервированный молодой зелёный джекфрут разбирается на волокна, приправляется тмином, копчёной паприкой, чипотле и орегано, затем обжаривается на горячей сковороде до подрумянивания краёв и липкости начинки. Подаётся в тёплых кукурузных лепёшках с кремом из авокадо, быстро маринованным красным луком, кинзой и лаймом. Джекфрут работает здесь благодаря волокнистой текстуре — разобранный на нити, он действительно напоминает тянутую свинину или курицу. Ключ — купить правильную банку: молодой зелёный джекфрут в рассоле или воде, не спелый сладкий плод в сиропе.

30 мин390 ккал4 порц

🌱Веганское🌿Вегетарианское🌾Без глютена

★4.6

🇮🇳ИндияСредне

Мясные блюда

Тандури чикен (Tandoori Chicken)

Куриные бёдра и голени с костью, глубоко надрезанные, маринованные ночь в йогурте со специями, затем приготовленные при высокой температуре пока снаружи не образуются подпалины а внутри остаётся полная сочность. Без соуса, без подливы — только маринад работающий прямо против жара. Красно-оранжевый цвет создаётся кашмирским чили, вкус — имбирём, чесноком, гарам масала и kasuri methi. Это блюдо на основе которого строятся батер чикен и тикка масала. Само по себе оно проще и лучше. Подавайте с маринованным луком, дольками лайма и мятным чатни.

50 мин340 ккал4 порц

🌾Без глютена🌶️Острое💪Высокобелковое

★4.8

🇬🇷ГрецияСредне

Мясные блюда

Соувлаки (Souvlaki)

Кубики свинины, маринованные в оливковом масле, лимонном соке, чесноке и сушёном орегано, нанизанные на шпажки и приготовленные на сильном огне до подпалин снаружи и сочности внутри. Маринад намеренно простой — вкус должен исходить от качества свинины и дыма гриля, а не от сложной смеси специй. В Греции соувлаки едят двумя способами: прямо с шпажки с дольками лимона и хлебом, или завёрнутым в тёплую питу с томатом, луком и дзадзики.

30 мин380 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое

★4.8

🇬🇷ГрецияСложно

Мясные блюда

Гирос (Gyro)

Тонко нарезанная приправленная свинина, запечённая до хрустящих золотистых краёв, подаётся в тёплой пите с дзадзики, томатом и луком. Ресторанный гирос готовится на вертикальном вертеле — мясо сложенное слоями медленно вращается, внешняя хрустящая корочка нарезается тонкими полосками по мере готовности. Дома ближайший результат достигается через нанизывание маринованной свинины на вертикальный шампур опёртый на половину луковицы в форме для запекания, с финальным обжигом под грилем. Дзадзики делается с нуля и не является опциональным.

Овощи и грибы

Тарелка жареных овощей на гриле

Тарелка жареных овощей — самый недооценённый пункт на любом барбекю и самый универсальный. Овощи прощают ошибки: они сами говорят о готовности отходя от решётки, и улучшаются за несколько минут отдыха пока маринад впитывается. Ключ: маслите сами овощи (не решётку), жарьте на средне-высоком прямом жаре, заправляйте горячими — уксусная заправка на горячих овощах впитывается в мякоть а не лежит на поверхности.

40 мин185 ккал6 порц

🌱Веганское🌿Вегетарианское🌾Без глютена

★4.4

Эскитес — мексиканский салат из обугленной кукурузы с котихой, лаймом и чили

🇲🇽МексикаСредне

Салаты

Эскитес — мексиканский салат из обугленной кукурузы с котихой, лаймом и чили

Эскитес — мексиканский уличный салат из обугленной кукурузы, смешанной с майонезом, мексиканской кремой, соком лайма, халапеньо, красным луком, кинзой и раскрошенным сыром котиха, посыпанный чили-порошком или приправой Tajín. Это off-the-cob версия элоте — те же вкусы, удобнее есть ложкой. Уличные продавцы по всему Мехико и Оахаке продают его в маленьких прозрачных стаканчиках для перекуса на ходу. Вся техника держится на одном шаге: правильное обугливание кукурузы до 50% зёрен с чёрными пятнами — реакция Майяра превращает блюдо из «варёной кукурузы с майонезом» в дымчатый, многослойный street-food классику. Готов за 20 минут, рассчитан на 6 порций как закуска или 4 как гарнир к мясу-гриль и тако.

20 мин220 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

★4.9

Салат из арбуза с фетой и мятой с медово-лаймовой заправкой

🌊СредиземноморьеСредне

Салаты

Салат из арбуза с фетой и мятой с медово-лаймовой заправкой

Салат из арбуза с фетой и мятой — классическое средиземноморское летнее блюдо, где сладкий холодный арбуз встречается с солёной кремовой фетой, поднятый свежей мятой, огурцом и медово-лаймовой заправкой. Сочетание известно минимум 2000 лет в Греции, Турции и на Кипре, где karpuz peyniri (арбуз с белым сыром) — ежедневный летний штапл. Хитрость в контрасте: соль усиливает сладость арбуза, вода арбуза смягчает остроту феты, а мята с лаймом разрезают тяжесть яркостью. Активной работы 15 минут — никакой готовки, только точная подготовка и несколько маленьких приёмов, отделяющих хорошую версию от водянистой каши. Рассчитан на 6 порций как гарнир к мясу-гриль, рыбе или как лёгкая закуска.

15 мин180 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

★4.8

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с red onion. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

tomato garlic olive oil cucumber onion zucchini lemon parsley avocado lime chicken mint