Skip to content
GetCookMatch
⌘K
菜系 · 美国

American 料理

熔炉文化的完整清单 — 南方烧烤、纽约大比萨、加州健康碗、德州墨西哥菜。这是诚实的家常菜,不是对小餐馆的怀旧。

高蛋白辣椒肉酱
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

高蛋白辣椒肉酱

牛肉末配红腰豆和黑豆,最后加入一勺希腊酸奶搅匀。第二天更好吃。可以冷冻。每碗约40克蛋白质。

55 分钟480 大卡6 人份
💪高蛋白🌾无麸质🌶️
4.6
高纤维浆果燕麦粥
🇺🇸美国中等
甜点

高纤维浆果燕麦粥

燕麦片与奇亚籽、亚麻籽粉、希腊酸奶和牛奶一起浸泡过夜。5分钟拌好放入冰箱,早上即可食用。每份约12克膳食纤维。可保存4天。

10 分钟380 大卡2 人份
快手🌿素食
4.8
隔夜奇亚籽布丁
🇺🇸美国简单
早餐

隔夜奇亚籽布丁

五分钟的实际操作,早餐就在冰箱里等你了。奇亚籽在一夜之间吸收十倍于自身重量的液体,变成浓稠柔滑的布丁——完全不用开火。我用一个简单的比例——两汤匙奇亚籽对150毫升液体——成品介于西米布丁和意式奶冻之间。用枫糖浆或蜂蜜调甜,加一点香草精,用当季水果装饰。冰箱里能保存三天,所以我通常周日晚上做双倍的量。

5 分钟280 大卡2 人份
🌿素食快手🌾无麸质
4.7
汉堡肉饼
🇺🇸美国简单
肉类菜肴

汉堡肉饼

80/20牛肉末加盐、胡椒和伍斯特酱——两种做法:经典厚肉饼中央按出拇指印防止鼓起,或在滚烫铸铁锅上压成超薄的碎汉堡肉饼获得最强焦壳。两种方法用同样的材料。

20 分钟380 大卡4 人份
快手💪高蛋白🌾无麸质
4.8
黑豆汉堡(Black Bean Burger)
🇺🇸美国中等
开胃菜和三明治

黑豆汉堡(Black Bean Burger)

黑豆压成粗糙的泥状,与炒软的洋葱和大蒜、烟熏红椒粉、孜然、奇波雷辣椒、燕麦片和亚麻蛋混合,然后做成汉堡饼状,冷藏至硬实,在平底锅里煎至外表深棕酥脆。好的黑豆汉堡的关键口感:外层有真正的酥脆感,内部有足够多的整颗或半压碎的豆子提供咬劲。成功的两个条件:压泥前擦干豆子,冰箱冷藏时间不要省略。

45 分钟380 大卡4 人份
🌿素食🌱纯素🌶️
4.4
红糖烤三文鱼
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

红糖烤三文鱼

三文鱼片抹上红糖、烟熏辣椒粉和大蒜粉混合的腌料,在烤箱中焦糖化成甜而微烟的酱汁。工作日晚餐中最简单的鱼类食谱之一——不到20分钟搞定。

20 分钟310 大卡4 人份
💪高蛋白🌾无麸质快手
4.4
胡萝卜蛋糕配奶油芝士霜
🇺🇸美国进阶
甜点

胡萝卜蛋糕配奶油芝士霜

胡萝卜蛋糕是少数几款蔬菜名副其实、不是噱头的蛋糕之一:现磨的胡萝卜丝直接将水分释放到面糊里,把香料带入每一粒蛋糕屑。蛋糕用油而非黄油制作,这样从冰箱取出后依然柔软。红糖带来糖蜜的深度。奶油芝士霜是最精彩的部分:微酸、浓郁,糖粉适量时不过甜。

90 分钟510 大卡12 人份
🌿素食
4.4
花式土豆
🇺🇸美国中等
蔬菜和蘑菇菜肴

花式土豆

空气炸锅制作的哈瑟尔贝克式"花朵"土豆——薄切口像花瓣一样展开,边缘酥脆中心绵软。刷上蒜香烟熏辣椒黄油,最后三分钟撒帕玛森芝士。筷子技巧每次都能切出完美均匀的刀口而不切断,冷水浸泡去除淀粉使花瓣分开并变得酥脆。

30 分钟250 大卡4 人份
🌿素食快手🌾无麸质
4.7
火鸡肉末塔可碗
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

火鸡肉末塔可碗

精瘦火鸡肉末配自制塔可香料,盛在香菜青柠米饭上,搭配黑豆、玉米、莎莎酱和牛油果。每碗约40克蛋白质——高蛋白备餐的标准方案。

30 分钟420 大卡4 人份
快手💪高蛋白🌾无麸质
4.8
鸡肉墨西哥卷饼碗
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

鸡肉墨西哥卷饼碗

奇波雷香料调味的鸡胸肉铺在香菜青柠米饭上,配黑豆、甜玉米、莎莎酱和牛油果。鸡肉+黑豆组合使每碗蛋白质超过45克——比Chipotle更好,35分钟完成。

35 分钟520 大卡4 人份
快手💪高蛋白🌾无麸质
4.5
经典美式汉堡
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

经典美式汉堡

一款地道的碾压式汉堡——肉饼表面焦香酥脆,搭配融化的美式芝士、爽脆生菜、成熟番茄以及完美的特调酱汁。做法简单,效果惊艳。

25 分钟680 大卡4 人份
快手💪高蛋白
4.4
经典自制柠檬水
🇺🇸美国简单
饮品

经典自制柠檬水

三种原料和一个水壶。新鲜挤出的柠檬汁、溶成正确糖浆的糖、以及逐步加入直到找到完美平衡点的冷水。

15 分钟115 大卡6 人份
快手🌱纯素🌿素食
4.8