跳转到主要内容
GetCookMatch
⌘K
食材

苹果醋食谱

16个苹果醋食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

16 道食谱

蜂蜜釉烤火腿 —— 美式复活节经典: 带骨螺旋切熟火腿, 蜂蜜, 浅红糖 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

蜂蜜釉烤火腿 —— 美式复活节经典

蜂蜜釉烤火腿是美式复活节餐桌的核心:一整块带骨螺旋切的熟火腿,用锡纸包裹慢慢加热,再涂上由蜂蜜、红糖和第戎芥末调成的黏稠釉料。骨头让肉保持多汁,螺旋切让釉料渗入每一片,最后入烤箱面火烤几分钟,形成标志性的焦糖外壳。一份够十二人享用,第二天还能做出极好的三明治,剩下的骨头可以煮豌豆汤。这个做法非常宽容:低温烤箱、锡纸帐篷、最后30分钟才上釉。

150 分钟330 大卡12 人份
💪高蛋白🌾无麸质
莎莎马查酱(Salsa Macha): 干guajillo辣椒, 干ancho辣椒, 花生 — 墨西哥 · 食谱
🇲🇽墨西哥中等
酱料和蘸料

莎莎马查酱(Salsa Macha)

Salsa macha是墨西哥的辣椒油——但更浓稠、更脆、带坚果味,烤至烟熏般复杂风味。起源于韦拉克鲁斯,用干辣椒和花生在油中慢煮,然后部分打碎,可以用勺子舀着吃。

25 分钟120 大卡10 人份
🌿素食🌱纯素🌾无麸质
辣蜂蜜开心果打发菲达奶酪: 菲达奶酪, 希腊酸奶, 蜂蜜 — 希腊 · 食谱
🇬🇷希腊中等
酱料和蘸料

辣蜂蜜开心果打发菲达奶酪

辣蜂蜜开心果打发菲达奶酪是一道奶香十足、咸甜交织的中东前菜:把整块菲达奶酪用料理机和希腊酸奶、柠檬皮屑、橄榄油打成蓬松的奶油状,淋上辣椒浸泡的蜂蜜,撒上烤香的开心果。对比是这道菜的灵魂:咸味发酵的羊奶菲达对上花香蜂蜜的慢辣,酥脆的开心果对上丝滑的底子。用料理机不到15分钟就能完成,够6人份,适合搭配热皮塔饼、饼干或梨片放在中东前菜拼盘上。如果在商店买不到辣蜂蜜,自己做也很简单。

15 分钟230 大卡6 人份
🌿素食💪高蛋白快手
比利亚塔可配清汤(Birria Tacos with Consommé)—— 墨西哥牛肉辣椒酱炖肉煎玉米饼: 牛肩胛肉, 带骨牛小排, 干guajillo辣椒 — 墨西哥 · 食谱
🇲🇽墨西哥进阶
肉类菜肴

比利亚塔可配清汤(Birria Tacos with Consommé)—— 墨西哥牛肉辣椒酱炖肉煎玉米饼

比利亚塔可配蘸汤,是把煎得酥脆的红色玉米饼裹上辣椒慢炖的牛肉丝和融化的奶酪,旁边再配一小碗浓红的炖肉汤蘸着吃。这道菜出自墨西哥哈利斯科州,原本是用山羊肉炖的;如今流行的牛肉芝士版本大约在2018年从蒂华纳的流动餐车爆红,成了2020年代初最出圈的墨西哥街头美食。挑大梁的是三种干辣椒:瓜希柳辣椒负责果香带酸和那抹红色,安可辣椒负责葡萄干般的土香,再加几根树椒补辣度。动手时间30分钟,剩下3小时交给慢炖去完成蜕变。6人份,16个塔可外加一锅蘸汤。

210 分钟750 大卡6 人份
💪高蛋白🌶️
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 苹果醋 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。